ડુંગળી સાથે પેનકેક

પૅનકૅક્સ - માનવજાતની સૌથી પ્રાચીન વાનગીઓમાંની એક છે, પૂર્વ-ખ્રિસ્તી સમયમાં રસોઈ અને ખાવું પેનકેક એક કર્મકાંડ-જાદુઈ પાત્ર પહેરતા હતા. આ પ્રથા સૌર પૌરાણિક કથાઓ તરફ વળગે છે, કારણ કે પેનકેક રંગ અને આકાર સૂર્યની સમાન છે.

હવે, પૅનકૅક્સ માટે ઘણી વાનગીઓ જાણીતા છે, બંને ખમીર અને અન્ય પ્રકારનાં કણકથી, વિવિધ અનાજ, દાળો, વગેરેના લોટમાંથી, સામાન્ય લક્ષણ એ છે કે કણક તદ્દન પ્રવાહી હોવો જોઈએ. ફ્રાઈંગ અથવા પકવવા માટે, પૅનકૅકને ફ્રાયિંગ પેનમાં રેડવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક કેક તરીકે નહીં.

પૅનકૅક્સને ફક્ત માખણ, ખાટી ક્રીમ, ચટણી અથવા મીઠી ચાસણીમાં ફેરવીને અને તેમાં વિવિધ પૂરવણીમાં રેપિંગ કરીને ખાલી કરી શકાય છે. તમને જણાવવું કે કેવી રીતે ડુંગળી સાથે પૅનકૅક્સ અલગ અલગ રીતે રાંધવા.

લીલા ડુંગળી અને પનીર સાથે પેનકેક માટે રેસીપી

અમે નીચા બાજુઓ સાથે મધ્યમ કદના ફ્રાઈંગ પાન લઈએ છીએ (અથવા વધુ સારું - ખાસ: પેનકેક કાસ્ટ આયર્ન કોટિંગ વગર).

ઘટકો:

તૈયારી

કણક અમે જરૂરી sifted લોટ, ઘર કિફિર , મીઠું, ખાંડ, બુઝાઇ ગયેલ સોડા સાથે ગરમ દૂધ (પાણી) માંથી પ્રવાહી ભળવું. 15-20 મિનિટ માટે સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને રાહ જુઓ ઓગાળવામાં (પરંતુ ગરમ માખણ) ઉમેરો, અને પછી ઇંડા, પૅપ્રિકા અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના લીલા ડુંગળી. ઝટકવું અથવા કાંટો સાથે જગાડવો (તમે ઓછી ઝડપે મિક્સર કરી શકો છો).

હવે તમારે ફ્રાય અથવા ગરમીથી ભરેલું છે કે નહીં તે નક્કી કરવાની જરૂર છે, પછીનું વધુ ઉપયોગી છે. ચરબીનો ટુકડો (ચરબી) સાથે ગરમ શેકીને પણ લુબ્રિકેટ કરો. સમાનરૂપે વિતરણ, કણક અને ગરમીથી પકવવું રેડવાની (તમે એક બળવા સાથે કરી શકો છો, તમે વિના કરી શકો છો). અમે ફિનિશ્ડ પેનકેકને એક વાની અને ગ્રીસમાં ઓગાળવામાં માખણ અથવા ક્રીમ (બ્રશ) સાથે મુકીએ છીએ. અમે ઉપરના પેનકેકને ઉપરથી અને તેથી આગળ મૂકી. ક્યારેક અમે ચરબી સાથે ફ્રાઈંગ પર્ણ મહેનત.

લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે સેવા આપે છે, તમે ચા, ફળનો મુરબ્બો, દૂધ, દહીં, અને સાથે એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે કરી શકો છો, અને તમે કાન અથવા સૂપ, વિવિધ સૂપ સાથે કરી શકો છો. પેનકેકને પનીર, છીણી અથવા ગડીથી છંટકાવ અને આનંદથી ખાવું. સાવચેત રહો, "ઝડપથી ઉડાન" ખૂબ ઝડપથી.

ફ્રાઇડ ડુંગળી, અદલાબદલી ઇંડા અને મશરૂમ્સ સાથે પેનકેક

ઘટકો:

ભરવા માટે:

તૈયારી

આથો શેક, ગરમ દૂધ, લોટ અને ખાંડ 1-2 tablespoons ઉમેરો. આશરે 20 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે ભેળવી અને ગરમ કરો, ઓપરા ઉપર આવવા દો.

અમે બાઉલમાં રેડવું અને લોટને ચટકાવીને શરૂ કરીએ, કણક (વ્હિસ્કી અથવા કાંટો) ને ભેળવી દો. મીઠું અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. તમે કરી શકો છો 1 ચિકન ઇંડા ઉમેરો. અમે કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવી, તમે મિક્સર કરી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, તે મહેનત કરો અને ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, જેમ કે અગાઉના રેસીપી (ઉપર જુઓ) માં વર્ણવ્યા અનુસાર.

હવે ભરણ ઇંડા કડક ઉકાળવામાં, મરચી, સાફ અને અદલાબદલી, અને અદલાબદલી અને ઔષધિઓ પણ હશે. ઉડીથી ડુંગળીને એક અલગ ફ્રિંન પાનમાં વિનિમય કરો, તેમાં તીવ્ર અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી પટ કરો. અદલાબદલી ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે ડુંગળી-મશરૂમનું મિશ્રણ કરો.

અમે પેનકેક આ મિશ્રણ લપેટી અને સેવા આપે છે. તમે સહેલાઇથી તેમને વીંટાળેલા સાલે બ્રે You કરી શકો છો.