ચેરી પ્લમ ઉત્સાહી સુગંધી અને સ્વાદિષ્ટ છે. આવા સ્વાદિષ્ટ પાઈ ભરવા માટે યોગ્ય છે. આજે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચેરી પ્લમથી જામ બનાવવા અને શિયાળા માટે ઉનાળોનો ટુકડો તૈયાર કરવો.
સરસ વસ્તુમાંથી જામ
ઘટકો:
- પીળી પ્લમ - 1 કિલો;
- પાણી - 5 આઇટમ્સ;
- ખાંડ 750 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, અમે પાકેલાં ફળો લઈએ છીએ, તેને કાળજીપૂર્વક ધોવા અને જો જરૂરી હોય તો, નાલાયક અને ચોળાયેલું સ્થાનો કાપીએ છીએ. પછી નરમાશથી પથ્થર દૂર કરો અને એક ઊંડા પાનમાં ચેરી પ્લમ ઉમેરો. આગળ, પાણીમાં રેડવું અને 15 મિનિટ સુધી નરમ પડતા સુધી નાના ફળો પર ઉકળવા. તે પછી, નરમ ફળોને નાના હિસ્સામાં એક ચાંદીમાં ખસેડો અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેને સંપૂર્ણ રીતે ખાવું. પરિણામી પલ્પનું વજન અને તે જ enameled ઊંડા વાસણો તબદીલ થયેલ હોવું જ જોઈએ. હવે ખાંડ સાથે સ્વાદમાં ઊંઘી ઊંઘી જાઓ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને ઉકળે, બર્નિંગને અટકાવવા માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. યાદ રાખો કે, જામનું ઉકાળું છે, વધુ સંતૃપ્ત અને ઘન તે ચાલુ થશે. 45 મિનિટ પછી આગને બંધ કરો, ઢાંકણથી પેનને આવરી દો અને થોડા સમય માટે જામનો આગ્રહ રાખો. તૈયાર ગરમ જામ સરસ રીતે સૂકા ગરમ રાખવામાં રેડવામાં આવે છે, બાફેલી ઢાંકણાથી ઢંકાયેલો હોય છે, હેમમેટિકલી રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, નકારાત્મકતામાં ઘટાડો કરે છે અને ઝડપથી ઠંડુ થાય છે. તે પછી, અમે એક ટોલર માં workpiece ફરીથી ગોઠવવા અને શિયાળામાં અમે ભવ્ય ફળ અને ફળ જામ સુવાસ આનંદ.
લાલ પ્લમ થી રત્ન
ઘટકો:
- લાલ સરસ વસ્તુ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 800 જી;
- પાણી 100 મી.
તૈયારી
Alycha કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ, ધોવાઇ, કાઢી નખાયેલા ફળો અને ફળને ઊંડા દંતવલ્ક પોટમાં મુકો. બાફેલી પાણીની જરૂરી રકમ ભરો, બોઇલ લાવો અને ઢાંકણ બંધ કરીને 3 મિનિટ રાંધશો. તે પછી, કાળજીપૂર્વક ઓસામણિયું માં સરસ વસ્તુ રેડવાની અને કાળજીપૂર્વક છાલ અને હાડકા ફેંકવાની, એક કાંટો સાથે તે ઘસવું. સમાપ્ત પલ્પ જેવા માસમાં ખાંડને રેડતા, 30 મિનિટ સુધી ઊંચી ગરમી પર ભેગું કરો અને ઉકાળો, લાકડાના ચમચી સાથે સતત stirring. હવે અમે ડ્રાય બરણીમાં જામ રેડવું, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને ફ્રિજમાં સારવારનો સંગ્રહ કરો.
જિલેટીન સાથે ચેરી પ્લમથી જેલ
ઘટકો:
- પીળી પ્લમ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- પાણી - 200 એમએલ;
- જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
- ચેરી - 1 કિલો
તૈયારી
ચેરી અને ચેરી પ્લમ કાળજીપૂર્વક છટણી કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને કાળજીપૂર્વક બધા હાડકાઓ કાઢે છે. તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફળ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર અને એક ઊંડા વાટકી માં સામૂહિક રેડવાની દો. સુગરની રેતી શુષ્ક જિલેટીન સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને પરિણામે ફળનું મિશ્રણ છૂંદેલા બટાકાની મિશ્રણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. લગભગ 8 કલાક માટે બધું છોડી દો, અને પછી ગરમી સુધી ગરમી અને 5 મિનિટ માટે જામ રાંધવા, સતત દખલ કરો. ગંધિત સૂકા જાર ગરમ સ્વાદિષ્ટ સાથે ભરો, ઝડપથી રોલ કરો, વળો, લીઓ પર મૂકવા, અને લગભગ 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી અમે એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર માં સંગ્રહ માટે workpiece ફરીથી ગોઠવવા.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચેરી પ્લમમાંથી જામ
ઘટકો:
- એલ્ચા પાકી - 1 કિલો;
- પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
Alycha ધોવાઇ છે, સૂકવવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી ભરપૂર મલ્ટીવાર્કાના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો, પ્રદર્શન પર પ્રોગ્રામ "વરકા" મૂકો અને 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. તે પછી, કાળજીપૂર્વક મેટલ ઓસામણિયું માં બધું, રેડવાની અને હાડકા અને છાલ કાઢી. સમાપ્ત થયેલી સજાતીય છૂંદેલા બટાટાને ફરીથી વાનગીઓમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ રેડવું અને ચમચી સાથે કાળજીપૂર્વક જગાડવો જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય. અમે કન્ટેનરને મલ્ટિવાર્કમાં પાછા મોકલીએ છીએ અને એક જ શાસન પર અન્ય 30 મિનિટ માટે જામ તૈયાર કરીએ છીએ, સમયાંતરે ઢાંકણ ખોલીને સારવારનો ઉપયોગ કરવો. પછી અમે જામને શુષ્ક રાખવામાં ફેરવીએ છીએ અને જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે બંધ કરીએ છીએ.