શિયાળા માટે શાકભાજીનું રિફ્યુજિંગ

શાકભાજીથી શિયાળા માટે ભરીને એક સામૂહિક ખ્યાલ છે, જેમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, માંસ અને ઝડપી સલાડ માટે અલગ અલગ સાઇડ ડિશ, ચટણીઓ તરીકે ઉપયોગમાં લઇ શકાય તેવી વાનગીઓની સંપૂર્ણ શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. એક નિયમ તરીકે, આ મોસમી શાકભાજીનો સરળ મિશ્રણ છે, જે ટમેટા ચટણી સાથે હોય છે , જેની રચના તે હેતુ પર આધારિત હોય છે કે જેના માટે તમે વર્કપીસનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ધરાવો છો.

મીઠું સાથે શાકભાજી માંથી શિયાળામાં માટે ભરીને

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 640 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 830 ગ્રામ;
• ગાજર - 780 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 780 ગ્રામ;
• સુવાદાણાના ગ્રીન્સ - 80 જી;
• મીઠું - 820 જી.

તૈયારી

આ સરળ રીફ્યુલિંગ માટે તે યાદીમાંથી બધી શાકભાજીને ચોંટાડવા માટે પૂરતી હશે. તમે ગાજર તૈયાર કરવા માટે છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને મરી અને ડુંગળીને તીક્ષ્ણ છરી સાથે ઉડીને સમારેલી હોવી જોઈએ. પણ ઉડી અને ટામેટાં કાપી. સુવાદાણાને વિનિમય કરો અને મીઠું સાથે તમામ તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો. દાંતાવાળા જાર પર ચર્મપત્ર ફેલાવો, સજ્જડ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો. આ વાનગી અથવા મિશ્રણને અંકુશમાં લેવાની જરૂર નથી, અથવા સંગ્રહ માટેના કેનને બનાવવાની જરૂર નથી.

ગરમ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી એકસાથે સાચવવા માટે પૂરતું છે.

શિયાળામાં માટે સાર્વત્રિક વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 4.8 કિગ્રા;
• ગાજર - 880 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 880 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• સફરજન - 1,1 કિગ્રા;
• લસણ - 145 જી;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• સફરજન સીડર સરકો - 20 મી.

તૈયારી

શાકભાજી અને સફરજન સાફ કર્યા પછી, તેમને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો અને થોડા કલાકો માટે દંતવલ્ક સૉસપૅનમાં સ્ટયૂ કરવા માટે મિશ્રણ મોકલો. મિશ્રણ એક સમાન સૉસમાં પરિણમે પછી, તે સીઝનમાં, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, સરકો સાથે તેલ રેડવું અને બીજા અડધા કલાક પછી છિપાવવાનું ચાલુ રાખો. સ્વચ્છ કન્ટેનર, કવર, વંધ્યત્વ માટે રજા, અને પછી રોલ અપ માં workpiece વિતરિત.

રસોઈ વગર શિયાળા માટે શાકભાજીની સેવા - રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 1,1 કિગ્રા;
• ગાજર - 680 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 680 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 740 ગ્રામ;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - 115 ગ્રામ માટે;
• મીઠું - 120 ગ્રામ

તૈયારી

ટમેટાંને ખટાશ, બાકીના શાકભાજી સાથે છાલ અને છાલ. પરિણામી પુઈ જેવા પદાર્થને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠાં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સ્ફ્ડ જારમાં ફેલાયેલી છે અને ચપટી ઢાંકણાથી બંધ કરવામાં આવે છે. ટામેટાંમાંથી કુદરતી એસિડ અને મોટા પ્રમાણમાં મીઠું લાંબા જીવન માટે "લાંબું" બિલેટ આપશે.

Borsch માટે શાકભાજી માંથી શિયાળામાં માટે ભરવા

સૌથી વધુ લોકપ્રિય શિયાળામાં માટે વનસ્પતિ સૂપ માટે સીઝનીંગ છે આ ભરવાની એક બરણી તમને સૂપ બેઝમાંથી તમામ વનસ્પતિ ઘટકો સાફ, કાપી અને તૈયાર કરવા માટે જરૂરી કલાકોથી બચાવશે.

ઘટકો:

• સલાદ - 1, 6 કિલો;
• ડુંગળી - 430 ગ્રામ;
• ગાજર - 840 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 1,1 કિગ્રા;
• હરિયાળી એક ટોળું;
• મીઠું - 95 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 230 મિલી;
• સરકો - 135 એમએલ;
• પાણી 430 મી.

તૈયારી

અમે શાકભાજીની તૈયારીથી શરૂ કરીએ છીએ: અમે મોટે ભાગે ગાજર અને બીટરોટને ઘસવું, ટામેટાંને ખીલવું અને ચામડીમાંથી છાલ કરીને, નાના સમઘન માં ડુંગળી કાપી. સૌ પ્રથમ, અમે સોનેરી સુધી ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરીએ છીએ. અમે વનસ્પતિ મિશ્રણને અલગ બાઉલમાં પાળીએ છીએ, પછી મરીના વળાંક આવે છે, જે સ્વતંત્ર રીતે તળેલા છે. સરકો અને ખાંડના ડ્રોપના વધારા સાથે મરીના ટુકડાને નરમ પાડવામાં આવે ત્યારે, તેલના ફ્રાય બીટમાં અલગ સેવા આપવી. આગળ, અમે 15 મિનિટ માટે જડીબુટ્ટીઓ અને પાણી સાથે સ્ટયૂ સાથેની ટમેટાં, મોસમ, સપ્લિમેન્ટ સાથે પહેલાની બધી બચાવેલા શાકભાજીને જોડીએ છીએ. ખૂબ જ અંત પર, અમે સરકો અને તેલ અવશેષો રેડવાની