હકીકત એ છે કે અમે જર્મન અને ચેક રાંધણકળા એક પરંપરાગત વાનગી ગણવામાં આવે છે, હકીકતમાં "Veprevo ઘૂંટણની" સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં તૈયાર થયેલ છે. નીચે અમે વિશ્વભરમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક લાકડી રસોઇ કેવી રીતે થોડા તકનીકી વિચારણા કરશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle માટે રેસીપી
એશિયનો, યુરોપિયનો કરતાં ઓછો નહિં વ્હીલ તૈયાર કરવા આ વાનગીની ઉત્પત્તિને સરળતાથી તેના ઘટકો દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે: સોયા અને આદુ ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા માટે એક ક્લાસિક મિશ્રણ છે, જે સંપૂર્ણપણે વિવિધ ઘટકો સાથે મેળ ખાય છે.
ઘટકો:
- ડુક્કરના દાંડી - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 દાંત;
- આદુની રુટ - 6 સેમી;
- એલચી - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન સૂપ - 55 મિલી;
- વરિયાળી તારા - 3 પીસી.;
- સોયા સોસ - 75 મી.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ રસોઈ ડુક્કર પહેલાં, માંસ rinsing અને સૂકવણી દ્વારા તેને તૈયાર, અને પછી ઝડપથી તે ભુરો વળે ત્યાં સુધી તેને preheated તેલ માં frying. આ પગલું ચોક્કસપણે સુનિશ્ચિત કરશે કે ડુક્કરનું માંસ કડક છે, જે બ્રેઝિયરની દાંડીની ગરમી પછી પણ ચાલશે.
કોઈપણ જાડા-દીવાવાળી વાસણોમાં આદુ, લસણના દાંત અને મસાલાના સ્લાઇસેસ સાથે ફ્રાઇડ શેન્ક્સ. સોયા સોસ અને પાણીના લિટર સાથે ડુક્કરને રેડવું, અને પછી 4 કલાક માટે 150 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં દુ: ખ છોડી.
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બિયર, માં શેન્ક
ઘટકો:
- ડુક્કરના દાંડી - 4 પીસી.;
- મીઠું - 55 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
- ગાજર - 230 જી;
- લોરેલના પાંદડા - 4 ટુકડાઓ;
- શ્યામ બિઅર - 210 મી.
તૈયારી
અર્ધ ગાજર કાપીને, મીઠું રેડવું અને અડધો લિટર પાણી રેડવું. ઉકળતા પાણીમાં સ્પિનલ મૂકો અને 40 મિનિટ સુધી બોઇલ કરો. પછી માંસ સૂકવવામાં આવે છે.
ગાજર સાથે ડુંગળી કાપી અને તેમને સ્લીવમાં મુકતા, લૌરલના પાંદડા સાથે આવરણ. સ્લીવમાં એક અંત કરો, વ્હીલની અંદર મૂકો અને બીયર રેડાવો. એક કલાક અને અડધા 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું બધું છોડી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ knuckle ની તૈયારી
ઘટકો:
- જીરું ના બીજ - 2 tsp.
- આદુ રુટ - 3 સેમી;
- લસણ - 4 દાંત;
- દાંડી - 2 ટુકડાઓ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 210 ગ્રામ;
- સૂપ - 320 મી.
તૈયારી
બારીક અને ભુરોમાં થોડો તેલ ગરમ કરો, જે બધી બાજુઓમાંથી સાફ કરેલા દાંડી પર હોય છે. જ્યારે ડુક્કરના ડુક્કરના છાલ પર છાલ, લસણ આદુ, ડુંગળીના ટુકડાઓ અને કચુંબરની વનસ્પતિને બ્રેઝિયરમાં ઉમેરો, પછી બધા સૂપ અને ટામેટાં રેડવું. જો જરૂરી હોય તો, પ્રવાહી રેડતા, 4 કલાક માટે 150 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાકડીઓ છોડો. પકવવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય તે પછી, માંસ સરળતાથી સહેજ ટચથી તૂટી જશે
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી knitters
જો તમે લાકડીને બહાર મૂકશો તો, વરખ શીટ તમારા શ્રેષ્ઠ મદદગાર બનશે. બધા કારણ કે વરખની ઢાંકણ સંપૂર્ણપણે ભેજ જાળવી રાખે છે, તેથી માંસને તેના પોતાના રસમાં લાંબા સમય સુધી દુ: ખી થવાની અને તમામ સ્વાદો સાથે સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે જેની સાથે તમે તેને પુરવણી કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે. અમારા રેસીપી માં સ્વાદ પરંપરાગત મેક્સીકન હશે
ઘટકો:
- ડુક્કરના કાંઠે - 1.2 કિલો;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- જીરું ના બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
- 1/2 લીંબુ;
- ટમેટાં - 470 ગ્રામ;
- લસણ - 8 દાંત;
- ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 210 મી;
- કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - 90 એમએલ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મોર્ટરમાં મીઠું, લસણ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે જીરું ના બીજ ઘસવું. મિશ્રણ સાથે તૈયાર ડુક્કરનું રોલ ચાળવું અને તે બ્રેઝિયરને મોકલો. ડુંગળીને અંગત કરો અને તેને ઉડી અદલાબદલી ટામેટાં સાથે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણને દાંડીમાં ઉમેરો, સૂપમાં રેડવું, ગરમ મરી અને કુંવરપાટી ઉમેરો. શાસકને વરખની અંદર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઉષ્ણકટિબંધની એક છોડ માં 2.5 કલાક માટે દુ: