બ્લેકબેરીનું વતન ઉત્તર અમેરિકા છે, અને હવે તે સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ વ્યાપક છે. બ્લેકબેરી ઝાડીઓ અમેરિકા, યુરોપ, સાઇબેરીયા, કાકેશસ, એશિયા અને આફ્રિકામાં ઉગે છે. તેઓ જંગલ, બગીચામાં અને પર્વત ઢોળાવ પર પણ શોધી શકાય છે. બ્લેકબેરી રાસબેરિનાં નજીકના સંબંધી છે, તેમની વચ્ચેનું મુખ્ય તફાવત બેરીનું અલગ માળખું છે. લગભગ 200 પ્રકારના બ્લેકબેરી જાણીતા છે. અગાઉ આ બેરીવાળા ઝાડીઓને ઘાસની જેમ જ જોવામાં આવતો હતો, તે સમજવામાં ન હતું કે બ્લેકબેરીથી શું પ્રચંડ ફાયદો થયો છે હવે તે યોગ્ય રીતે વન બેરી બાકીના વચ્ચે માનમાં એક જગ્યા ધરાવે છે.
બ્લેકબેરી રચના
વારંવાર, તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને લીધે બ્લેકબેરિઝનો ઉપયોગ હેલ્થ હેતુઓ માટે થાય છે, જે તેના નોંધપાત્ર રચનાને કારણે છે. તે વિવિધ ખનિજો અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. તેમાં કાર્બનિક એસિડ, શર્કરા ( ફ્રોટોઝ અને ગ્લુકોઝ), પેક્ટીન પદાર્થો, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ, ફાયબર અને પેક્ટીનની મોટી માત્રા પણ છે.
બ્લેકબેરિઝમાં રહેલા વિટામિન્સ:
- સી;
- પીપી;
- કે;
- એ અને બીટા કેરોટીન;
- બી 1 અને બી 2;
- ઇ.
વિટામિન સીના બ્લેકબેરીમાંના તમામમાં - 100 ગ્રામ દીઠ 15 મિલિગ્રામ. આમાં તે બ્લૂબૅરી અને બ્લૂબૅરીને પણ પાર કરે છે. આગળ વિટામિન ઇ આવે છે, તદુપરાંત, આ બેરી માં તે લોકપ્રિય રાસબેરિઝ કરતાં પણ વધુ છે. થોડું વિટામિન એ, કે અને બી ની સામગ્રી પર રેકોર્ડ પર બ્લેકબેરીને પકડી રાખતું નથી.
બ્લેકબેરીમાં માઇકાઇલેમેન્ટ્સમાં: પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, સોડિયમ, તાંબુ, ક્રોમિયમ, કોબાલ્ટ અને મેગ્નેશિયમ છે.
બ્લેકબેરીના લાભ અને હાનિ
બ્લેકબેરિઝનો નિયમિત ઉપયોગ ચેપી રોગો સામે ઉત્તમ પ્રતિબંધક તરીકે સેવા આપશે, જે, પ્રતિરક્ષાને નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત કરે છે. બેરી સીધા એઆરઆઈ, ન્યુમોનિયાના રોગોમાં મદદ કરે છે, અને તેની એન્ટીપાયરેટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે તે તમામ આભાર. તેથી, બ્લેકબેરીથી હૂંફાળું ઘૂમવું તમારા ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિમાં મદદ કરશે. વધુમાં, આ પીણું માત્ર અત્યંત ઉપયોગી જ નહીં, પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ પણ છે.
તે પણ cystitis, મૂત્રાશયના રોગો, ડાયાબિટીસ અને પેટ અને આંતરડાના રોગો માટે પણ બ્લેકબેરિઝ લેવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સાબિત થયું છે કે બ્લેકબેરી એક કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠના વિકાસને ધીમું કરી શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નિયમિત વપરાશ ચયાપચયની ક્રિયા કરે છે અને મગજનો વાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, મેમરીમાં સુધારો કરે છે.
તબીબી હેતુઓ માટે, પોતે બેરી, અને તેના પાંદડા, અને મૂળ પણ ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, પાંદડાઓનો ઉકાળો એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને ડાયફોરેટિક અસર સાથે મજબૂત એજન્ટ છે. બ્લેકબેરીના પાંદડા એથરોસ્ક્લેરોસિસ, જઠરનો સોજો અને હાયપરટેન્શન માટે અત્યાર કરતાં વધુ ઉપયોગી હશે.
બ્લેકબેરીના મૂળમાંથી ટિંકચરનો ઉપયોગ જલોદર માટે થાય છે, તેમજ રક્તસ્ત્રાવ અને પાચન સાથે સમસ્યાઓ માટે વપરાય છે.
બ્લેકબેરિઝના અત્યંત ફાયદા હોવા છતાં, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે લાવી શકે છે અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સૌ પ્રથમ, આ લોકોએ પેટમાં એસિડિટીએ વધારો કર્યો છે, આ કિસ્સામાં, બ્લેકબેરિઝનો ઉપયોગ ઘટાડવો જોઈએ. વધુમાં, બ્લેકબેરીને મજબૂત એલર્જી ધરાવતા લોકોએ તેને તેમના ખોરાકમાંથી બાકાત કરવો જોઈએ.
બ્લેકબેરી ઉપયોગ
બ્લેકબેરીથી સૌથી વધુ ફાયદો મેળવવા માટે, તેને તાજું વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે જ્યારે સ્થિર હોય, ત્યારે પણ તે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, અને સૂકા સ્વરૂપે પણ નિઃશંકપણે સ્વાસ્થ્ય અને લાભો લાવશે.
બ્લેકબોરીથી ફળનાં ફળ, ચા અને રસના ફાયદા માત્ર એ જ નથી કે તે સ્વાદિષ્ટ પીણાં છે. રસોઈમાં બેરીનો કોઈપણ ઉપયોગ ઉચિત છે અને જ્યારે તે ઉચ્ચ સ્વાદના ગુણોની વિરુદ્ધ હોય ત્યારે તાજી બેરી તમારા ચહેરા પર હસતાં નથી.
વધુમાં, બ્લેકબેરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ પાઈ, કપકેક, મુરબ્બો અને આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે થાય છે - આ બધી મીઠાઈઓ તેના વગર વગર બ્લેકબેરિઝ સાથે વધુ સારી અને વધુ ઉપયોગી થશે (જો કે મીઠી મહાન નફો લાવી શકતો નથી).
વજન ઘટાડવા સાથે બ્લેકબેરી
અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, અમે ઓછા કેલરી બેરી સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છીએ, જેથી તે વધુ કિલોગ્રામ સામેની લડતમાં એક ઉત્તમ સહાયક બનશે. વન ફળનું ઊર્જા મૂલ્ય માત્ર 100 ગ્રામ દીઠ 31 કેસીસીનું છે, જે પહેલાથી સરસ છે. વધુમાં, બ્લેકબેરી એ નકારાત્મક કેલરી મૂલ્ય ધરાવતા ઉત્પાદનોનો ઉલ્લેખ કરે છે, એટલે કે, તમે તેને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે વધુ કેલરીનો ઓર્ડર ખર્ચો છો, તેનાથી આખરે બેરીથી મેળવી શકો છો.