ડ્રાનિકિ એક લોકપ્રિય બેલારુશિયન વાનગી છે જે ખાટી ક્રીમ અથવા ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ ખૂબ રસદાર, સુગંધિત અને ટેન્ડર છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે માંસ સાથે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
માંસ સાથે પેનકેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકા - 10 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે. અમે બટાકાની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, કોગળા અને કટકો કાપી નાખો. પછી બ્લેન્ડરમાં તમામ તૈયાર શાકભાજીને ચોંટાડો અને ધીમેધીમે પ્રકાશીત પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે માંસ perekruchivaem અને બટાકાની સામૂહિક ઉમેરો. અમે ઇંડા, મસાલા, લોટમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. ફ્રાયિંગ માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, તેને હૂંફાળું અને ચમચી સાથે વનસ્પતિ સમૂહ ફેલાવો. ચપટી પોપડાના દેખાવ સુધી બે બાજુઓના માંસ સાથે ફ્રાય બટાટા પેનકેક.
એક વાસણમાં માંસ સાથે Draniki
ઘટકો:
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- પોર્ક - 150 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- માંસ સૂપ - 1 tbsp.
તૈયારી
અમે બટાકા છાલ અને નાના છીણી પર ઘસવું. પરિણામી સામૂહિક રસમાંથી સંકોચાઈ જાય છે, ઇંડા ચલાવો અને ધીમે ધીમે લોટ રેડવું. મસાલા સાથેનો સિઝન અને શેકેલા કણકને ચમચી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ફેલાવો. પેનકેકને હૂંફાળું તેલ પર બે બાજુઓથી રુડ રંગમાં ફ્રાય કરો. સમયનો બગાડ કર્યા વિના, અમે ડુંગળીને સાફ કરી અને નાના સમઘન સાથે તેને કાપી નાંખો. ડુક્કર તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી સાથે પ્રોસેસ્ડ, કાપલી અને તળેલું છે, મીઠું અને મરી સાથે પકવવા. પોટ્સમાં અમે ડ્રાનોકી ફેલાવીએ છીએ, માંસ ભરણ સાથે બદલાતા રહેવું. પછી અમે સૂપ રેડવું, ઢાંકણાઓ સાથે આવરે છે અને તેને 25 મિનીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
એક મલ્ટિવાર્ક માં માંસ સાથે Draniki
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 100 મિલી;
- બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- કાળી આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
બ્રેડ સ્લાઇસેસ ગરમ દૂધમાં સૂકવી નાખે છે, અને પછી સ્ક્વિઝ્ડ અને માંસની છીણી દ્વારા માંસ અને છાલવાળી ડુંગળી સાથે છૂટી જાય છે. પ્રાપ્ત વજનમાં અમે ઇંડા અને મસાલાઓ ઉમેરીએ છીએ. અમે બટાટા પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેમને કોગળા, છીછરા દાણા પર ઘસવું અને ધીમેધીમે સ્ત્રાવ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે. આગળ આપણે ઇંડા દાખલ કરીએ, સ્વાદમાં લોટ અને મીઠું રેડવું. મલ્ટિવૅક વાટકીમાં, ઓગાળવામાં માખણ સાથે શણગારવામાં આવે છે, થોડુંક ભાગ કણક બહાર મૂકે છે, દરેક કેકની ટોચ પર નાજુકાઈના માંસનું એક પણ સ્તર વિતરણ કરે છે, અને કેન્દ્રમાં આપણે ઓલિવમાં મૂકીએ છીએ. પછી બટાટાના કણક સાથે આવરે છે અને પેનકેકને માંસ સાથે મલ્ટીવર્કમાં તૈયાર થતાં સુધી ફ્રાય કરો. તૈયાર વાનગી ખાટી ક્રીમ અથવા કોઇ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.