ખાટી ક્રીમમાં શાકભાજી જેવા વાસણનો આકર્ષણ એ છે કે તેના માટે કોઈ એક રેસીપી નથી. ક્રીમ સોસમાં શાકભાજીના વિષય પરની તમામ ભિન્નતા સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે, તેથી અમે હાથમાં છે તેમાંથી તૈયાર કરીએ છીએ.
કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં શાકભાજી રસોઇ કરવા માટે નીચે વાનગીઓમાં વાંચો.
ખાટી ક્રીમ સાથે બાફવામાં શાકભાજી
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- કોબી - 1/2 માથા;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારા બટાટા, સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી. કોઈપણ ઊંડા જાડા કોટવાળા શાક વઘારમાં, માખણ ઓગળે અને બટાકા મૂકે, તેને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, પછી અડધા ગ્લાસ બાફેલી પાણીમાં ઉમેરો અને કંદ છોડીને 10-15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મૂકો. સમયના અંતે, કાપલી કોબીને બટાટામાં મૂકી દો અને મીઠું અને મરીના સ્વાદ માટે વાનગી પછી બીજા 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
એક અલગ ફ્રિંજ પાનમાં, અમે ગાજરને અડધા-રાંધેલા ડુંગળી સાથે ગાજર આપીએ, બાફવામાં શાકભાજીઓમાં પૅસિલિઅલ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી કોબી નરમ બની જાય છે, પછી ખાટા ક્રીમ સાથે વાનગી ભરો, 2-3 મીનીટ સુધી પકડી રાખો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરો.
શાકભાજી ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- zucchini - 1 ભાગ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે છે અને તેના પરની બધી શાકભાજી ફ્રાય કરો, સમઘનનું પૂર્વમાં કાપવું. જલદી શાકભાજી અડધા તૈયાર થાય છે, તેમને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન આપો અને તેમને શાક વઘારવાનું તપેલું પર ખસેડો. ખાટા ક્રીમ, બાફેલી પાણીના અડધો ગ્લાસ ભરો અને 30 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ છોડી દો. તૈયારી પહેલાં 2-3 મિનિટ, ગ્રીન્સ અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.
અમે અમારી વાનગીઓ ગમ્યું, પછી શાકભાજી નાજુકાઈના માંસ સાથે બાફવામાં - ખાલી, ઝડપથી અને મૌલિક્તા સાથે.