મેરીનેટેડ ઝુચીની માંસ વાનગીઓ, સાઇડ ડીશ અથવા ફક્ત તાજા બ્રેડના ટુકડા માટે પુરવણી તરીકે સેવા આપવા માટે ઉત્તમ નાસ્તા છે. આ વનસ્પતિનો તટસ્થ સ્વાદ તમને મસાલા અને મસાલાના રચનાઓના વિવિધતા સાથે અત્યંત પ્રયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, દરેક સમયે એક નવું વાનગી પ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે zucchini અથાણું?
મેરીનેટેડ ઝુચિિનની કોઈપણ નાસ્તો ન્યૂનતમ સમય અને સામગ્રી ખર્ચથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જેમ કે બ્લેન્ક્સના ડિઝાઇનની સૂક્ષ્મતાના અભ્યાસ કર્યા પછી, દરેક કાર્ય સાથે સામનો કરી શકે છે.
- બિલીટ્સ માટે અવિકસિત બીજ, ટેન્ડર આંતરિક માંસ અને પાતળા ત્વચા સાથે યુવાન ફળો પસંદ કરો.
- ફળો કોગળા, સૂકી સાફ કરવું અને, જો જરૂરી હોય તો, આગ્રહણીય ફોર્મ અને કદ રેસીપી સાથે કાપી નાંખ્યું.
- વનસ્પતિ marinade પુરવણી અને પસંદ કરેલ રેસીપી ટેકનોલોજી અનુસરો.
- ટેસ્ટી મેરીનેટેડ ઝુચિિનિને બાષ્પીભવન માટે અથવા શિયાળા માટે સીલ કરવામાં આવે છે.
કોરિયનમાં મેરીનેટેડ courgettes
જો તમે ટૂંકા સમયમાં મસાલેદાર અને મસાલેદાર નાસ્તો રસોઇ કરવા માંગો છો, તો આ વાનગીનો ઉપયોગ કરો. સરળ ભલામણોના અમલીકરણ દ્વારા પ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે, સોસી સોસમાં મેરીનેટ કરે છે, તે તમને એક મહાન સ્વાદ સાથે ખુશ કરશે અને લંચ કે ડિનર માટે મુખ્ય વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- વાઇન સરકો અને ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 3-4 દાંત;
- જમીન મરચું અને પૅપ્રિકા - 2 પીચ;
- મીઠું - 1,5 tsp.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ધાણા - 1 ટોળું
તૈયારી
- ઝુચિની કટ્ટર થયેલા અર્ધવર્તુળ અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
- ત્યાં, પણ, ગ્રીન્સ, લસણ, marinade ઘટકો, અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- પાણી ઉકાળવા, ઉકળતા પાણીને કોટિંગમાં મસાલેદાર સ્લાઇસેસ રેડવું, રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર ઘણાં કલાકો સુધી કૂલ અને મૂકવા માટે પરવાનગી આપે છે.
કોરિયન ફાસ્ટ ફૂડમાં મેરીનેટેડ courgettes
કોરિયન બોલી સાથે ઍપ્ટેઈઝરનો બીજો સંસ્કરણ ગાજર સાથે ઝડપી નિકાસ કરેલા મરતા છે. વનસ્પતિના સ્લાઇસેસની પ્રારંભિક બ્લાંચીંગ તેના પછીના સંવર્ધનને દરિયાઈ ઘટકો સાથે ઝડપી બનાવશે અને તૈયાર કલાકમાં તીવ્ર સ્વાદ અને આશ્ચર્યજનક સુગંધિત માધુર્યતાના આનંદમાં એક કલાકમાં આનંદ માણશે.
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ;
- ગરમ મરચાં - 1 પોડ;
- વાઇન સરકો અને ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 4 દાંત;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીર અને કાળા મરી - 2 પીચ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
તૈયારી
- મેરોઝને ક્વાર્ટરમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીમાં મુકો અને 7 મિનિટ માટે બ્લાન્ક્ડ થાય છે.
- એક ઓસામણિયું માં સ્લાઇસેસ ગણો, ડ્રેઇન કરે છે માટે પરવાનગી આપે છે.
- એક વાટકી માં સામૂહિક ફેલાવો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, લસણ, મરચું, ગ્રીન્સ અને અન્ય ઘટકો, મિશ્રણ ઉમેરો.
- કોરિયનમાં એક કલાકમાં અથાણું ફાસ્ટ ઝુચીની તૈયાર થઈ જશે.
મધ સાથે મેરીનેટેડ ઝુચિિનિ
મધ અને લસણ સાથે મેરીનેટ કરેલા ટેસ્ટી ઝુચિિનિને માંસની વાનગી તરીકે અથવા એક સ્વતંત્ર નાસ્તાની તરીકે સેવા આપી શકાય છે. યંગ ફળો, ઉત્તમ સ્લાઇસેસ સાથે વનસ્પતિ ક્લિનરનો ઉપયોગ કરીને કાપવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી રસને જુદા પાડવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, જે પછી સૂકવવામાં આવે છે અને સ્ક્વોશ સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- પ્રવાહી મધ - 70 ગ્રામ;
- સરકો વાઇન - 50 મી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 દાંત;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 1 ટોળું.
તૈયારી
- ઝુચિિની યોગ્ય કન્ટેનરમાં વધારે રસ અને સ્ટેક્સમાંથી મુકત થાય છે.
- સરકો, મીઠું, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મધ ભળવું, Zucchini, મિશ્રણ માં રેડવાની છે.
- થોડા કલાકો પછી તમે અથાણું સ્ક્વોશ અજમાવી શકો છો.
ગાજર સાથે અથાણું
આ રેસીપી પર શિયાળા માટે રાંધવામાં કડક અથાણું સ્ક્વોશ, એક નિર્દોષ અને સંતુલિત સ્વાદ સાથે આશ્ચર્ય થશે અને સૌથી પ્રિય કુટુંબ billets એક બનશે. આનંદ અને તકનીકીની સરળતા અનુસાર, કયા શાકભાજીને માત્ર મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, અને તે પછી જાળીમાં સીધા જ સીધી અને સીલ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3 કિલો;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- સરકો 9% - 200 મિલી;
- શુદ્ધ તેલ - 300 એમએલ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 માથું;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- મરીના દાણા - 10 પીસી.
તૈયારી
- પલ્પ ક્યુબ્સ સ્ક્વૅશ
- આ ગાજર અંગત સ્વાર્થ, ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો.
- એક કન્ટેનરમાં શાકભાજીને મિક્સ કરો, મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો અને મરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 5 કલાક માટે છોડી દો.
- એકસાથે રસ સાથે, તેઓ જંતુરહિત જાર સાથે મેરીનેટેડ zucchini ફેલાય છે, તેમને lids સાથે આવરી, તેમને 20-30 મિનિટ માટે બાહ્ય ત્વચા, પછી તેઓ સીલ કરવામાં આવે છે.
લસણ અને સુવાદાણા સાથે મેરીનેટ zucchini
કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ સુવાદાના સાથે શિયાળામાં મેરીનેટેડ zucchini માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિયાળા માટે સમાન તૈયારી કરવી એ વધુ સરળ અને ઝડપી છે - શાકભાજી પહેલાથી જ થોડા કલાકો સુધી મેરિનેશન કરવાની જરૂર છે, જેના પછી સામૂહિક વાસણો સાથે પેક કરવામાં આવે છે, લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે વંધ્યીકૃત અને સીલ.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 2 કિલો;
- સુવાદાણા - 2 જુમખું;
- શુદ્ધ તેલ, ખાંડ અને સરકો 9% - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2-3 હેડ
તૈયારી
- મેરોઝ કટ, સુવાદાણા અને લસણ સાથે મિશ્રિત છે, આ marinade તમામ ઘટકો ઉમેરો.
- અથાણાંના 2 કલાક પછી, સામૂહિક બરણીઓમાં ફેલાયેલું છે, 20-30 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવે છે, સીલ કરે છે.
જ્યોર્જિઅન માં મેરીનેટેડ zucchini
અથાણાંના ઝુક્ચિન માટે નીચેની રેસીપી, જ્યોર્જિયન ઉચ્ચાર સાથે ખાદ્ય પ્રેમીઓને ખુશ કરશે. ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા અને પીસેલાના લીલોતરીને કારણે, ઍપ્ટેઈઝર એક લાક્ષણિકતા સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, વર્કપીસને ગરમ મરી સાથે પડાય શકાય, પોડને ટુકડાઓમાં કાપીને અને તેને શાકભાજીના જારમાં સ્વાદમાં ઉમેરીને.
ઘટકો:
- zucchini - 2-3 ટુકડાઓ;
- ધાણા - 1 ટોળું;
- સરકો - 1.5 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મીઠી મરી અને હોપ્સ-સનલીના વટાણા - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2-3 દાંત.
તૈયારી
- મૃતાત્માઓ સમઘનનું અથવા અર્ધવિરામમાં કાપવામાં આવે છે અને લિટરના બરણીમાં નાખવામાં આવે છે, ધાણાના સ્તરો સાથે છાંટવામાં આવે છે.
- કન્ટેનર, ખાંડ, સરકો, લસણ અને મસાલામાં મીઠું ઉમેરો, ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની છે.
- ઉકળતા પાણીમાં જહાજને 10 મિનિટ, કેપ અને લપેટી સુધી ઠંડું કરો.
અથાણું
નીચેની ભલામણોને અનુસરીને એક મહાન હોટ નાસ્તો કરી શકાય છે. નાના કદના યુવાન અથાણાંના મકાનો ક્વાર્ટર્સમાં કાપી શકાય છે, અને મોટા નમુનાઓને અર્ધવર્તુળમાં સમાપ્ત કરી શકાય છે. મસાલા મરચાંની જેમ સરળ અને કોરિયન ગાજર માટે મસાલાનું તીવ્ર મિશ્રણ હોઇ શકે છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 2.5 કિલો;
- લસણ - 2 હેડ;
- જમીન મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મરચું અથવા મસાલેદાર પકવવા - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ અને મીઠું - 1 tbsp. ચમચી;
- સરકો 9% - 0.5 કપ;
- શુદ્ધ તેલ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
- એક વાટકી માં મૂકી, zucchini તૈયાર.
- સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
- સરકો, મીઠું, ખાંડ અને સીઝનીંગ સાથે તેલ મિક્સ કરો, ઝુક્ચીમાં ભળવું, મિશ્રણ કરો, 5 કલાક માટે છોડી દો.
- એક જંતુરહિત કન્ટેનર માં અથાણું મસાલેદાર zucchini ભરેલા, 20-30 મિનિટ, કૉર્ક માટે નિકાલિક.
મેરોઝ મશરૂમ્સ તરીકે મેરીનેટ
શિયાળાના અથાણાંના સ્ક્વોશને મશરૂમ અથવા માખણ તરીકે તૈયાર કરવા માટે, નીચેના રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને નાસ્તાની ઉત્તમ એકંદર સ્વાદનો આનંદ માણો. મશરૂમની અસર સરકોના પ્રભાવશાળી ભાગના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો વાનગીની રચનાને અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરીને વિસ્તૃત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- ખાંડ અને મીઠું - દરેક 0.5 tbsp. ચમચી;
- સરકો 9% - 70 મી;
- શુદ્ધ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- ચામડીમાંથી ઝૂચી છાલ, સમઘનનું કાપી.
- લસણ અને તેલ, સરકો, મીઠું અને ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો, 3 કલાક માટે છોડી દો.
- વનસ્પતિ સમૂહને જંતુરહિત રાખવામાં પૅક કરો, તેને 10 મિનિટ સુધી સ્થિર કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી લપેટી.
કેન માં શિયાળામાં માટે zucchini અથાણું કેવી રીતે?
જો તમને બ્લેન્ક્સની નસબંધીની તકનીકી પ્રક્રિયામાં હાજરી ન ગમતી હોય, તો શિયાળા માટે મેરીનેટેડ ઝુચિિનિની, ખાસ કરીને તમારા માટે આગામી રેસીપી. શાકભાજીની સ્લાઇસેસ ઉકળતા પાણીથી બે વાર રેડવામાં આવે છે, બીજા અભિગમ પર સરકો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને. સમાવિષ્ટો સાથે કેનની ઉકળતા જરૂરી નથી. ઘટકોની ગણતરી એક ત્રણ લિટરની ક્ષમતામાં આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઝુચીની - 2-2.5 કિગ્રા;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- ખાંડ અને મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
- સરકો 9% - 5-6 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા છત્રી - 2 ટુકડાઓ;
- લવિંગ - 2 પીસી.;
- સુગંધિત અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
- ઝુચિની મગમાં કાપવામાં આવે છે અને જંતુરહિત જારમાં મૂકવામાં આવે છે, જે તળિયા પર ગ્રીન્સ અને મસાલાનો અડધો ભાગ છે.
- ઉપરના મસાલા અને ઔષધિઓના બીજા ભાગને મૂકો અને 20 મિનિટ માટે બાહ્ય ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની છે, જે જંતુરહિત ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- પાણીને ડ્રેઇન કરો, 5 મિનિટ સુધી બોઇલ પર બોઇલ કરો.
- બેન્કો મીઠું, ખાંડ, સરકો મૂકે છે, ઉકળતા પ્રેરણા રેડવાની છે.
- મદ્યપાન કરેલા ઝુસ્કિનને નબળાઈ વગર સીલ કરવામાં આવે છે અને ઠંડું પાડતા પહેલા ધાબાની નીચે ચાલુ થાય છે.