કોબી સાથે વારેનીકી યુક્રેનિયન રાંધણકળાના વાનગીની એક આવૃત્તિ છે. ઉત્પાદનો સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનો માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની છે. વેરેનીકી સાથે ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અથવા તળેલું શાકભાજી, સ્ક્વોશ, બેકોન સાથે પુરવણી કરો.
કેવી રીતે કોબી સાથે ડમ્પિંગ રસોઇ કરવા માટે?
કોબી સાથે ઘરેલું વારેનીક સ્ટોર સાથેની કોઈપણ સરખામણીમાં નથી આવતી, ખાસ કરીને જો તમે તેને તમામ જરૂરિયાતો અને યોગ્ય ભલામણો સાથે રસોઇ કરો.
- આ કણક પાણી પર ઘીલું છે, જેમાં શેકેલા લોટ, મીઠું અને તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.
- ફાઉન્ડેશનને સારી રીતે ભેળવી મહત્વનું છે અને તે લોટથી વધારે પડતું નથી, જેથી ઉત્પાદનો નરમ થઈ શકે અને તે જ સમયે આકાર સારી રીતે રાખી શકાય.
- ફિલ્મમાં લોટ કોમાને 30 થી 50 મિનિટ સુધી છૂંદીને લીધા પછી માત્ર ઉત્પાદનોની રચના કરવી.
- કોબી સાથે વારેનીકી માટે ભરીને તાજા, સાર્વક્રાઉટ અથવા સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજીઓમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.
- ભરણમાં ઝીણવટભરી સ્વાદમાં વારંવાર જડીબુટ્ટીઓ, ડુંગળી, ટમેટા, તમામ પ્રકારની મસાલા અને પોષણ, માંસ, ચરબી, હૅમ, બેકોન માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
કોબી સાથે ડુપ્લિંગ માટે કણક - રેસીપી
વાર્નિકી સાથે કોબી સાથે ઉત્તમ નમૂનાના ડમ્પિંગ પાણી પર પકવવા પાવડર વગર ઘસવું છે. પાણી ઉમેરતા પહેલા, તે તેલથી પૂર્વ-મિશ્રિત હોય છે, જે બેચિંગને સરળ બનાવશે અને આધારને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવશે. આ વાનગી વધુ હળવેથી ચાલુ કરશે, જો ઈંડાંની જગ્યાએ માત્ર ્લોક્સ જ લેવામાં આવે તો, તેનો ઉપયોગ કરીને ઉપયોગમાં લેવાતા લોટનો એક ભાગ ઘટ્યો છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1 કિલો;
- પાણી - 0,5 એલ;
- ખાંડ - 0,5 ચમચી.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
- લોટ કાપી
- પાણી, મીઠું અને ખાંડ ઓગળેલા હોય છે, અને તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.
- લોટમાં ચાબૂક મારી ઇંડા અથવા થેલો ઉમેરો, પાણીમાં રેડવું, માટી કરો.
- પરિણામી ક્લોડ અડધા કલાક માટે ફિલ્મ હેઠળ છોડી છે.
- એક ગ્લાસ સાથે વર્તુળો કાપી, કણક બહાર રોલ.
તાજા કોબી સાથે વારેનીકી માટે રેસીપી
તાજા કોબી સાથે ડમ્પિંગ માટે ભવ્યતા મળી, અદલાબદલી સફેદ કાંટા કાંટો ડુંગળી અને ગાજર ના ઉમેરા સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ હોવી જોઈએ. ટમેટા પેસ્ટની જગ્યાએ, તમે તળેલી તાજા કે કેનમાં ટામેટાં, ચટણી, કેચઅપ અથવા બધાને સિઝનિંગ્સના અસ્થાયી સમૂહના સંચાલનમાં ઉમેરી શકો છો: જમીનનો મરી અને મીઠું
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- કોબી - 1-1,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટમેટા પેસ્ટ - 3-4 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, લોરેલ
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- તેલમાં ડુંગળી સાથે ફ્રાય ગાજર.
- કટકો કોબી બદલે નાના, શાકભાજી ઉમેરો
- ટામેટાં, મોસમ શાકભાજી, ઢાંકણની અંદર સોફ્ટ સુધી નરમ રાખો.
- તેઓ અધિક ભેજને વરાળ માટે, ગરમી વધારીને અને ઢાંકણ ખોલવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- કણક અને પૂરવણીમાંથી કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ વારેનીકી બનાવે છે અને સપાટી પર સરફેસ પછી 2 મિનિટ પાણીમાં તેમને રાંધવા.
બાફવામાં કોબી સાથે Vareniki - રેસીપી
સ્ટયૂટેડ કોબી સાથે વારેનીકી તૈયાર કરો, તમે ભરવા માટે થોડું થોડું અદલાબદલી અને તળેલું હેમ અથવા સોસેજ ઉમેરી શકો છો. આ વાનગી સમયે વધુ સુગંધિત, પૌષ્ટિક હોય છે, જે ખાસ કરીને પુરૂષ પ્રેક્ષકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. ઇચ્છિત હોય તો, સોસેજ ફ્રાયને અલગથી સેવા આપી શકાય છે, પ્લેટમાં વારેનીકી ઉપર ફેલાવો.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- કોબી - 1 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- હેમ - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, થાઇમ
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- ડુંગળીના ડુંગળીમાં ડુંગળીમાં ડુંગળી અને ગાજરથી ઉમેરીને કોબીને બગડી.
- ચામડી વગર મેદાન ટમેટાંને કાઢવા માટેની પ્રક્રિયામાં, પકવવાની પ્રક્રિયા
- બાફેલી અદલાબદલી હેમ ભરીને કોબીમાં ઉમેરો.
- સ્ટયૂટેડ કોબી સાથે વાયરનીકને બનાવવું, ઉકળતા પછી 2 મિનિટ પાણીમાં ઉકાળો.
પેકેનીઝ કોબી સાથે વારેનીકી
પેકિંગ કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને રસદારનું વારેનીક ઉત્પાદન. આ પ્રકારની વનસ્પતિના પાંદડા નરમ અને વધુ ટેન્ડર છે, લાંબા શ્વસનની જરૂર નથી. વધારાની પોષક મૂલ્ય વાનીમાં ઉમેરવામાં આવશે, ભરવા, બાફેલી અને પાસાદાર ઇંડામાં ઉમેરવામાં આવશે. અહીં અનાવશ્યક નથી હરિયાળા ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિના પીછા હશે.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- પેકીંગ - 1 ફોર્ક;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 2 દરેક શાખાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- આધારની પ્રૂફિંગની રાહ જોતી વખતે, તેઓ તેલ પર થોડી કોબી મૂકી.
- બાફેલી ઇંડા, લીલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
- ભરણ, મીઠું મીઠું, કણક વર્તુળો સાથે તે પુરવણી, ધાર પેચ.
- તૈયાર સુધી કોબી અને ઇંડા સાથે vareniki કુક, ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં.
સાર્વક્રાઉટ સાથે વારેનીકી - રેસીપી
ખાસ કરીને સંતૃપ્ત, કોબી સાથે વારેનીકી મેળવી શકાય છે, જો તમે ભરવા માટે સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરો છો અથવા વર્કપેસીને તાજાં શાકભાજીના કટ સાથે જોડી શકો છો. બેકનને રેસીપીમાંથી બાકાત કરી શકાય છે, તેને વનસ્પતિ અથવા માખણના ભાગ સાથે બદલીને અને તમારી પસંદગીમાં મસાલેદાર મસાલા ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- તાજા કોબી - 250 ગ્રામ;
- કોબી, ખાટા - 450 ગ્રામ;
- બેકોન - 200 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી, તેલ.
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- ઉડી બેકોન, ફ્રાય વિનિમય કરવો.
- નરમ સુધી ડુંગળી, ગાજર, તાજા સમારેલી કોબી અને સ્ટયૂ ઉમેરો.
- અલગથી, સાર્વક્રાઉટને ખારામાંથી સંકોચવામાં દો.
- કોબીના બે પ્રકાર મિશ્રિત છે, જે ઉત્પાદનની ભરવા અને કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- સપાટી પર સર્ફિંગ કર્યા પછી સાઈક્રોકાટ 2 મિનિટ પછી વારેનીક ઉકાળો.
બટાકા અને કોબી સાથે વારેનીક
કોબી સાથે વારેનીકી એક બિસ્કિટ છે જે બટાટા સાથે પીરસવામાં આવે છે. ખાસ કરીને સંબંધિત ટેકનોલોજી ત્યાં હશે જ્યારે તાજા કોબી કાંટો ન હતો, પરંતુ ત્યાં માત્ર એક સાલે બ્રેટ છે આ છૂંદેલા બટાટા ભરવાના અતિશય એસિડિટીને સરળ બનાવશે અને તમને સૌથી વધુ સુશોભન વાસણ મેળવવા માટે પરવાનગી આપશે.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- કોબી - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- તળેલી ડુંગળીના તેલ સાથે સાર્વક્રાઉટમાં ખાટો સાર્વક્રાઉટ
- બટાટા ઉકળવા, શુદ્ધ સ્થિતિમાં છંટકાવ, માખણ ઉમેરી રહ્યા છે.
- કોબી અને બટાટાને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- કોબી અને બટાકાની સાથે ભરવા અને કણકનું સ્વરૂપ વેરાનિકીથી, બોઇલ
કોબી સાથે લેન્ટન વારેનીક
કોબી સાથે રસોઇ કરવાનાં ડમ્પ્લિંગ માટે નીચેના રેસીપી ઉપવાસ અથવા શાકાહારી ખોરાકમાં કામગીરી માટે યોગ્ય છે. આ કણક ઇંડાની ભાગીદારી વિના ઘંટી આવે છે, અને ભરવામાં પ્રાણી ચરબી અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો નથી. તમે દુર્બળ સોસ સાથે તૈયાર વાનગીની સેવા કરી શકો છો અથવા વનસ્પતિ ફુલમો સાથે પડાય શકો છો.
ઘટકો:
- પાણી - 300 એમએલ;
- લોટ - 700 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
- કોબી - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- લોટ કાપી, મીઠું અને ગરમ પાણી એક ચમચી ઉમેરો.
- કણક જગાડવો, તેને એક કલાક માટે ફિલ્મ હેઠળ છોડી દો.
- ગાજર સાથે ઓન ફ્રાય ડુંગળી પર, સેવા આપવા માટે થોડો એક બાજુ મૂકો.
- નરમ, સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સુધી કોબી, સ્ટયૂ માટે સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો.
- ડુપ્લીંગ્સ કણક અને ભરણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તૈયાર થતાં સુધી પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, વનસ્પતિ પેસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કોબી અને બેકોન સાથે Vareniki - રેસીપી
કોબી અને બેકોન સાથે ડુપ્લિંગ્સ ઉત્સાહી રસદાર છે, ભરવાના ઘટકોની ગરમીની સારવારની ગેરહાજરીને કારણે. મીઠું ચડાવેલું અથવા તાજા ચરબીના સ્લાઇસેસને ઉમેરતી વખતે, બટેઇલ કોબીને બારીક છીણી સાથે માંસની ગ્રાઇન્ડરર પર 1-2 વખત ટ્વિસ્ટેડ કરવામાં આવે છે. તાજા કોબીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ભરણને સ્વાદ માટે અનુભવી શકાય છે, સરકો, મીઠું, ખાંડ ઉમેરીને
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- ચરબીયુક્ત - 300 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કણક લોટ, એક કલાક માટે છોડી દો.
- ચરબી અને ડુંગળી ના સ્લાઇસેસ સાથે, લવણ માંથી દબાવવામાં કોબી ટ્વિસ્ટ.
- આ કણક બહાર પત્રક, ભરવા ભરવા કે વર્તુળો કાપી.
- મીઠું ચડાવેલું પાણી માં કોબી અને ચરબીયુક્ત સાથે ડુપ્લિંગ ઉકળવા.
કોબી સાથે સુસ્ત vareniki - રેસીપી
વારેનીકના મોડેલિંગને ધીરજની જરૂર છે અને ઘણું સમય લે છે. તમારી લાંબી તૈયારીને લીધે તમારી મનપસંદ વાનગી ખાવાની ખુશીને નકારવા માટે, તમે નીચેના રેસીપીનો વિચાર કરી શકો છો. વાનગીની સુસ્ત સંસ્કરણ ક્લાસિક વિકલ્પો માટે અત્યંત લાયક વિકલ્પ છે.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- કોબી - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- વેરાનિકીમાં કણક ભેગું કરો.
- આધારની પ્રૂફિંગની રાહ જોતી વખતે, તેઓ કોબીને તોડી નાખે છે, વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા ડુંગળીને કાપીને ઉમેરીને.
- કણક બહાર પત્રક, બહાર ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી કાપી, મીઠું ચડાવેલું પાણી તેમને ઉકાળો.
- એક વાનગીમાં ઝટકવું સાથે કેક પરિવહન, ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવાની છે, અને બાફવામાં કોબી ઉમેરો.
- કોબી સાથે આળસુ vareniki સેવા આપે છે, જ્યારે ગરમ.
કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે Vareniki - રેસીપી
જો તમે ઉત્પાદનોના પરંપરાગત સ્વાદને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માંગો છો, તો તમે ભરવા માટે મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો. અનુકૂળ, મશરૂમ્સ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા વન મશરૂમ્સ, જે પૂર્વ-રાંધેલા હોવી જોઈએ. કોબીનો ઉપયોગ તાજા સફેદ, સાર્વક્રાઉટ અથવા બે પ્રકારનાં મિશ્રણનો થાય છે, તે સિવાય બીજું અને તેલના ઉમેરા સાથે નરમ હોય ત્યાં સુધી.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- તાજા કોબી અને અથાણું - દરેક 0.5 કિલો;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- સ્ટયૂ અલગથી સાર્વક્રાઉટ અને ડુંગળી અને ગાજર સાથે તાજી.
- મશરૂમ્સ કટકો અને ફ્રાય સુધી ભેજ બાષ્પીભવન અને પ્રકાશ બ્રાઉનિંગ.
- મશરૂમ્સ, સિઝન સાથે કોબી મિક્સ કરો.
- ભરણ અને કણકમાંથી ઉત્પાદનો રચે છે
- મીઠું ચડાવેલું પાણી માં કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે vareniki ઉકળવું
કોબી અને માંસ સાથે વારેનીકી
માંસ ખાનારા વારેનીકીને કોબી અને નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે સ્વાદમાં આવશે, જે માંસ, ડુક્કર, ચિકન અથવા માંસના વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. વાનગીની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ડુંગળીને બદલે, તમે લીલી ઉમેરી શકો છો, તેને તૈયાર કરેલ ભરણમાં દબાવી શકો છો.
ઘટકો:
- vareniki માટે કણક - 1 ભાગ;
- કોબી - 0,5 કિગ્રા;
- માંસ - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- ધાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કણક ભેળવી
- તળેલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય અને સહેજ સહેજ કોબી અને ટ્વિસ્ટેડ માંસ.
- માંસ અને કોબી સમૂહ, મોસમ, ગ્રીન્સ સાથે પૂરક કરો.
- Dumplings અને કણક કૂક vareniki, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ.