હોમમેઇડ વિનોદમાં માથું ખૂબ જ ઉપયોગી અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાની છે. તે ઉત્સવની કોષ્ટક અથવા પિકનિક માટે ઉત્તમ નાસ્તા હશે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચિકન યકૃત એક વિનોદમાં માથું બનાવવા માટે.
ચિકન યકૃત માંથી યકૃત વિનોદમાં માથું માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 800 જી;
- ગાજર - 4 પીસી.;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ - 4 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
બલ્બ્સ અને ગાજર સાફ અને લોખંડની જાળીવાળું છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં અમે ક્રીમ માખણ મૂકીએ છીએ, અમે શાકભાજી ફેંકીએ છીએ અને અમે તેમને પાસ કરીએ છીએ. અલગ ભુરો ચિકન યકૃત, તે સ્વાદ માટે podsalivaya. પછી બ્લેન્ડર તમામ ઘટકો મિશ્ર અને રેફ્રિજરેટર માં હોમમેઇડ વિનોદમાં માથું મૂકવું.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃત વિનોદમાં માથું
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 400 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મસાલા
તૈયારી
લીવર સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, નસો કાપી અને ચરબી કાપી. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, યકૃતના ટુકડા મૂકો, ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરે છે, થોડું પાણી રેડવું. સમય બરબાદ કર્યા વિના, અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને મગ સાથે તેને કાપી નાખો. અમે તેને શેકીને અને ભુરોમાં મુકીએ છીએ, તે રુંવાતા. અમે બલ્બ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને અડધા રિંગ્સમાં વાટવું અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેંકવું. ચેમ્પીનોન્સ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપીને કાપીને શાકભાજીમાં ઉમેરાય છે. 15 મિનિટની નરમાઈ સુધી તેમને ફ્રાય કરો. ભઠ્ઠી સાથે રાંધવામાં આવેલા યકૃતને બ્લેન્ડરમાં મુકવામાં આવે છે અને તમામ એકીસ સામૂહિક પદાર્થમાં જમવાની ફરજ પાડે છે. મસાલા સાથે વિનોદમાં મોસમ કરો અને ક્રેઉટન અથવા બ્રેડ સાથે નાસ્તા માટે સેવા આપો.
બહુવર્કમાં ક્રીમ સાથે ચિકન લીવર વિનોદમાં માથું
ઘટકો:
- ગાજર - 1,5 ટુકડાઓ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tsp.
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ક્રીમ 30% - 100 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
ચિકન લીવર ધોવાઇ, ફિલ્મ, નસો દૂર કરો અને ઠંડા દૂધમાં ખાડો. 45 મિનિટ માટે છોડી દો, અને આ વખતે અમે ગાજર સાથે ડુંગળીને સાફ અને ચોળીએ છીએ. મલ્ટીવાર્કમાં, તેલનો ટુકડો મૂકો, તેને ઓગળે અને તૈયાર શાકભાજી મૂકો. તેમને 5-7 મિનિટ માટે "હોટ" મોડમાં પસાર થવું. સમય બરબાદ વગર, યકૃતને સારી રીતે કોગળા અને ટુવાલ પર કાળજીપૂર્વક શુષ્ક. લસણ સાફ, કચડી અને સાથે મળીને લીવર શાકભાજીમાં નાખવામાં આવે છે. બધા મિશ્ર, થોડી ફિલ્ટર પાણી રેડવાની, ઢાંકણ બંધ કરો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા, કાર્યક્રમ "Quenching" પસંદ. ધ્વનિ સંકેત પછી, તમારા મનપસંદ મસાલા અને કચડી તાજી ઔષધિઓ પર ઉમેરો. ચિકનને સજાતીય બનાવવા માટે, ઝટકવું એક બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે કરો અથવા તેને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિસ્ટ કરો, થોડું મલાઈ જેવું માખણ અને ફેટી ક્રીમ ઉમેરો. હવે તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી તેને દૂર કરો.
ઘરમાં ચિકન યકૃતના છાશ
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- કોગનેક - 150 મિલિ.
- મસાલા;
- સફેદ ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- મરી વટાણા - 2 પીસી.;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.
તૈયારી
લીવર ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને કાતરી કરી છે. એક frying પણ, અમે માખણ હૂંફાળું,