વાછરડાનું માંસ ટુકડો

સ્ટીક કાઉબોય્સનું ભોજન અને માત્ર વાસ્તવિક પુરુષો છે. અને જો તમે સતત આ ભયંકર પ્રજાતિઓના પ્રતિનિધિને જોવા માંગતા હો, તો આ વાનગીને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખવું તમારા માટે અગત્યનું છે. અને વાછરડાની માંસમાંથી માંસની ટુકડોને બદલે, તે વધુ સરળ બનાવવા માટે, કારણ કે માંસ યુવાન, ટેન્ડર અને, પરિણામે, તેને સૂકવવા માટે અને તે બગાડે છે તે વધુ મુશ્કેલ હશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાછરડાનું માંસ ટુકડો માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટુકડો (વાછરડાનું માંસ) - 4 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ચેમ્પિગન્સ (તાજા) - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 30% કરતા ઓછું નથી) - 1/2 સ્ટ;
• કોગનેક - 1/4 આઇટમની;
• સૂપ - એક સદીના 1/4;
• ઘંટડી મરી મિશ્રણ - 3 tbsp ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
• મીઠું - 1/2 ચમચી

તૈયારી

માંસ ધોવાઇ જાય છે, એક કાગળ ટુવાલથી ડૂબેલું છે અને ઓલિવ ઓઇલથી ગ્રીસ થાય છે. સૌમ્ય અને પ્રી-કચડ પેં મરી સાથે છંટકાવ. વાલ્લ સ્ટીક્સ દરેક બાજુ પર 2-3 મીનીટ પર સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાન અને ફ્રાય પર ફેલાય છે. પછી આપણે પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ અને તે 10 થી 12 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ. અમે તેને 210 ડિગ્રી તાપમાનના તત્પરતામાં લાવીએ છીએ. પછી વાછરડાનું માંસ એક પ્લેટ પર સ્ટીક્સ પાળી અને વરખ સાથે આવરી.

આ દરમિયાન, ફ્રાઈંગ પાનમાં, ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો, ક્રીમ ઓગળે, અને સોનેરી સુધી અડધા રિંગ્સ કાપી ડુંગળી ફ્રાય. પછી તે નરમ સુધી 10 મિનિટ માટે તે મોટા છૂંદેલા ફૂગ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. અમે કોગ્નેક અને માંસ સૂપ રેડવાની છે. જ્યારે પ્રવાહી થોડો બાષ્પીભવન કરે છે, ક્રીમ ઉમેરો, અને અન્ય 5 મિનિટ માટે નાના આગ પર ઢાંકણ સાથે સણસણવું. અમે આ મશરૂમ ટુકડો ચટણી પર રેડવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.

બહુવર્કમાં વાછરડો ટુકડો

હવે અમે તમને કહીશું કે વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું.

ઘટકો:

• ટુકડો (વાછરડાનું માંસ) - 250 ગ્રામ;
• થાઇમ (તાજા) - 6 શાખાઓ;
• રોઝમેરી (તાજા) - 6 શાખાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું સમુદ્ર - 1/4 tsp.
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે ટુકડોમાં ઊંડા બાહ્ય ચીસો બનાવો. મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે માંસ છંટકાવ. અમે ફેલાયો, થોડી ચીજોમાં, રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ની શાખાઓ, અને બે બાજુઓ માં દબાવીને. અને આપણે સ્ટીકને પૂર્વ-ગરમ કપ મલ્ટીવર્ક ઓઇલને મોકલો. ઢાંકણ બંધ કર્યા વિના, "પકવવા" સ્થિતિમાં, સોનાની બદામી સુધી, એક બાજુ પર માંસ 7 મિનિટ અને બીજી બાજુ 4 મિનિટ ફ્રાય કરો. હીટિંગ મોડ ચાલુ કરો પછી આવા માંસ માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડિશ લીલો કચુંબર અને ચેરી ટમેટાં છે.