પાસ્તા વિના આપણો ખોરાક કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તેમની પાસેથી તમે વિવિધ વાનગીઓ વિવિધ રસોઇ કરી શકો છો: સલાડ, બાજુ વાનગીઓ, સૂપ અથવા casserole . બ્રોકોલી સાથેના પાસ્તાનું મિશ્રણ ખૂબ જ મૂળ અને સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે, અને લસણ અને ચટણીની પ્રકાશ સુગંધ વાનગીને એક રહસ્યમય સુષુપ્તતા આપે છે.
બ્રોકોલી સાથે પાસ્તા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 400 ગ્રામ;
- પાસ્તા - 400 જી;
- દૂધ - 200 મિલી;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અમે ફૂલો પર કોબીને જુદું પાડવું, લાંબી પાંદડીઓને કાપીને, ઉકળતા પાણીમાં નાંખીને અને 3-5 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ. જો તમે સ્થિર બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને ઠંડા પાણીમાં નાંખી દો અને ઉકળતા પછી 2-3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને એક બાજુએ સોસપેનને એક બાજુ રાખવો.
મેકરિયો 10-15 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. આગળ, એક ઓસામણિયું માં સમાપ્ત ઉત્પાદનો ફેંકવું. તે પછી, આપણે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરીએ, તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, અદલાબદલી લસણની લવિંગ ફેંકીએ, પાસ્તા અને બાફેલી બ્રોકોલી મૂકે, નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને આગમાંથી દૂર કરો.
હવે ચાલો પનીર અને દૂધની ચટણી તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાન પર ગુલાબી રંગને લોટને ગરમ કરો, માખણ ઉમેરો અને તેને ઘસવું કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. શેકેલા પાનમાં દૂધ રેડવું, જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. જાડા સુધી ચટણી અપ હૂંફાળું, પરંતુ ગૂમડું નથી જલદી મિશ્રણ બબલ પર શરૂ થાય છે, અમે ઓછામાં ઓછા આગ ઘટાડે છે અને મિશ્રણ માં ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવાની છે. મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. અમે અન્ય 3 મિનિટ માટે ખૂબ નબળી આગ પર પકડી, સતત જગાડવો. હવે ગરમ પ્લેટ પર બ્રોકોલી સાથે પાસ્તા મૂકો, ચીઝ સાથે છંટકાવ, ગરમ સોસ રેડવાની અને તરત જ સેવા આપવી.
બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે મેકરિયો
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 350 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી 250 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ફૂલકોબી - 200 ગ્રામ;
- પાસ્તા - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.
તૈયારી
ગોળાને સૂકાં સુધી કચડી અને તળેલા કચરામાંથી છીણી કરવામાં આવે છે. ચિકન પટલનો ધોવાઇ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, અને ફૂગના ફૂલોને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને પ્રોસેસ્ડ ફૂલકોબીની સાથે મિશ્રિત રીતે કાપવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસમાં ટામેટાં કાપો. હવે બીજા 25 મિનિટ માટે માંસ અને ફ્રાય લગાડો, પછી ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, ટામેટાં અને મસાલા ઉમેરો. પાસ્તા અલગ તૈયાર થતાં સુધી રાંધવું, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને શાકભાજી સાથે એક પણ દોડે છે. બધું મિક્સ કરો અને વાસણને ગરમ કરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો.