એક ફ્રાઈંગ પાન માં ડુક્કરના ફ્રાય કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

પોર્ક, ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું, ઉત્સાહી ઉમરાવોનો વિરોધ કરે છે જેનો વિરોધ ન કરી શકાય. પરંતુ માંસ માત્ર સુગંધિત હોવું જોઈએ નહીં, પણ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ. આદર્શ સુગંધના કલગી અને તળેલી ડુક્કરના ઇચ્છિત પોતને હાંસલ કરવા માટે, નીચેના વાનગીઓમાંની ભલામણો તમને મદદ કરશે.

કેવી રીતે ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ ટુકડા ટુકડાઓ સાથે પોર્ક ફ્રાય માટે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ડુક્કરના ખભા અથવા ગરદન - 760 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 320 ગ્રામ;
• લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 નાની ચપટી;
• મીઠું મોટી - 1 ચપટી

તૈયારી

એક ફ્રાઈંગ પાન પર સ્વાદિષ્ટ પોર્ક તૈયાર કરવા માટે, પોર્ક ગરદન અથવા ખભા બ્લેડ સંપૂર્ણ છે. અમે માંસને ધોઈએ, તેને સૂકવીએ છીએ, તેને ચાર સેન્ટીમીટર કદના સ્લાઇસેસમાં કાપીને એક જાડા-દિવાલોથી ભરેલા પાનમાં તેને વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ કર્યા. અમે બધી બાજુથી ડુક્કરને ભુરો આપીએ છીએ, ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન stirring, અને પછી અમે peeled બલ્બ મૂકે અને peeled અને કાપલી રિંગ્સ અમે ફ્રાઈડ પેનને ઢાંકણ સાથે આવરી લઈએ છીએ, ગરમીને સરેરાશ અને ફ્રાય નીચે તીવ્રતામાં ઘટાડે છે, જ્યાં સુધી ડુંગળી રંગમાં નરમ અને ભૂરા બને છે. હવે અમે માંસને મીઠાના સ્વાદ, કાળા મરી સાથે જમીન આપીએ છીએ, છાલવાળી અને લસણના લવિંગને ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરે છે અને સ્ટોવને બંધ કરો.

પાંચ મિનિટ પછી, તમે પ્લેટ પર ડુંગળી સાથે ડુક્કરના ટુકડાઓ મૂકે છે, અને તમારા પ્રિય સાઇડ ડિશ સાથે complementing, ટેબલ સેવા આપે છે.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુક્કરના ટુકડાઓને ફ્રાય કરવા માટે કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે, જેમ કે સ્ટીક્સ?

ઘટકો:

• પોર્ક કમર - 575 જી;
• સોયા સોસ - 25 એમએલ;
• બલેસામિક સરકો - 5 મિલિ.
• ઓલિવ તેલ અથવા સૂર્યમુખી શુદ્ધ - 35 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
• લસણ દાંત - 1-2 પીસી.;
• કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 નાની ચપટી;
• મીઠું મોટી - 1 ચપટી

તૈયારી

એક ટુકડો માટે આપણે પોર્ક કમર પસંદ કરીએ અને તે કાપીને લગભગ બે સેન્ટિમીટર જાડા કાપી નાંખીએ. તેમને સ્વાદમાં ઉકાળવા, અમે તાજી ભૂમિ મરીને શરણાગતિ આપીએ છીએ અને તે યોગ્ય બાઉલમાં મૂકો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, શુદ્ધ તેલ, સોયા સોસ અને બલ્સમિક સરકો ભેગા કરો, લીંબુના રસ અને લસણના લવિંગ અને મિશ્રણ પણ ઉમેરો. હવે, એક મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે મેળ ખાતી ટુકડો ભરો અને તેને માંસમાં સારી રીતે રબર કરો. રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર રાત્રિના સમયે અમે રૂમની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે અથવા આદર્શ રીતે મરીનિંગ માટે પોર્ક છોડી દઈએ છીએ.

જો તમારી પાસે ગ્રીલ પેન હોય - દંડ, ખચકાટ વગર, તેને ગરમ કરવા માટે સ્ટોવ પર સ્થાપિત કરો. જો નહીં - તે કોઈ વાંધો નથી, એક જાડા તળિયે સાથે સામાન્ય frying પણ કરશે.

અમે નૅપકીન્સથી ભેજમાંથી ડુક્કરના સ્લાઇસેસને ફેરવી નાખીએ છીએ અને લસણની મદદ કાપીને કાપી નાખીએ છીએ જેથી તેઓ માંસના ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન બર્ન કરી શકતા નથી અને તૈયાર સ્ટીક્સના સ્વાદને બગાડતા નથી. જ્યારે ફ્રાઈંગ પાન સારી રીતે ગરમી કરે છે, ત્યારે શુદ્ધ તેલ સાથે ડુક્કરની સ્લાઇસેસની સપાટીને ગ્રીસ કરે છે અને તેને વધુ રસોઈ માટે મૂકવામાં આવે છે. ફ્રાય સ્ટીક્સ, પૂર્ણ ભઠ્ઠી સુધી, દર મિનિટે બંધ. તે રક્ત સાથે ડુક્કરના ના ટુકડાઓ રાંધવા માટે આગ્રહણીય નથી. શરીર માટે નકારાત્મક પરિણામો ટાળવા માટે આ પ્રકારની માંસ સંપૂર્ણપણે તળેલી હોવી જોઈએ. અને, જો તમે હજુ પણ પૅકેજમાં ટુકડોનો સંપૂર્ણ ફ્રાઈંગ મેળવી શકતા ન હોવ તો, તેને 5 થી 7 મિનિટ સુધી સારી રીતે ગરમ પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકવામાં આવે છે.

સમાપ્ત થયેલા ઉત્પાદનો વાનગીમાં ફેલાય છે, અને લગભગ પાંચથી દસ મિનિટ સુધી અમે માંસની સ્લાઇસની અંદર ગરમીના વિતરણ માટે વરખ સાથે આવરી લઈએ છીએ.

કેવી રીતે દાડમના રસ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ frying પણ ફ્રાય માટે?

ઘટકો:

• ડુક્કરના ખભા અથવા ગરદન - 980 ગ્રામ;
• દાડમના રસ - 220 એમએલ;
• ડુંગળીના બલ્બ - 190 ગ્રામ;
• પોર્ક ચરબી - 60 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 3-5 પીસી.;
• કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 નાની ચપટી;
• મીઠું મોટી - 1 ચપટી

તૈયારી

આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, પોર્ક ખભા બ્લેડ અથવા ગરદન, મધ્યમ કદના કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને સંપૂર્ણપણે ગરમ ડુક્કરનું માંસ ચરબી સાથે શેકીને પણ મૂકવામાં. અમે માંસને સારી ભુરો આપીએ છીએ, પછી ડુંગળી ઉમેરો, અર્ધ રિંગ્સમાં કાપીને, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો અને દાડમના રસમાં રેડવાની વાનગી ઉમેરો. ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટોને ફ્રાય કરો, stirring, જ્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય, અને પછી વિનિમય લીલા ડુંગળી પેન સાથે અને તે કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે.