રેબિટ માંસ એ એક આહાર પ્રોડક્ટ છે, જે નાના બાળકો અને વૃદ્ધ લોકોના રેશન માટે અતિશય યોગ્ય છે, જેમની પાચન પદ્ધતિ ખરબચડી, ફેટી ખોરાક સાથે સામનો કરવો મુશ્કેલ છે. જો સસલું ખાલી પાણીના વાસણમાં ઉકાળવામાં આવે છે, તો મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો કદાચ રાંધવામાં આવશે, અને માંસ સૂકી અને સ્વાદહીન રહેશે. તેથી, અમે સૂચવે છે કે તમે એક ખાસ સ્લીવમાં, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલું સાલે બ્રે.. પછી તેના રસદાર અને ટેન્ડર સ્વાદ તમારા પરિવારના કોઈ સભ્ય ઉદાસીન નહીં છોડશે. અને સ્લીવમાં ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારા સસલાને બનાવવા માટે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર.
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે સસલું માટે રેસીપી
ઘટકો:
- એક યુવાન સસલાના મૃતદેહ - 1.4-1.6 કિલો;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 70 ગ્રામ;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
અમે એક યુવાન સસલાના મૃતદેહને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખીએ છીએ અને મીઠું સોયા સોસ સાથે તમામ ઉપલબ્ધ સ્થાનો પર તેને નાખુ છું. સ્લીવમાં શેકવાની સગવડ માટે, મૃદુને 2 અથવા 3 ભાગોમાં વહેંચી શકાય છે. છાલવાળી બટાટા 4-5 ભાગોમાં કાપી છે. ગાજર પાતળા બાઉલમાં કાપીને અને ડુંગળીને કાપીને આપણે બટાટા સાથે બાઉલમાં ફેલાય છે. શાકભાજીઓમાં મીઠું ચપટી ઉમેરો અને તેને હાથથી ભળી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા તૈયાર કરવા પહેલાં, તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે મરી મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. તૈયાર સ્લીવ વિશાળ પકવવા ટ્રે પર મૂકે છે, તેને અડધા બટાટા સાથે શાકભાજીથી ભરીને, પછી આપણે સસલાના સ્લીવમાં ડુબાડીને બાકીના બટાકાની સાથે બંધ કરીએ છીએ. અમે ગરમીમાં 200 ડિગ્રી જેટલી ગરમીમાં બધું મૂકી અને અમારી ડીશને એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી ગરમાવો.
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ખાટા ક્રીમ, માં રસદાર સસલું
ઘટકો:
- સસલા - 1,5-1,7 કિલો;
- ફેટી ખાટા ક્રીમ (25%) - 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 0.5 પેન્સિલ;
- તાજા સુવાદાણા - 0.5 પેન્સિલો
તૈયારી
અમે કાળજીપૂર્વક સસલું ધોવા અને તે ખૂબ મોટા ટુકડા નથી કાપી. ઉચ્ચ, મોટા બાઉલમાં