ચેરી સાથે સ્ટ્રુડેલ

ચેરી સાથે સ્ટ્રુડેલ ફક્ત ઑસ્ટ્રિયન વાનગી છે. પરંતુ આ દિવસો આ મીઠાઈ માટેનો રેસીપી અન્ય દેશોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. એક શબ્દ માં, strudel, તે રાંધવામાં આવે છે, હંમેશા strudel રહે! તે કોઈપણ ભરણ સાથે શેકવામાં શકાય છે, કારણ કે સ્ટ્રુડેલ બનાવવાની સૌથી મહત્વની વસ્તુ એક કણક છે જો તમે કણક યોગ્ય રીતે રાંધશો, તો કોઈ પણ ભરણમાં રાખવા અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપવાનું સારું રહેશે. તમે તેને નાસ્તા માટે અથવા ચા માટે મીઠાઈ તરીકે રસોઇ કરી શકો છો. એક ચેરી સાથે strudel રસોઇ કેવી રીતે? અમે તમને સુગંધિત ભરણ સાથે ચેરી સ્ટ્રોડલ બનાવવા માટે ખૂબ સરળ રેસીપી આપે છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ચેરી strudel

ઘટકો:

• તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• તાજા ચેરી (પિટ્સ વિના) - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 3 tbsp ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - સ્વાદ.

તૈયારી

તો, ચાલો ભરીને તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, મારી ચેરી, જો જરૂરી હોય તો અમે હાડકામાંથી સાફ કરીએ છીએ અને બધા રસને ગંઠાવા માટે ઓસામણિયું માં રેડવું. પહેલાથી, ચેરીના રસને ભેગી કરવા માટે ઓસામણિયું આગળ એક પ્લેટ મૂકો. ખાંડ સાથે મિશ્રિત રસ જગાડવો, નબળા આગ પર મૂકી અને તે બોઇલ પર ગરમી ધીમેધીમે ચેરી ચાસણીમાં સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો, જેથી કોઇ ગઠ્ઠો નથી બને. તૈયાર સીરપ ઠંડુ છે, ચેરીઓમાં ઉમેરો, બ્રેડક્રમ્સમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

તૈયાર-કરેલા બિન-યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રીને 3 પાતળા સ્તરોમાં ફેરવવામાં આવે છે. પ્રથમ સ્તરને ઓગાળવામાં આવેલા માખણ પહેલાં લગાડવામાં આવે છે, તેના પર ફેલાતા ચેરી ભરવા અને રોલમાં લપેટી. બીજા અને ત્રીજા સ્તરને પણ રોલ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને રોલ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે.

તૈયાર સ્ટ્રુડેલ પકવવાના શીટ પર ફેલાયો, પકવવાના કાગળથી આવરી લેવામાં અને 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં મૂકી. આશરે 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

ચેરીઓ સાથે તૈયાર સ્ટ્રુડેલ ઠંડું, કાપીને કાપીને, પાવડર ખાંડ સાથે ડિશ પર મૂકો અને છંટકાવ કરો. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ચેરી strudel શ્રેષ્ઠ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કુટીર ચીઝ અને ચેરી સાથે સ્ટ્રુડેલ

ઘટકો:

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• તાજા ચેરી - 1 વસ્તુ;
• તજ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• ઉંજણ માટે વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

આ રેસીપી સ્ટ્રોડલ સાથે cherries કણક ની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે એક અલગ પ્લેટમાં, જાડા ફીણમાં ઝટકવું ઇંડા અને લીંબુનો રસ. અમે લોટને ઊંડો કટોરામાં ફેંકી દઈએ છીએ. અમે લોટમાં એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તૈયાર ઇંડા અને મીઠું સ્વાદમાં રેડવું. ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને એકીકૃત સરળ કણક ભેળવી, ગરમ પાણીથી થોડું થોડું ઓગાળીને. કણક વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવવા માટે, તે સારી રીતે કચડી અને હાર્ડ સપાટી પર છોડવામાં હોવી જ જોઈએ. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમાપ્ત કણક મૂકી, એક ટુવાલ સાથે આવરી અને 30 મિનિટ માટે ગરમી માં મૂકી.

તે સમયે, ચાલો ચીઝ-ચેરી ભરવા તૈયાર કરીએ. એગના લોટને ખાંડ સાથે સફેદ રસાળના માસમાં ઘસવામાં આવે છે. એક સારી ટ્વિસ્ટેડ દહીં સાથે ઇંડા સામૂહિક મિક્સ કરો. ઢીલું અને છાલવાળી ચૅરી ઉમેરો, વેનીલાની ખાંડ અને તજ રેડાવો. જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બધાને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

એક પાતળા સ્તરમાં સરખે ભાગે વહેંચાયેલી કણકને વધારવાથી ઉપરથી તૈયાર ભરણમાં ફેલાવો અને તેને રોલમાં લપેટી. વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ અને પકવવા શીટ પર ફેલાવો. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં strudel મૂકો, અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. સમાપ્ત થયેલ સ્ટ્રુડેલ ઠંડુ થાય છે અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરે છે.

ચાના કપમાં તમારા મિત્રોને આમંત્રિત કરો અને તેમને ચેરી અને કુટીર પનીર સાથે સુંદર સ્ટ્રુડેલ સાથે આશ્ચર્ય કરો - મને વિશ્વાસ છે, તેઓ ખુશી થશે.