મુરબ્બો એ લોકો માટે ઉત્તમ ઉપચાર છે જે વજન ઘટાડવા માંગે છે, પરંતુ મીઠીને છોડવા માટે તે મુશ્કેલ છે. મુરબ્બોની કેલરીની સામગ્રી, ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય મીઠાઈઓથી વિપરીત, ખૂબ નાની છે. અને આ ઉપયોગી મીઠાના કેટલાક ઘટકો પણ વજન નુકશાન ફાળો આપે છે.
વિવિધ જાતોના 100 ગ્રામ મુરબ્બોના કેલરિક સામગ્રી
ચોકલેટમાં 100 ગ્રામ ફળો અને બેરી મુરબ્બોનું ઊર્જા મૂલ્ય 350 કેસીએલ છે, ચાવવું - 340 કેસીએલ, "લેમન સ્લાઇસેસ" - 325 કેસીએલ, ફળો અને બેરી - 295 કેસીએલ. સૌથી નીચો કેલરી મુરબ્બો હોમમેઇડ છે, ખાંડ કર્યા વગર રાંધવામાં આવે છે - તે 50 કરતાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે. મુરબ્બોની કેલરીની સામગ્રી વધે છે જો સમાપ્ત ઉત્પાદન ખાંડમાં વળેલું છે, તેથી તે "વજન" એડિટિવ વગર આ ડેઝર્ટ ખરીદવા સલાહ આપવામાં આવે છે.
મુરબ્બો ના લાભો
મુરબ્બો વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ છે. જુદા જુદા પાયાના ઉપયોગથી વિવિધ દેશોમાં તૈયારી માટે: ઈંગ્લેન્ડમાં - નારંગી, સ્પેનમાં - તેનું ઝાડ, રશિયામાં - સફરજન . પૂર્વમાં, મુરબ્બો વિવિધ ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, મધ અને ગુલાબના પાણી સાથે.
નેચરલ મુરબ્બો, સ્વાદો અને સ્વાદ વધારનારાઓના ઉમેરા વિના, ખૂબ ઉપયોગી છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કાર્બનિક એસિડ અને એમિનો એસિડ, ડાયેટરી ફાઇબર, સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે. મુરબ્બોમાં પ્રોટિનમાં એક નાની રકમ હોય છે, અને ચરબી સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર હોય છે. મુરબ્બોમાં રહેલા વિટામિન્સ (સી અને પીપી) અને ખનિજો (ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ) છે.
મુરબ્બોમાં એક જેલ બનાવતા એજન્ટ તરીકે, કાકવી, અગર-આાર, પેક્ટીન અથવા જિલેટીન ઉમેરવામાં આવે છે. પેચ અને પેક્ટીન શરીરની શુદ્ધિમાં ફાળો આપે છે, કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે, ભારે ધાતુઓ દૂર કરે છે. આગાર-આર્ગરના ઘણા અંગો પર ફાયદાકારક અસરો છે, પરંતુ ખાસ કરીને યકૃત અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર. વધુમાં, તે શરીર માટે વિટામિન્સ અને ખનીજનો ખૂબ જ મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે. જિલેટીન પશુ મૂળનું ઉત્પાદન છે, જે કોલેજનની રચનામાં સમાન છે, તેથી તે વાળ અને નખને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, અને ચામડી વધુ સરળ અને નરમ બનાવે છે.
વજન ગુમાવ્યા સાથે મુરબ્બો અને માર્શમોલો
રચનામાં મુરબ્બો એ અન્ય ઉપયોગી ડેઝર્ટ માટે "સંબંધિત" છે - માર્શમોલો. જો તમે વજન ઓછું કરવા માગો છો, તો તમારે સમાન સિદ્ધાંતો અનુસાર આ મીઠાઈ પસંદ કરવાની જરૂર છે. આ મીઠાઈઓ અસ્વાભાવિક રંગો ન હોવો જોઇએ - તેજસ્વી લાલ, લીલો, લીંબુ પીળા રંગમાં સૂચવે છે કે રંગોનો ઉપયોગ પ્રોડક્ટમાં ઉમેરવામાં આવ્યો છે. અને કૃત્રિમ સ્વાદના ઉમેરા વિશે માધુરીની ઉચ્ચારણ ગંધ જણાવે છે.
કુદરતી માર્શમેલોઝ અને મુરબ્બોમાં શુષ્ક પેસ્ટલ રંગમાં અને થોડો ગંધ છે. સમાવિષ્ટ અને ભેજ વિના, ગુણવત્તાના ઉત્પાદનમાં સમાન માળખું છે આટલું મીઠાઈ મૂકવું તે ખૂબ સસ્તું નથી - ઓછી કિંમત સૂચવે છે કે જિલેટિનને ઉત્પાદનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે પેક્ટીન અને અગર-આજરની તુલનામાં વધુ કેલરી અને ઓછી ઉપયોગી છે. વધારાના ઉમેરણો - ચોકલેટ, ખાંડ, વગેરે. મુરબ્બો અથવા માર્શમોલોમાં કેલરી વધારો
હોમમેઇડ જેલી રસોઇ કેવી રીતે?
હોમ મુરબ્બો ખરીદેલ મીઠાઈનો સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેની કેલરી સામગ્રી ઘણી ઓછી છે - પ્રત્યેક 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 40-50 કેસીકે, જે ચોક્કસપણે આ આંકડાની અસર કરશે.
હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવા માટે, છાલ અને છાલ 3 સફરજન અને તેમને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા. છૂંદેલા બટાટામાં નરમ સફરજન, છરીની ટોચ પર તજ ઉમેરો. 50 મિલિગ્રામ પાણીમાં જિલેટીનનો ચમચી ફેલાવો, જિલેટીનને પાણીના સ્નાનમાં મિશ્રણને ગરમ કરવા દો. ફળ રસો સાથે ઓગળેલા જિલેટીનને વિસર્જન કરો, આકારમાં મિશ્રણ રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં મુરબ્બો ફ્રીઝ મુકો. આ રેસીપી માટે સફરજનની જગ્યાએ, તમે અનેનાસ, પીચીસ, ફળોમાંથી પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો.