કીશ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના લોકપ્રિય વાનગી છે, જે ઓપન પાઇ છે. અહીં આપણે આનંદ સાથે આજે છીએ અમે તમને કહીશું કે ચિકન સાથે કીશ કેવી રીતે રાંધવું.
ચિકન સાથે કીશ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બેઝડોઝહઝેવેય પેફ પેસ્ટ્રી - 300 ગ્રામ;
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ક્રીમ 20% - 200 મિલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાલકની ભાજી - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- મસાલા અને પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ.
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલમાં શેકેલા પાનમાં ચિકન પૅલેટ કટકો અને ફ્રાયમાં ઝડપથી કાપીને. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, કાપલી સ્ટ્રો સ્પિનચ પાણીથી ધોવાઇ છે અને ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે. એક અલગ વાટકીમાં, ઝટકવું ઇંડા, ક્રીમ, મીઠું અને મરીના સ્વાદમાં રેડવાની છે. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું
હવે લોટ સાથે કોષ્ટક છંટકાવ, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry એક વિશાળ વર્તુળ રોલ, રાઉન્ડ આકાર માં પાળી, ઉચ્ચ બાજુઓ રચના, પછી તેને કેટલાક સ્થળોએ કાંટોથી વીંધો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી કેક તૈયાર કરો. પછી કણક ચિકન પેલેટ, બલ્ગેરિયન મરી અને સ્પિનચ પર મૂકે છે. ઇંડા મિશ્રણ સાથે સરસ રીતે બધું ભરો અને 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગી મોકલો. તે પછી, કીશ લેવા, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફરીથી મૂકો.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રેન્ચ કીશ
ઘટકો:
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 125 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ઇંડા - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- ચિકન પૅલેટ - 1 ભાગ;
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મસાલા;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- મશરૂમ સૂપ સૂપ - 2 tbsp ચમચી
ભરવા માટે:
- ક્રીમ - 250 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પનીર - 100 ગ્રામ
તૈયારી
માર્જરિનને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી શેકેલા લોટને જોડવામાં આવે છે અને એક નાનો ટુકડો મળે ત્યાં સુધી અદલાબદલી થાય છે. પછી ઇંડા ઉમેરો, કણક ભેળવી, એક નાનો ફ્લેટ કેક રચે છે અને તે એક પકવવા વાનગીમાં મૂકી, ઉચ્ચ બાજુઓ રચે છે.
હવે ફોર્મને રેફ્રિજરેટરમાં 40 મિનિટ માટે કસોટી સાથે મૂકો, અને અમે ભરવાની તૈયારીને ચાલુ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપી. મશરૂમ્સની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને કાપી નાંખવામાં આવે છે. અમે ડુંગળીને સાફ કરી, ઉડીથી વિનિમય કરીએ અને તે ફ્રાયિંગ પેનમાં પસાર ન કરો ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય. પછી અમે મશરૂમ્સ ફેલાવીએ છીએ, ડ્રાય મશરૂમ સૂપ અને માંસ ઉમેરો. સોલિમ, મરીને પ્લેટમાંથી સ્વાદ અને દૂર કરવા માટે ભરવા.
હવે ચાલો રેડવાની તૈયારી કરીએ: ઇંડાને મીઠા સાથે મારવામાં આવે છે, જાયફળ ઉમેરો અને ક્રીમમાં રેડવું. પશુ પૌત્ર પર ઘસવું અને સમૂહમાં ફેંકી દે છે, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ. તે પછી, કણક પર સમાનરૂપે ભરીને ફેલાવો અને તેને ઇંડા મિશ્રણ સાથે ભરો. આપણે કીશને ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે એક પ્રેઇટેડ ઓવન સાથે મોકલીએ છીએ અને કર્કશ પડતી પહેલાં લગભગ 15 મિનિટ માટે કેકને ગરમાવો.
ચિકન અને બ્રોકોલી સાથે કીશ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- જાયફળ - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 4 વસ્તુઓ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
કણક તૈયાર કરવા માટે, માખણને અગાઉથી ઓગળે, ખાંડ, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને 2 ઇંડા તોડી નાખો. ફ્લોર તપાવો, સામૂહિક માં રેડવું અને એક સમાન કણક ભેળવી. અમે તેને એક બોલ પર રોલ કરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કલાક સુધી તેને દૂર કરીએ છીએ. ચિકન પટલ ની ભરવા માટે
રેડતા માટે, ઇંડાને અલગથી હરાવવો, ક્રીમમાં રેડવાની, જાયફળ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને ઝટક સાથે સારી રીતે ભળી દો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ.
હવે અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક લઈએ છીએ, તેને એક સ્તરમાં પત્રક કરો, બીબામાં મૂકે, તેને કાંટોથી વીંધાવો, તેને પકવવાના કાગળથી ઢાંકીએ અને દાળો સાથે તેને આવરે. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કેક 180 ડિગ્રી. પછી અમે કાગળને દૂર કરીએ, ચિકન સ્તન, બ્રોકોલી ફેલાવો, ભરણ રેડીને કિશિશાને ચિકન અને પનીર સાથે એક જ તાપમાને 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે andને મોકલો.