શાકભાજી સાથેનું માંસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ અત્યંત ઉપયોગી છે, આ ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ વિટામીનની રકમ અને શરીર માટે જરૂરી ઘટકો અને તત્વો. તેથી, નીચે પ્રસ્તાવિત રાંધણકો નિ: શંકપણે જે તંદુરસ્ત આહારની અપેક્ષા રાખે છે તેના આહાર માટે પ્રાથમિકતા છે.
શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડેડ બીફ - મલ્ટિવેરિયેટમાં રેસીપી
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 985 ગ્રામ;
- રંગ - 550 ગ્રામ;
- સ્ક્વોશ ફળ - 650 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 350 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 350 ગ્રામ;
- માખણ - 160 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મધ્યમ કદના ગાજર - 2 પીસી.;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા, સુગંધિત અને ગરમ લાલ મરી;
- લેવરા - 2-3 પાંદડા;
- મીઠું - થોડા ચૂંટવું;
- તમારી પસંદગીની સુગંધિત સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
- જમીન ધાણા;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
પ્રથમ, માંસ ફ્રાય કરો. બીફ પલ્પ ધોવાઇ જાય છે, નેપકીન્સથી ભેજમાંથી કાળજીપૂર્વક ઘટાડો થાય છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. અમે તેને મલ્ટિ-ડિવાઇસના તેલયુક્ત ક્ષમતામાં મૂકીએ છીએ અને વીસ મિનિટ માટે "ફ્રીિંગ" અથવા "પકવવા" કાર્ય ચાલુ કરીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન અમે ધોવાઇ શાકભાજી તૈયાર કરીશું. અમે રીંગણા અને ઝુચીની ક્યુબ્સને કાપીને છાલવાળી બલ્બ અને ગાજર અને બલ્ગેરિયન મરી સાથે અડધા રિંગ્સ કાપી. ચેરી ટમેટાં છાલ અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે, અને લસણની પ્લેટ વિનિમય કરે છે, તે અગાઉથી સાફ ન કરવાનું ભૂલી જતું નથી.
ડુંગળી અને ગાજરને રુડ માંસ, પછી રંગ અને ઝુચીની સાથે અને બલ્ગેરિયન મરી અને ચેરી ટમેટાં સાથે પૂર્ણાહુતિ સાથે ફેલાવો. માંસ સહિત દરેક સ્તર, મીઠું અને મસાલા અને તમારા સ્વાદ માટે મસાલા સાથે અનુભવી.
અમે વાનગીમાં લસણ અને લોરેલના પાંદડા પણ ઉમેરીએ છીએ, ટોચ પર માખણની સ્લાઇસેસ મૂકે છે, અડધો ગ્લાસ સૂપ અથવા પાણીમાં રેડવું, શાંતને "ક્વિન્ચીંગ" માં બદલો અને એક કલાક અને અડધા કલાક માટે માંસ અને શાકભાજીનું વજન. સમય વીતી ગયા પછી, અમે વાસણને અન્ય ત્રીસ મિનિટ સુધી રહેવા દો, સાધનની ઢાંકણને ઢાંકી અથવા ખોલ્યા વગર, અને પછી અમે તાજી ઔષધો સાથે સેવા આપી શકીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે બીફ સ્ટયૂ
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 985 ગ્રામ;
- નાના બટાકાની કંદ - 250 ગ્રામ;
- leeks - 2 દાંડી;
- કોબીજ કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 પીસી.;
- સૂપ બીફ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 290 મી.
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- લોટ - 75 ગ્રામ;
- ખાંડનું ભુરો - 25 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
- 1 મોટી ગાજર;
- સૂકા સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓની એક સમૂહ;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું - થોડા ચૂંટવું;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
મીઠાના ચપટી સાથે મિશ્રિત લોટ, ગોમાંસની સ્લાઇસેસના મિશ્રણમાં બ્રેડ, રગ સુધી હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં નાના ભાગમાં ફ્રાય. અમે તે એક ફૂલકોબી અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ માટે યોગ્ય માં મૂકો. પછી અમે એ જ ફ્રાઈંગ પાન પર અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને ફૂલકોબી કચુંબર અને માંસમાં પાળીને પસાર કરીએ છીએ. કાજેકામાં કાટમાળ અને ટમેટા પેસ્ટના મિશ્રણ સાથે ભરો, તેમાં ઉકાળો, ભુરો ખાંડ, મીઠું, સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને મરી સાથે મોસમ રાખો, તેને સ્ટોવ પર ઉકળવા દો, અને પછી તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને 155 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્રીહેઇટ કરો. દસ કે બે કલાક સુધી અથવા માંસની નરમાઈ સુધી, પછી અડધા નાના બટાટામાં કાપીને કાપીને લીક લગાડો અને શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અડધો કલાક સુધી રાંધો.
તૈયારી પર, અમે તાજી વનસ્પતિ સાથે વાનગીની સીઝન અને તરત જ હોટ સુધી સેવા આપે છે.
ચિની માં શાકભાજી સાથે શેકીને પણ માં માંસ - રેસીપી
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 620 ગ્રામ;
- શબ્દમાળા બીજ - 320 જી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 220 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 320 ગ્રામ;
- લસણ - 6-7 દાંત;
- સોયા સોસ - 120 એમએલ;
- ચોખા સરકો - 35 એમએલ;
- સ્ટાર્ચ - 120 ગ્રામ;
- જમીન કાળા અને લાલ મરી;
- મીઠું - થોડા ચપટી.
તૈયારી
બીફ પલ્પ પાતળી કાપી નાંખે એક સેન્ટીમીટરમાં કાપીને એક કલાકમાં 60 મીલીલીટર સોયા સોસ, ચોખાના સરકો અને ચાર સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ દાંતના મિશ્રણમાંથી એક કલાક સુધી સૂકવી, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીને.
આ સમય દરમિયાન, અમે છાલવાળી બલ્ગેરિયન મરીને સ્ટ્રો સાથે કાપી દઈશું, ડુંગળીને અર્ધ-રિંગ્સ સાથે છાલ કરી અને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. લસણની બે ત્રણ લવિંગ, લાલ મરી અને બાકીના સોયા સોસની ચપટી સાથે મિશ્રિત.
આ marinade માંથી અથાણું માંસ લો, તે ડ્રેઇન કરે છે અને તે સ્ટાર્ચ માં ક્ષીણ થઈ જવું. નાના ભાગોમાં બધા બાજુઓમાંથી ગરમ તેલના સ્ટાર્ચમાં માંસને ફ્રાય કરો અને તેને યોગ્ય વિશાળ કન્ટેનરમાં ફેલાવો. તેલમાં માંસ ફ્રાય પછી એકાંતરે મીઠી મરી, ડુંગળી અને પોડ કઠોળ સુધી નરમ અને માંસ સુધી ફેલાય છે. અમે સોયા-લસણ મિશ્રણ સાથે વાનગી ભરો, મિશ્રણ અને સેવા આપી શકે છે.