ચિકન સૉફલે

ચિકન souffle એક આશ્ચર્યજનક હલકું અને સૌમ્ય વાનગી છે, જેમાંથી દરેકને ખુશી થશે વધુમાં, તે ખૂબ સરળતાથી તૈયાર છે, પરંતુ તે ખૂબ જ મોહક લાગે છે.

ચિકન સ્તન ના Souffle

ઘટકો:

• માખણ - 30 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
• ઘઉંનો લોટ - ચપટી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ક્રીમ 10% - 150 મિલી;
• ખાટા ક્રીમ - 50 મી.

તૈયારી

ચિકન સ્તન તૈયાર અને ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, સમયાંતરે વધતા ફીણમાંથી સૂપ ઉઠાવવો. ઉકળતા પછી, અમે ઓછામાં ઓછો આગ ઘટાડીએ છીએ અને 30-40 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. અલગ, માખણમાં, લોટને ફ્રાય કરો પછી ધીમેધીમે ગરમ ઉકળતા ક્રીમના પાતળા પ્રવાહને રેડવું અને કાળજીપૂર્વક બધું ભળવું, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી નહીં હોય. બાફેલી ચિકન માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં અને બ્લેન્ડર માં કચડી.

Forcemeat અમે લોટ માંથી ગરમ ક્રીમી ચટણી માં ઉમેરો અને અમે ફરી એક બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું ઇંડામાંથી જરદી અલગ કરો, અને જાડા ફીણમાં ઝટકવું પ્રોટીન. કાળજીપૂર્વક પ્રોટીનને માંસની માસમાં ખસેડો અને મિશ્રણ કરો. Souffle તેલ માટે મોલ્ડ અને તેમને ચિકન સામૂહિક રેડવાની. પકવવા પહેલાં સૌર ક્રીમ આ સમૂહ સાથે ઇંડા જરદી અને ગ્રીસ સ્વેફલ સાથે ભેળવે છે. અગાઉથી 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20-25 મિનિટ માટે મોલ્ડ મૂકવા.

તમે ડબલ બોઈલર અથવા પાણીના સ્નાનમાં ચિકન સૉફલે પણ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, અમે ઉચ્ચ સ્વરૂપોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેમને ઉકળતા પાણીના શાક વઘારમાં મૂકી દો જેથી તે 2/3 ના મોલ્ડને બંધ કરે. ઢાંકણું બંધ સાથે નબળા આગ પર soufflé રસોઇ. સમાપ્ત વાનગી દાડમ બીજ સાથે છાંટવામાં અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ચિકન સોફ્લ રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ચરબી ક્રીમ - 100 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અન્ય રીતે કેવી રીતે ચિકન soufflé રસોઇ કરવા માટે ધ્યાનમાં ડુંગળીને કુશ્કીથી છાલવામાં આવે છે અને માંસ સાથે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. પ્રોટીનથી અલગ યોલો. પછી કાળજીપૂર્વક એક બ્લેન્ડર મિશ્રણ સાથે ડુંગળી, ક્રીમ, ચિકન અને yolks મિશ્રણ. અલગ તીક્ષ્ણ શિખરો માટે ગોરા હરાવ્યું. તે પછી, કાળજીપૂર્વક તેમને માંસ માસ સાથે ભેગા કરો અને કપ મલ્ટીવર્કમાં બધું મૂકો. અમે "સ્ટયૂ" અથવા "સ્ટયૂ" સ્થિતિઓને સેટ કરીએ છીએ અમે તુરંત જ ટેબલ પર તૈયાર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, જેથી તે પતાવટ ન કરે. તે બધા છે, મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચિકન સ્વેફલે તૈયાર છે!

ચિકન યકૃત માંથી Souffle

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ચરબી ક્રીમ - 100 મિલી;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

યકૃતને સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે, ગાજર અને ડુંગળી સાથે માંસની ચોંટાડાની સાથે ટ્વિસ્ટેડ કરવામાં આવે છે. ઇંડા ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. અમે બાટલીમાં તમામ ઘટકોને જોડીએ છીએ, મીઠું અને મીઠું સાથે સ્વાદ માટે, લોટમાં રેડવું અને બધું મિશ્રણ કરો. તેના પરિણામ રૂપે, એક સમાન સમૂહ, પૅનકૅક્સ માટેના કણકમાં સુસંગતતા સમાન, પ્રાપ્ત થવી જોઈએ. પકવવા માટેનો ફોર્મ તેલથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને તેને મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે. અમે આશરે 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન souffle સાલે બ્રે.. અમે સૂકી ટૂથપીક સાથે તત્પરતા તપાસીએ છીએ અને ટેબલ પર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.

ચિકન માંસ માંથી Soufflé

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• માખણ - 10 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મંગા - 1 tbsp ચમચી;
• બ્રેડ crumbs - 2 tbsp. ચમચી;
• દાડમના અનાજ - શણગાર માટે.

તૈયારી

ચિકન પટલ એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર સાથે કચડી છે. અમે ઇંડા ઉમેરીએ, સૂજી, મીઠું, મરીને સ્વાદમાં અને સારી રીતે ભળીને રેડવું. પછી લોખંડની જાળીવાળું ક્રીમ ચીઝ મૂકો. માખણ સાથે માઇક્રોવેવ મોલ્ડ, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ અને રાંધેલા કણક ફેલાવો અમે આશરે 5 મિનિટ માટે 750 વોટ્સની ઊંચી શક્તિ પર એક સૉફલે સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.