હોમમેઇડ cutlets એક વાનગી છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પ્રેમ કરે છે. તેઓ માત્ર તળેલી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, અથવા multivarquet માં રાંધવામાં કરી શકો છો, પણ ડબલ બોઈલર માં બનાવવામાં આવે છે.
તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે વરાળ પર રાંધવામાં આવેલાં વાનીને અન્ય પ્રકારની ગરમીની સારવાર કરતા ઉત્પાદનોમાં વધુ પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. વધુમાં, તે સ્ટીમર છે જે તમને તેલ અને ચરબીનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઘણા ઉત્પાદનોને રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, જે ખોરાકને વધુ સુપાચ્ય અને ઓછા કેલરી બનાવે છે, અને વાનગીઓ ખૂબ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ચાલો ડબલ બૉઇલરમાં રસોઈ કટલેટ માટે થોડા વાનગીઓ જુઓ.
ડબલ બૉઇલરમાં ચિકન કટલેટ
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- બ્રેડ crumbs - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે ડબલ બોઈલર માં cutlets બનાવવા માટે? તેથી, અમે ડુંગળી લેવાનું શરૂ કરીએ છીએ, અમે છાલથી સાફ કરીએ છીએ, અમે મોટી છીણી પર ઘસડીએ છીએ અને યોગ્ય રીતે આપણે ચિકન બળતરા સાથે મિશ્ર કરીએ છીએ. પ્રાપ્ત વજનમાં આપણે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ અને બ્રેડના ટુકડા, મીઠું, મરીના ટુકડાને સ્વાદમાં ઉમેરો, થોડું ખાટા ક્રીમ મુકો અને ફરીથી કાળજીપૂર્વક બધું ભરો. ભીના હાથથી, નાના કટલેટ બનાવવું અને તેમને સ્ટીમરના કપમાં મૂકો.
પછી કન્ટેનર આવરે છે અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
ડબલ બોઈલરમાં તૈયાર સ્વાદિષ્ટ ચિકન કટલેટ તમારા ચટણી માટે કોઈ ચટણી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ટેબલ પર ગરમ કરવામાં આવે છે.
ડબલ બોઇલરમાં ટર્કીમાંથી કટલો
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાણી - 0.5;
- ચોખા - 70 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ડબલ બોઈલરમાં કટલેટ માટેનો રેસીપી પૂરતો સાદો છે અને તે તમારી પાસેથી વધુ સમય અને શક્તિ લેતું નથી. ડુંગળી એક બ્લેન્ડર માં ટર્કી સાથે peeled અને કચડી છે, અથવા અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. પરિણામી ભરણમાં અમે ચિકન ઈંડાનો ઉમેરો કરીએ છીએ, મીઠું, કાળી જમીનનો મરી સ્વાદમાં મૂકો. પછી અમે થોડું પાણી રેડવું, જેથી વાનગી juicier અને નરમ કરે છે, જગાડવો. આગળ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખાની ચોખા, ઠંડું અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રણ કરો. હાથ થોડું ઠંડા પાણીમાં ભીંકો છે અને નાના કટલેટ્સ બનાવે છે, ચાંદીના કદ વિશે. અમે એક સ્ટીમર માં કટલેટ મૂકી અને લગભગ 30 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે cutlets સેવા આપે છે, તાજા શાકભાજી અને કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ઉકાળવા.
ડબલ બૉઇલરમાં માછલી કટલેટ
ઘટકો:
- સૅલ્મોનની પટલ - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- રખડુ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, કરી - સ્વાદ.
તૈયારી
સૅલ્મોનની પટલ બબરચીના ડુંગળી સાથે, બે વાર માંસની બનાવટમાંથી પસાર થાય છે અને દૂધમાં ભરાયેલા છે અને થોડું દબાવેલું રખડુ છે. પરિણામી સામૂહિક મીઠું, મરી સ્વાદ, ઇંડાને ઉમેરો, બાકીનું દૂધ અને રંગ માટે પકવવાની કઢી બનાવવી. આખી માસ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે, અમે ભીના હાથથી એક જ નાના કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેમને સ્ટીમરની જાળી પર મૂકે છે. ડબલ બોઈલરમાં સૅલ્મોનમાંથી કટલો કેટલી બગાડવો? ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર બંધ કરો, લગભગ 25 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો અને તૈયાર સિગ્નલની રાહ જુઓ. સમય ઓવરને અંતે, અમે ઔષધો અને તાજા શાકભાજી સાથે તૈયાર વાનગી સેવા આપે છે
ડબલ બૉઇલરમાં બીફ પેટીઝ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સફેદ બ્રેડ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 150 મિલી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સૂપ અથવા દૂધમાં ભરેલા બ્રેડ, પછી સ્ક્વિઝ્ડ અને જમીન ગોમાંસ સાથે મિશ્રિત. ડુંગળીને સૂકાંમાંથી છાલવામાં આવે છે અને મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અથવા આપણે માંસની છાલથી પસાર કરીએ છીએ, અને પછી નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્ર કરીએ છીએ. સ્વાદ માટે ઇંડા, મીઠું અને મરીનો જથ્થો ઉમેરો. હવે અમે cutlets બનાવીએ છીએ, તેમને સ્ટીમરમાં મુકતા, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને આશરે 25 મિનિટ સુધી રાંધવા. અમે તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ અને શાકભાજી સાથે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.
બોન એપાટિટ!