મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ચીનમાં ચિકન

અમે ચીની મીઠો અને ખાટા સૉસ સાથે ચોખા, નૂડલ્સ અથવા માત્ર તે જ રીતે, ઓરિએન્ટલ રાંધણકળાના રેસ્ટોરન્ટ્સની વિવિધરંગી મેનૂમાં ચિકનને પસંદ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પણ જો તમે રુચિ અને અર્થતંત્ર માટે રેસીપીની ઘરેલું અનુકૂલન કરવાનો પ્રયત્ન કરો છો? અમે તમારી સાથે ચિકનની સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ જાતોને પરંપરાગત ચાઇનીઝ સૉસના ગ્લેઝમાં વહેંચીશું.

અનેનાસ સાથે મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ચિકન

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 55 મિલી;
• વાઇન સરકો - 30 મી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 5 જી;
• લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
• સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
• ચિકન - 560 જી;
• મીઠી મરી - 115 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• અનેનાસ - 270 ગ્રામ

તૈયારી

એક ચિકન માટે એક મીઠી અને ખાટા સૉસ માટે રેસીપી હાસ્યજનક સરળ છે, તમે માત્ર પ્રથમ પાંચ ઘટકો મળીને હરાવ્યું અને કોરે મિશ્રણ સુયોજિત કરવાની જરૂર છે. ચિકનને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કટ કરો અને તેમને ભુરો કરો. ગરમી ઘટાડો અને શાકભાજી માટે થોડી વધુ તેલ રેડવું. મરી, ડુંગળી અને અનેનાસના ટુકડા મૂકો, અને પછી 3 મિનિટ તૈયાર ચટણી રેડવાની અને સારી રીતે જગાડવો, સરખે ભાગે વહેંચણી તે બધા ઘટકો વચ્ચે વિતરણ. બીજા મિનિટ, અને તમે ટેસ્ટિંગ શરૂ કરી શકો છો.

મીઠી અને ખાટા સૉસમાં તળેલી ચિકન કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ- 320 જી;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• ઇંડા સફેદ - 40 ગ્રામ;
• અનેનાસ - 110 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 270 ગ્રામ;
• કેચઅપ - 75 ગ્રામ;
• વર્સેસ્ટર સોસ - 45 મિલી;
• છીપ ચટણી - 10 મિલિ.
• સરકો - 15 મિલી;
• ખાંડ એક ચપટી

તૈયારી

મનસ્વી ટુકડાઓ સાથે ચિકન વિનિમય, તે લોટ અને પ્રોટીન એક સખત મારપીટ માં ડૂબવું. ટેન્ડર સુધી ગરમ ઊંડા તળેલા ટુકડાઓ છોડી દો. શાકભાજીની સ્ટ્રો, થોડું તેલ બચાવો બ્રેડ પૅન માં ફ્રાયિંગ પેનમાં ટુકડાઓ ટ્રાન્સફર કરો અને કેચઅપ, વાઉસ્ટર, છીપ ચટણી, સરકો અને ખાંડનું મિશ્રણ ભરો. જ્યારે ચટણી વધુ ઘટ્ટ અને બધા ઘટકોને આવરી લે છે - વાનગી તૈયાર છે.

મીઠી અને ખાટા સૉસમાં બાફવામાં ચિકન પૅલેટ

ઘટકો:

ચટણી માટે:

• દાણાદાર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• કેચઅપ - 115 એમએલ;
• અનેનાસ ચટણી - 115 મિલી;
• મોટી નારંગીનો રસ;
• વાઇન સરકો - 55 મિલી;
• સોયા સોસ - 45 મિલી;
• કચડી લસણ, આદુ - 2 ચમચી દરેક;
• પાણી - 55 એમએલ;
• સ્ટાર્ચ - 5 જી

ચિકન માટે:

• લીલી ડુંગળીની મદદરૂપ;
• ચિકન - 470 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 15 ગ્રામ;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચટણી માટે બધા ઘટકો ભેગું અને ઝટકવું સાથે તેમને ઝટકવું. ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને કાચા મળીને જોડાવા માટે રાહ જુઓ અને જાડા સોસમાં ફેરવો.

આ સમય દરમિયાન, પૅલિટ્સને સમાન કદના સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરો અને સ્ટાર્ચ અને લોટ સાથે ચાબૂક મારવામાં ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. પહેલાના તેલના ટુકડામાં ફ્રાય કરો અને તેમને ઉકળતા ચટણીમાં મૂકો. થોડી મિનિટો બાદ, ચિકનને બહાર કાઢો અને ડુંગળી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરો.

મીઠી અને ખાટા સૉસ સાથે ચિકન

અમે ખાટી-મીઠી ચટણીના પાંદડાઓ, પાંખો અથવા પક્ષીઓની ઝીણી ઝીણો સાથે આવરી લેતા હતા, પરંતુ જો આપણે તેને ગ્રેવીની જગ્યાએ સરળ ચિકન મીટબોલ્સ માટે ઉપયોગ કરીએ તો શું? તે ખૂબ તેજસ્વી અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વાનગી કરે છે.

ઘટકો:

મીટબોલ માટે:

• ચિકન - 380 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
• તલ તેલ - 5 મિલી;
• ડુંગળી - 25 ગ્રામ

ચટણી માટે:

• કેચઅપ - 55 ગ્રામ;
• મરચું ચટણી - 55 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર સરકો - 5 મિલી;
• સોયા સોસ - 10 એમએલ;
• પાણી 35 મિલિ.
• સ્ટાર્ચ - 5 જી

તૈયારી

ચિકન પટલનો નાજુકાઈના માંસમાં બદલાવો, સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રણ. માંસ સાથે ગરમ વાકોમાં માંસના ટુકડા મૂકો અને ભૂરાને છોડી દો. તળેલી માંસબોલ્સને આગમાંથી દૂર કરો, અને તેમના સ્થાને, ચટણી માટે તમામ ઘટકો જોડો અને તેમને વધારે જાડું દો. ક્ષણની રાહ જોયા પછી ચટણીને ઉકળવા શરૂ થાય છે, ચિકનની જમીનના દડાને તેમાં મૂકો અને મિશ્રણ કરો, દરેકને ગ્લેઝના જાડા પડ સાથે આવરી દો.

ચોખા અથવા નૂડલ્સ પર વાનગીની સેવા આપો, તલનાં બીજ અને ડુંગળીના સ્લાઇસેસ સાથે છંટકાવ કરવો.