પોટેટો પાઈ અત્યંત સંતોષજનક અને આર્થિક છે. હા, તેમને ઉપયોગી અથવા ઓછી કેલરી વાનગી કહેવામાં આવે છે, પરંતુ ગંભીર શિયાળુ ગાળા માટે, જે આપણા આબોહવા માટે વિશિષ્ટ છે, ત્યાં વધુ આદર્શ નથી.
અમે આ લેખને વિવિધ બટાકાની પાઈમાં સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
નાજુકાઈના માંસ અને બટાકાની સાથે કેક
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- મીઠું;
- માખણ - 75 જી;
- માર્જરિન - 75 ગ્રામ;
- પાણી - 5-6 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 1 tbsp. ચમચી
ભરવા માટે:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- જમીન ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- કેચઅપ - 2 tbsp. ચમચી;
- વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 1/2 ચમચી. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બટાકા - 2-3 પીસી
તૈયારી
ઓરડાના તાપમાને માખણ અને માર્જરિન, છીણી માટે લોટ અને મીઠું સાથે અંગત સ્વાર્થ મિશ્રણમાં બરફના 5 ચમચી પાણી ઉમેરો અને કણકનો દડો બનાવી દો, જે ખોરાકની ફિલ્માંકન કરવું અને રેફ્રિજરેટરને 20 મિનિટ સુધી મોકલવામાં આવે.
જ્યારે કણક વિશ્રામી છે, ચાલો ભરીને સાથે વ્યવહાર કરીએ. ફ્રાયિંગ પાનમાં, અમે ગાજર, ડુંગળી અને નાજુકાઈવાળા માંસને સોનેરી રંગમાં આપીએ છીએ, જેના પછી આગને બાદ કરવામાં આવે છે, અમે કેચઅપ , વોર્સશેરશાયર સૉસ સાથેના ઘટકોને રેડવું, લોટ અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરવો. બીજા એકાદ મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો, અને પછી આપણે બટેટાં મૂકીએ, તે પહેલાં તેને કાચી અને કાતરી કરીને, 150 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. આગળ, આગને 15 મિનિટ માટે બાદબાકી કરવામાં આવે છે.
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. કણકનો અડધો ભાગ રોલ્ડ અને ઘાટમાં નાખવામાં આવે છે, અમે કણકની ટોચ પર ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને તેને કણકના બીજા સ્તર સાથે આવરી લે છે. ઉપલા સ્તરની મધ્યમાં, વરાળની બહાર નીકળો માટે એક છિદ્ર બનાવો. બટાટા અને માંસ સાથે દૂધની સપાટીને ઊંજવું અને તેને 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા.
બટાટા સાથે માછલી પાઇ
માછલીના પાઈઝની વિવિધતા તેને કોઈપણને ઉપલબ્ધ બનાવે છે. સરી, હલાઈબુટ, ટ્રાઉટ અને બટાટા સાથે તે પાઇ છે, તે બધા સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ તેમનો સ્વાદ અલગ હશે.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી + 25 ગ્રામ;
- દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 25 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 4 શાખાઓ;
- દૂધ - 400 એમએલ;
- માછલી - 400 ગ્રામ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- મકાઈ - 1 મદદરૂપ;
- લીલા વટાણા - 1 મદદરૂપ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. અમે બટાટાને સંપૂર્ણ તૈયારીમાં ઉકાળો અને પછી આપણે દૂધ અને માખણથી ઘસવું. અમે મીઠું અને મરી સાથે છૂંદેલા બટાકાની સિઝન.
અલગ ફ્રિંજ પાનમાં, ભઠ્ઠીને રાંધવા, માખણને ઓગાળીને લોટથી ભળવું. દૂધ સાથે હેન્ડલ ભરો અને તેને મિશ્રણ કરો, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી નથી. અમે સોસને 3-4 મિનિટ માટે બોઇલ અને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે તૈયાર મિશ્ર ચટણી, તે માછલી, મસ્ટર્ડ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, મકાઈ અને વટાણા ઉમેરો.
અમે અમારા કેકના ભરણમાં ભળીને ફેલાવીએ છીએ અને તેને બટાકાની એક પડ સાથે આવરે છે. અમે એક પાઇ 20-25 મિનિટ અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાલે બ્રે..
ચેમ્પિયન અને બટાકાની સાથે પાઈ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 6 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- બરફ પાણી - 2 tbsp. ચમચી
ભરવા માટે:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 1/4 આઇટમની;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
- મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
ચાલો બટાટા અને પનીર સાથે પાઇ ટેસ્ટથી શરૂ કરીએ. કણક માટે પનીર, મીઠું, મરી અને ઠંડા માખણ સાથે લોટ મિશ્રણ. આ મિશ્રણમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને તમારી આંગળીઓ સાથે મિશ્રણ અંગત. કણક ના સમાપ્ત crumb માટે, બરફ પાણી ઉમેરો અને કણક એક બોલ રચના બલૂન
અમે અડધા રાંધેલા બટાટાને રાંધવું અને સમઘનનું કાપીને ચીઝ સાથે થોડું લોટ, મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ કરો. 5 મિનિટ માટે તેના પર માખણ અને ફ્રાય મશરૂમ્સના 2 ચમચી ઓગળે.
આ કણક વળેલું અને ઘાટ માં નાખ્યો છે. કણકના સ્તર પર આપણે અડધા બટાટા મૂકીએ છીએ, તે અડધા મશરૂમ્સ પછી અને સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. તમે બટાકા સાથે ખુલ્લું પાઇ બનાવી શકો છો, અથવા તમે ટોચ પર કણકના બીજા સ્તર સાથે આવરી લઈ શકો છો - તમારા સત્તાનો. તેથી, અથવા અન્યથા ગરમીથી પકવવા 180 ડિગ્રી 25 મિનિટ હોવી જોઈએ.