Capelin સાથે કેક

જિમી સમયથી પાઈ પરંપરાગત રશિયન વાની હતા. પૌષ્ટિક અને સુગંધિત, તેમાંના કેટલાક અમારા દિવસો યથાવત રાજ્યમાં પહોંચી ગયા છે, અને કેટલાકએ માન્યતા બહાર સૂત્ર બદલ્યો છે.

અન્ય પૂરવણીમાં વાનગીઓમાં, માછલીના પાઈ માટે ભરણ ખૂબ લોકપ્રિય છે. પાઇ માટે માછલીની વિવિધતાઓ ખર્ચાળ હોવી જરૂરી નથી, અને અમે કેપેલિન સાથે કેક માટેના રેસિપીઝ સાથે તમને તે સાબિત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, જે અમે વધુ વિશે વાત કરીશું.

Capelin અને બટાકાની સાથે પાઇ

ઘટકો:

• કેપેલિન - 500 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સોડા - આ છરી ની મદદ પર;
• લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન

તૈયારી

પહેલાં તમે કેપેલિન સાથે કેક રાંધવા, તમારે સૌથી મુશ્કેલ અને કંટાળાજનક કાર્ય કરવું પડશે - હાડકાં ના માછલી સફાઈ જો તમે કાર્યને સરળ બનાવવા માંગો છો - વનસ્પતિ તેલ પર કેપેલિન ફ્રાય કરો, તો પછી પાતળું માછલીના હાડકા લગભગ અદ્રશ્ય હશે.

મારા બટાટા, સ્વચ્છ અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી. ડુંગળી પણ અડધા રિંગ્સ માં કાપવામાં આવે છે.

ઇંડા મીઠું અને દૂધ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, ધીમે ધીમે પહેલાં sieved લોટ રેડવાની અને કણક ભેળવી. પાઇ કૂણું બનાવવા માટે, કણક માં સોડા ઉમેરો, જે લીંબુનો રસ સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે.

પાન અથવા ઊંડા પકવવા વાનગીને ફ્રાય કરીને, તેલ સાથેના મહેનત અને સમગ્ર કણકનો અડધો ભાગ તળિયે રેડવાની છે. ટોચ પર, અમે બટેટા અને ડુંગળી સ્લાઇસેસ મૂકે છે, અને પછી સપાટી પર માછલી વિતરિત કણકના અવશેષો સાથે ભરવાનું સ્તર ભરો અને બટાટા અને કેપેલિન સાથે પકાવવાની પથારીમાં 180 ડિગ્રી, 40 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.

Capelin સાથે ઓપન પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• માખણ -110 ગ્રામ;
• પાણી - 2 tbsp ચમચી

ભરવા માટે:

• કેપેલિન સાફ - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લીલા વટાણા - અડધી સદી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 300 મી;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.

તૈયારી

લોટને મીઠું અને તેલ સાથે લોટમાં નાંખવું જ્યાં સુધી ટુકડાઓ બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી, પાણીના થોડાક ચમચી ઉમેરો અને વાટકી માં કણક રચે. અમે ફિલ્મ સાથે બોલ લપેટીને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દઈએ છીએ.

કણક ઠંડું કરો અને તેને ગ્રેસેડ ફોર્મમાં રોલ કરો. અમે ફોર્ક સાથે કણકને છંટકાવ અને તેને 15 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. ડુંગળી માટે, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેમને સોનેરી સુધી પકડાવી દો. ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે ખાટા ક્રીમ ઝટકવું. કણકના પાયાના તળિયે, કેપેલિનનો એક સ્તર મૂકો, પછી ડુંગળીને વિતરણ કરો અને મલાઈ જેવું ઇંડા મિશ્રણ સાથે ભરીને ભરો. અમે 30 ડિગ્રી માટે 180 ડિગ્રી પર કેક સાલે બ્રે.. પાઇની સપાટીની તૈયારીના 15 મિનિટ પહેલાં લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

Capelin અને ચોખા સાથે કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 230 જી;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું

ભરવા માટે:

• કેપેલિન સાફ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચોખા - અડધી સદી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

મીઠું ના ઉમેરા સાથે સોફ્ટ માખણ અને ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણમાં, લોટમાં રેડવું અને કણકમાં ભેળવી દો જે હાથને વળગી રહેતી નથી. સમાપ્ત કણક એક બોલ માં મોલ્ડેડ અને 30 મિનિટ માટે ઠંડા બાકી છે.

આ દરમિયાન, તમે ભરવાનો સામનો કરી શકો છો. ચોખા પાણી ધોવા માટે ધોવાઇ જાય છે, અને પછી ઉકાળો અને કૂલ. ડુંગળી સૂકાં, થોડું મીઠું ચડાવેલું અને મરી જેવું કયું અદલાબદલી અને ભૂરા રંગના હોય છે. Capelin પણ મોસમ અને મિશ્રણ.

અડધા ભાગમાં કણકને કાપીને અડધા ભાગમાં નાંખો અને ગ્રીનજ્ડ ફોર્મમાં સ્તર મૂકો. ઠંડુ ચોખા અને ડુંગળીને વિતરણ કરતાં, માખણના ટુકડા મૂકો. અંતિમ સ્તર બહાર મૂકવામાં આવે છે capelin. કણકનો બીજો ભાગ પાઈ સાથે આવરેલી અને આવરી લેવાયો છે. અમે વરાળ બહાર નીકળો માટે છિદ્રો બનાવીએ છીએ અને કેક ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઊંજવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી સાલે બ્રેven, 180 ડિગ્રી, 45 મિનિટ ગરમ.