ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ

એક ફ્રેન્ચ ઈંડાનો પૂડલો એક તળેલી ઇંડા છે જે એક બાજુ પર ચાબુક મારવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને તૈયાર થવાની રાહ જોયા વિના, રોલમાં વળી જતું હોય છે. આ પધ્ધતિ તમને રોલમાં અંદર ભેજવાળી સુસંગતતા અને બહારથી થોડો શેકેલા પોપડાની વાનગી મેળવવાની પરવાનગી આપે છે.

આવા ઈંડાનો પૂડલો બનાવવા માટે, દૂધનો ક્યારેય ઉપયોગ થતો નથી, કારણ કે આ રીતે તે પ્રવાહી બનવા માટે બહાર આવે છે, જે ફ્રેન્ચ રસોઈની પરંપરાઓને વિરોધાભાસ કરે છે.

જો ઇચ્છિત હોય તો, ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ તૈયાર સ્વરૂપમાં વિવિધ ઘટકોથી ભરી શકાય છે, ભલે તે વટાણા, બાફેલી અથવા ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ , નાજુકાઈના માંસ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને તે પણ તૈયાર ફળ હોય.

કેવી રીતે ફ્રેન્ચમાં ઈંડુલેટ તૈયાર કરવું, અમે અમારા વાનગીઓમાં વધુ વિગતવાર કહીશું.

એક ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ઈંડાનો પૂડલો માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું;
• જમીન સફેદ મરી;
• સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ

તૈયારી

ઠંડા ફ્રાઈંગ પર, માખણને મૂકો અને તેને ઓગાળી દો, તેને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો. એક વાટકીમાં, ઇંડા તોડી નાખો, કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે ભળવું, પરંતુ હરાવ્યું નથી, મીઠું અને સફેદ જમીન મરી ઉમેરો. પછી અમે ફ્રાઈંગ પાનથી થોડું થોડું રેડવું, એક ત્રપાઈ જેટલું નાનું, લગભગ બધી ઓગાળવામાં માખણ અને તેને ભળવું. પરિણામી મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું, જ્યાં તેલ ગરમ કરવામાં આવ્યું અને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. જલદી કિનારીઓ સફેદ બનાવવાનું શરૂ કરે છે, જ્યારે સંપૂર્ણ ઓમેલેટ તૈયાર થવાની રાહ જોતા વગર, અમે તેને ધીમે ધીમે અને સુઘડ રીતે એક રોલ સાથે સ્ક્વેર સાથે ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. અમે આ ફોર્મમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં બીજા અડધા મિનિટ માટે છોડીએ છીએ અને ફ્રાયિંગ પેનની ધારને સીમ સાથે પ્લેટ પર ખસેડીએ છીએ. પરિણામે, અમે ખૂબ નાજુક, છિદ્રાળુ અને આનંદી માળખું સાથે પ્રકાશ ટ્વિસ્ટેડ ફ્રેન્ચ ઈંડાનો પૂડલો વિચાર. અમે તાજા સમારેલી વનસ્પતિ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ભરણ અને નરમ ચીઝ સાથે ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• બેકોન - 50 ગ્રામ;
• તાજા મધ્યમ કદના ટમેટા - 0,5 પીસી.;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 0,5 પીસી.;
• નાના કદના ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સોફ્ટ પનીર - 50 ગ્રામ;
• નાના કદના ચેમ્પિનેન્સ - 4 પીસી.;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સફેદ જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

ચરબી દેખાવ સુધી બેકન ટુકડાઓ ફ્રાય. પછી પાસાદાર ભાત ડુંગળી, મશરૂમ્સ, ઘંટડી મરી, મીઠું જમીન સફેદ મરી, લસણ લસણ ઉમેરો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring. અમે ઇંડુ અને મીઠું કાંટોને એકીકરણ સાથે ફોર્ક સાથે જગાડીએ છીએ અને તે ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું અને કિનારે ધોળવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પછી ગરમ ભરણ ના કેન્દ્ર ફેલાવો, તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ધાર ચાલુ. પૅનની ધારની બાજુમાં પ્લેટમાં નરમાશથી તૈયાર ઓમેલેટને તબદીલ કરો, લીલી ડુંગળીના પીછાઓ સાથે સજાવટ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.