કેવી રીતે ફ્રાય માંસ માટે?

આજે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ફ્રાય ગોમાંસ, જેથી તે નરમ, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની હતી અને તેના અનન્ય સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે તમને ઉત્સુક અને તેમાંથી રસોઇ કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો ઑફર કરશે.

એક ફ્રાઈંગ પૅન માં કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય ગોમાંસ?

ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલાઈન - 520 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 75 મિલિ.
• સુગંધિત સૂકો પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - 5 ગ્રામ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
• શુષ્ક મરી મિશ્રણ - 5 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ સૂકા લસણ - 10 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 90-150 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - સ્વાદ.

તૈયારી

ફ્રાઈંગ માટે અમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન પસંદ કરીએ છીએ, અમે તેને ધોઈએ છીએ, આપણે તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને આશરે પાંચથી સાત મિલીમીટર જાડા મેદથીમાં કાપીએ છીએ. એક વાટકીમાં, ઓલિવ તેલને તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ, પ્રોવેનકલ ઔષધિઓ, સૂકા લસણ અને જમીન કાળા મરી સાથે મિશ્રણ કરો અને માંસના પરિણામી મસાલેદાર મિશ્રણને ડૂબવું. તેમને થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા દો અને શેકીને આગળ વધો. આવું કરવા માટે, એક જાડા-દિવાલોથી ફ્રાઈંગ પાન અથવા ગ્રીલને ગરમ કરો અને તે માંસના સ્લાઇસેસમાં ફેલાવો. અમે સ્વાદને પ્રક્રિયામાં મીઠું નાખીને, દરેક બાજુ પર બે અને અડધા મિનિટ માટે ભુરો દોરીએ અને પછી અમે વાનગી પર મૂકે.

જેમ કે બીફ માટે એક ઉત્તમ ડુંગળી વધુમાં તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. આવું કરવા માટે, એકસરખી ફ્રિંજ પેનમાં, અડધા વીંટીઓ માં બલ્બ કાપીને ફેલાવો, થોડો સોયા સોસમાં રેડવાની અને આગ પર ઊભા રહો, દંપતી મિનિટ અથવા સરળ બ્રાઉન રંગની ખરીદી સુધી.

કેવી રીતે માંસ ટુકડો ફ્રાય માટે?

ઘટકો:

• ગોમાંસ ટુકડો - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
• મસાલા અને મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

શબના ચોક્કસ ભાગમાંથી માર્બલ્ડ બીફ અથવા મરચી બીફથી આદર્શ નરમ અને રસદાર ટુકડો બનાવી શકાય છે. જો તમને ખબર નથી કે આ વાની માટે યોગ્ય માંસ કેવી રીતે પસંદ કરવું, તો તે તૈયાર જગ્યાઓ ખરીદવા માટે વધુ સારું છે અથવા તેમને બજાર પર કસાઈથી તૈયાર કરવા માટે કહો.

જો તમે ગોમાંસની કુદરતી સ્વાદને વધારવા માંગો છો, તો પછી મસાલાનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ રીતે ઘટાડી શકાય છે. તે માત્ર ઓલિવ તેલ સાથે માંસ સ્લાઇસ સમીયર માટે પૂરતી છે અને તે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર સફેદ ઝાકળ પણ માટે ગરમ ગરમ. તે જાડા તળિયે સાથે જરૂરી હોવું જ જોઈએ. અમે દરેક બાજુ પર બે મિનિટ માટે પ્રથમ માંસ ધરાવીએ છીએ, અને પછી અમે આગને ઓછામાં ઓછો ઘટાડીએ છીએ અને ટુકડો તૈયાર કરીએ છીએ, દર મિનિટે દેવાનો ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી. તૈયારીના અંતે, માંસ રેડવામાં આવે છે, જમીનની મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને અમને આરામ આપો, દસ મિનિટ સુધી વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ડુંગળી ટુકડાઓ સાથે શેકીને પણ ફ્રાય ગોમાંસ?

ઘટકો:

• ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 550 જી;
• ડુંગળી - 160-190 ગ્રામ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મી.

તૈયારી

તૈયાર ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન ટુકડાઓમાં કાપી અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો. અમે માંસને બ્લશ આપીએ છીએ, અને પછી મીઠું, મરી, પાણીમાં રેડવું અને માંસ તંતુઓની નરમાઈ સુધી ઢાંકણની અંદર રહેવા દો. તે પછી, પ્રવાહી વરાળમાં આવવા દો, થોડું તેલ ઉમેરો, ડુંગળી મૂકી અને વનસ્પતિની નરમાઈ અને બ્રાઉનિંગ સુધી ભેગું કરો.