જો તમે તાજી અથવા તાજી થીજવેલ હેરિંગ ખરીદવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો તમે એક ડઝન સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો. જો કે, અથાણું, મેરીનેટ, ખાસ કરીને ધુમ્રપાન, સમય લે છે. અમે તળેલી હેરિંગને ચીની અને ડચમાં છોડી દઈએ છીએ, અને અમે ઓરિએન્ટલ રસોઈપ્રથાની ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીશું. કોરિયનમાં હેરિંગથી - તે જ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કોઈ વધારાની ખર્ચ નહીં
સૌથી વધુ અંદાજપત્રીય અને સરળ વિકલ્પ કોરિયામાં હેરીંગથી ગાજર બનાવવા માટે છે. અમે કોરિયન શૈલીમાં ખરીદેલ શાકભાજી સિઝનિંગ્સનો મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીશું, શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો, પરંતુ મીઠું વગર.
ઘટકો:
- (વધુ સારું, અલબત્ત, તાજા) હેરિંગ- 2 પીસી.
- ગાજર - 2 પીસી સરેરાશ કદ;
- ડુંગળીના માધ્યમ - 3 પીસી.;
- સીઝનીંગ અને મસાલાનો મિશ્રણ - એક સ્લાઇડ સાથે 1 ચમચી;
- મીઠું - ½ ચમચી. ચમચી;
- લસણ - 3-4 પાંખ (તેની તીવ્રતા પર આધાર રાખીને);
- ઠંડા દબાવવામાં સૂર્યમુખી તેલ, શુદ્ધીકરણ - 1/3 કપ;
- સરકો સફેદ 9% સામાન્ય - ½ કપ;
- સરકો balsamic જાડા અથવા સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
કોરિયનમાં હેરિંગ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહો પ્રથમ, અલબત્ત, અમે હેરિંગ કાપી (અમે સાફ, અમે અંદરથી દૂર, અમે હેડ, પૂંછડીઓ, ફિન્સ કાપી). કટીંગ માછલી એક નાજુક દ્રવ્ય છે, તમારે બધા હાડકાને દૂર કરવાની જરૂર છે, જેથી શુદ્ધ પટલમાં રહે છે, તે પાતળા પાતળું હોય છે - 3 મા મીમી સમગ્ર શરીર પર રહે છે. અમે એક ગ્લાસ અથવા એન્નામેલ્ડ કન્ટેનરમાં માછલી મૂકી અને સરકો રેડવાની અડધા કલાક માટે, બે વાર મિશ્રણ કરો, પછી ડ્રેઇન કરો. ડુંગળી મૂકો, પાતળા રિંગ્સ સાથે કાપી, ગાજર અને હેરિંગ સાથે સ્તરવાળી. માખણ, મીઠું, મસાલા, લસણના દબાવીને સંકોચાઈ જાય અને મજબૂત સુવાસ દેખાય ત્યાં સુધી હૂંફાળું કરો. અમારા મિશ્રણ રેડવાની, સોયા સોસ અથવા balsamic ઉમેરો અને અડધા કલાક માટે રાહ જુઓ. સ્ટિરિંગ અમે ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. જેમ તમે જોઈ શકો છો, કોરિંગમાં હેરીંગ ફક્ત એક સરળ માછલીની વાનગી છે, તેને સમય અથવા મોટા ભંડોળની જરૂર નથી, અને એટલે જ ઘણા લોકો તેને ગમશે.
સરળ સરળ છે
જો તાજા અથવા તાજી સ્થિર હેરીંગ ખરીદી શકાતી નથી, અન્ય વાનગી તૈયાર. તેમણે કોરિયનમાં મીઠું ચડાવેલું હેરિંગથી - તે અદ્દભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સરળ છે.
ઘટકો:
- સહેજ મીઠું ચડાવેલું એટલાન્ટિક (ઉદાહરણ તરીકે, નોર્વેજીયન) હેરીંગ - 0.6 કિલો;
- તૈયાર "કોરિયન" ગાજર - 100 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી (માત્ર પીછાઓ) - 1 નાના ટોળું;
- તલનાં બીજ - 2 tbsp. કોઈ સ્લાઇડ વગર ચમચી;
- પાતળા ત્વચા સાથે લીંબુ - ½ પીસી.;
- અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ચટણી ગુણવત્તા સોયા - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે હેરિંગ વિભાજિત (તમે કરી શકો છો, અલબત્ત, તૈયાર પટલ ખરીદી, પરંતુ તેની ગુણવત્તા સમગ્ર હેરિંગ ગુણવત્તા કરતાં ચકાસવા માટે મુશ્કેલ છે). નાના ક્યુબ્સ અથવા પટ્ટીઓમાં કાપીને કાપી નાખવું. વાટકી માં અમે અમારી માછલી, ગાજર, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. માખણ, સોયા સોસ, લીંબુના રસને મિક્સ કરો. અમે ડ્રેસિંગ સાથે બધા ઘટકો ભળવું. અમે કોરીયનમાં હેરિંગથી સેવા આપીએ છીએ, તલ સાથે છાંટવામાં આવે છે, ટોસ્ટ અથવા ક્રેઉટન સાથે.