મલ્ટિવર્કમાં ડુક્કરની ઝાડી

મલ્ટિવાર્કમાં ડુક્કરના પોષાક એક હાર્દિક અને તદ્દન ઊંચી કેલરી વાની છે જે ફક્ત રવિવારના ભોજનમાં જ સજાવટ કરશે નહીં, પણ કોઈ તહેવાર પર તમારું હાઇલાઇટ હશે. માંસ ઉત્સાહી નરમ, ટેન્ડર છે અને મોંમાં લગભગ પીગળી જાય છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે મલ્ટિવર્કમાં ડુક્કરના ટુકડાને કેવી રીતે બનાવવું.

મલ્ટીવર્કમાં ડુક્કરના ડંખ માટેની વાનગી

ઘટકો:

• ડુક્કરની ટોપી - 1 કિલો;
• ડુંગળી લીલા - 50 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 30 જી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મસાલા;
• તુલસીનો છોડ - 30 ગ્રામ

તૈયારી

અમે રોલ ધોવું અને ઊંડા ચીજો માંસ પર બનાવે છે. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી પ્લેટ અને છિદ્રોમાં મૂકવામાં આવે છે. હવે મસાલો સાથે કાપલી ઊગવું ભેળવો અને અમારા સ્પિનચ સાથે પરિણામી મિશ્રણ ઘસવું. તે પછી, ચપળતાપૂર્વક તે વરખ માં લપેટી અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકી, marinate. પછી અમે માંસ ઉઘાડો, લગભગ 2 કલાક માટે "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિ સુયોજિત છે, ટેન્ક માં મલ્ટીવર્ક બહાર મૂકે છે અને કૂક. તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, ક્યારેક ક્યારેક એક બાજુથી બીજી બાજુ ભાગ ફેરવો. એક મલ્ટિવાર્કમાં શેકવામાં તૈયાર ડુક્કર બાર, સાર્વક્રાઉટ, લીલી પર્ણ કચુંબર અથવા બાફેલી બટાકા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મલ્ટિવેરિયેટ પ્રેશર કૂકરમાં ડુક્કરના પોલાણ

ઘટકો:

• ડુક્કરના દાંડી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લાલ વાઇન - 1 વસ્તુ;
• સોયા સોસ - 6 tbsp ચમચી;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• મસાલા;
• પાણી

તૈયારી

મલ્ટિવર્કામાં ડુક્કરના પોષાકને તૈયાર કરવા માટે, માંસ બધા દૂષણોથી સાફ કરવામાં આવે છે, આપણે બરછટને છીનવી દઈએ છીએ અને વાટકીના તળિયે ફેલાવો. ગાજરને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, મોટી બાર દ્વારા કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં ઓગાળવામાં આવે છે. પછી અમે રુડર્સ વચ્ચે શાકભાજી મૂકે છે, અમે પત્તા, મસાલાઓ ફેંકીએ છીએ અને ઠંડા ફિલ્ટર સાથે ભરો પાણી અમે 40 મિનિટ માટે મહત્તમ દબાણ સાથે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરી છે.

તે પછી, ધીમેધીમે સૂપ ડ્રેઇન કરે છે, શાકભાજી કાઢો અને થોડા સાફ લસણના લવિંગ ઉમેરો. રેડ વાઇનનું ગ્લાસ રેડવું, સોયા સોસની આવશ્યક જથ્થો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને "પકવવા" અને સમયને સેટ કરો - અડધો કલાક. આગળ, ટુકડાને બીજી તરફ ફેરવો અને બીજા 15 મિનિટ માટે પ્રેશર કૂકર પર "હોટ" મોડ પસંદ કરો, પરંતુ ઢાંકણને બંધ કરશો નહીં. આમ, અધિક ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, ચટણી સહેજ વધારે જાડું હશે, અને દાંડી થોડું તળેલું હશે.

તૈયાર વાનગી, વાઇન સોસમાં રાંધવામાં આવે છે, જે અતિશય શુદ્ધ અને મસાલેદાર હોય છે, જે એક ચપળ કડક ભીતિ સાથે આવે છે.