ચાલો આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે દરિયાની કાળીના હલાઈબુટ રસોઈ કરવી અને આખા કુટુંબને એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે પૌષ્ટિક બનાવવું.
સ્ક્વિડ સાથે મીઠું ચડાવેલું કોબી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સમુદ્ર સ્થિર કોબી - 1 કિલો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સ્ક્વિડ - 5 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- સરકો 70% - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 3 પીસી.
તૈયારી
સમુદ્ર કાળા પૂર્વ-રસ્તો, ઘણી વખત ધોવાઇ, ગરમ પાણી રેડવામાં, સ્ટોવ પર મૂકી અને 15 મિનિટ બરાબર ઉકાળવાથી. પછી કાળજીપૂર્વક પાણી મર્જ કરો, કોબી ધોવા, તેને ફરીથી ગરમ પાણીથી ભરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં, અમે મીઠું ઉમેરીને થોડું સરકો લગાવી આગળ, પાણીને ગટર કરો, એક ચાંદીમાં કોબીને ચમચી લો અને તે ડ્રેઇન કરે.
Squid thaw, ઉકળતા પાણી સાથે બે મિનિટ માટે રેડવાની છે, અને પછી નરમાશથી ફિલ્મ દૂર કરો અને લાંબી પટ્ટીઓ સાથે માસ્ક કાપી. અમે બલ્બ સાફ કરીએ, સમઘનનું કટકો, અને ગાજર છીણવું અને વનસ્પતિ તેલમાં શાકભાજી તૈયાર થતાં સુધી તૈયાર કરો.
સમાપ્ત ભઠ્ઠીમાં આપણે સમુદ્ર કલે, મિશ્રણ અને 2-3 મીનીટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો. આગળ, સ્ક્વિડને બહાર કાઢો, જગાડવો અને જ્યારે પૂર્વના ઉકળે ઉકળે છે ત્યારે સ્ક્વિડ સાથેના હાઈ બ્લૂટ, ટમેટાની ચટણી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને મરી સાથે છંટકાવ કરો. અમે વાનગીને બીજા 2 મિનિટ આપીએ છીએ, પછી આગને બંધ કરો અને પ્લેટમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો.
સી કાલે સોલાન્કા
ઘટકો:
- સમુદ્ર કલે - 50 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 50 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 30 ગ્રામ;
- બલ્બ - 0.5 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ;
- મસાલા;
- prunes - 5 પીસી.
તૈયારી
સફેદ કોબી કટકો અને સૂપ એક નાની રકમ સાથે સ્ટયૂ. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડીથી કાપીને અને વનસ્પતિ તેલ પર કાગળ કરીને, ટોમેટો પેસ્ટ ઉમેરીને. પછી અમે કોબીને ચામડી અને બીજમાંથી છાલવાળી કાકડી સાથે જોડીએ છીએ, ખાડાઓ, મીઠું, મરી, દરિયાઈ કોબી, ખાંડ વગરના છાંયડા પાકે છે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને ગરમીથી છંટકાવ કરો.
ફુલમો સાથે મીઠું કોબી
ઘટકો:
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- અથાણુંવાળું સમુદ્ર કલે - 200 ગ્રામ;
- હેમ - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સાર્વક્રાઉટ - 50 ગ્રામ;
- સોસેજ - 150 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
છાલવાળી બટાટા 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પછી સમુદ્ર અને સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ તૈયાર કરો, અને આ સમયે ફ્રાય પાનમાં શાકભાજી ફ્રાય કરો. ડુંગળીને ઓલિવ ઓઇલ પર સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી કરવામાં આવે છે. આગળ, સોનેરી સુધી કટ કાકડી, હૅમ, સોસેજ અને ફ્રાય મૂકો. તે પછી, ટમેટા પેસ્ટ, થોડું પોડલ્સ, મરી, થોડા વધુ મિનિટ માટે જગાડવો અને નબળા ઉમેરો, અને પછી અમે બટેટા અને કોબી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખસેડવા.