ઘણા લોકો માટે ડુંગળી એક અજ્ઞાત ઉત્પાદન છે અને આ એક મહાન અન્યાય છે, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. જાપાનીઝ, ચાઇનીઝ અને રશિયન જાતો છે. આપણા વિસ્તાર માટે, બાદમાંનું વર્ઝન સૌથી યોગ્ય છે, જેમાં બલ્બ થોડું વિકસિત અને લીલું દાંડીનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે.
ડુંગળીનો લાભ અને નુકસાન
આ વનસ્પતિના હીલિંગ ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયમાં પણ જાણીતા હતા, જ્યારે તેનો ઉપયોગ લોક-દવામાં થયો હતો. દાંડીમાં શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ , મિનરલ્સ અને અન્ય પદાર્થોનું સંકુલ છે.
ડુંગળી માટે શું ઉપયોગી છે:
- મોટી માત્રામાં, રચનામાં વિટામિન સીનો સમાવેશ થાય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને સમગ્ર શરીરને હકારાત્મક અસર કરે છે.
- અસંખ્ય વિટામિનોની હાજરીને ધ્યાનમાં રાખીને, ડુંગળીને બેરબેરી સાથે વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ડુંગળીનો લાભ પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમની હાજરી છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
- દવાઓના ઉત્પાદનમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે દબાણ ઘટાડવા અને રુધિરકેશિકાઓના રાહતમાં સુધારો કરવા માટે મદદ કરે છે.
- કેરોટિનની હાજરીને ધ્યાનમાં રાખીને, વનસ્પતિ હકારાત્મક ત્વચા અને શ્લેષ્મ પટલની સ્થિતિને અસર કરે છે.
- ડુંગળીના આ પ્રકારમાં ઉત્તમ જંતુનાશક ગુણધર્મો છે.
- પિત્તળના ડુંગળીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેના કારણે ચયાપચયની ક્ષમતામાં સુધારો કરવાની ક્ષમતા છે.
- પરંપરાગત ઉપચારકોએ આ ઉત્પાદનને સંધિવા અને સંધિવાની હાજરીમાં ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરી છે.
- ચાઇનામાં, પિત્તળનો ઉપયોગ ટોનિક અને એનેસ્થેટિક તરીકે થાય છે.
- ડુંગળીના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, તમે પાચનતંત્રના કાર્યમાં સુધારો જોઈ શકો છો. આ બાબત એ છે કે તેમના પીછાઓએ ગેસ્ટિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજન આપ્યું છે, જે ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે જરૂરી છે.
- ડુંગળીનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ થાય છે. વનસ્પતિમાંથી એક ઘેંસ બનાવે છે, જે માથાના વાળ માટે માસ્ક તરીકે વપરાય છે. તેના માટે આભાર તમે મૂળ સુધારવા અને વાળ વૃદ્ધિ સક્રિય કરી શકો છો. ડુંગળીના કાશ્તોુનો ચહેરો માસ્કમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે ત્વચાની સ્થિતિ અને સરળ કરચલીઓ સુધારવા માટે મદદ કરે છે.
- એનેમિયા સાથે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે હરિતદ્રવ્ય હિમોપીઝિસ માટે ઉપયોગી છે. વધુમાં, વનસ્પતિ રક્તને પીસે છે
આ ઉત્પાદન શરીરને લાવી શકે તે હાનિને સમજવું પણ મહત્વનું છે જો તમે મોટી માત્રામાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમને ચેતાતંત્રની વધારે પડતી સંભાવના છે. અલ્સર, જઠરનો સોજો અને પેનકૅટિટિસ ધરાવતા લોકો માટે તેને ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોઇ શકે છે.