ફિગ - ખૂબ ઉપયોગી, સ્વાદિષ્ટ, અને સૌથી અગત્યનું, એક સસ્તું દક્ષિણ ફળ. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા સમાન રૂપે પ્રેમથી ભરપૂર છે, અને ડાયેટાઇશિયન્સે આ ઉત્પાદનને આધુનિક વ્યક્તિની આહારમાં હાજર હોવું જરૂરી છે. તે તાજા અને સૂકા, બેકડ, કોમ્પોટ્સ, પાઈ, જામ વગેરેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય સ્થિતિમાં અંજીર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરવામાં આવતા નથી, તે સૂકા ફળ તરીકે સૂકવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. પોષણ વિશેષજ્ઞો કહે છે કે આ સ્વરૂપમાં ફળ પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેમ છતાં સૂકા અંજીરની કેલરી સામગ્રી અંશે મોટી હોય છે, પરંતુ તેમાં મૂલ્યવાન તત્ત્વોની સામગ્રી લગભગ તાજી ઉત્પાદનની જેમ જ છે.
સૂકવેલા અંજીરના કેટલા કેલરી છે?
આ ફળનું ઊર્જા મૂલ્ય મુખ્યત્વે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના જથ્થા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય શરતો પણ છે. વધુ મીઠી, જેનો અર્થ છે કે વધુ સમૃદ્ધ ફળ, વધુ ગરમ વાતાવરણમાં વ્યક્ત થાય છે, તે વધુ કેલરી હશે. વધુમાં, રચનામાં ખાંડના વિવિધ પ્રમાણમાં વધુ મીઠી અને ઓછી મીઠી જાતો છે. તેથી સુકા અંજીરની કેલરી સામગ્રી, વિવિધ જાતોના ફળોમાંથી મેળવી શકાય છે, તે તીવ્રતામાં બદલાઈ શકે છે. પરંતુ જો આપણે સરેરાશ વિશે વાત કરીએ તો, સૂકા ફળના 100 ગ્રામમાં આશરે 65 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ કંપાઉન્ડ હશે અને 2 ગ્રામ ચરબી કરતાં વધુ હશે, જે ફળોના કુલ વોલ્યુમની લગભગ 2/3 જેટલો છે. તેથી, અંજીરીઓના સૂકવેલા કેલરીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 220 કેલક હોય છે અને આવા સૂકા ફળો અથવા પાતળાં લોકો માટે વધુ પડતી વ્યસની છે, તેનો ઉલ્લેખ નથી કરવો, વધુ વજનથી પીડાતા તે મૂલ્યવાન નથી. સારી તંદુરસ્તી માટે દિવસમાં ચાર કે પાંચ ટુકડાઓ ખાવવાનું પૂરતું હશે. કેલરી સામગ્રી 1 પીસી. સૂકા અંજીર લગભગ 10-15 કેસીએલ હોય છે, તેથી સૂકા અંજીરના થોડાક ટુકડાઓ આ આંકડોને નુકસાન પહોંચાડતા નથી.