પોટેટો રોલ્સ પશ્ચિમ યુરોપથી અમને આવવા માટેની સામાન્ય રીત નથી. વિવિધ પૂરવણીમાં છૂંદેલા બટાકાની હાર્દિક વાનગીએ આપણા દેશમાં વીજળીની ઝડપે લોકપ્રિયતા મેળવી છે, કેમ કે તે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સસ્તું છે, અને પરિણામે રાત્રિભોજન માટે એકવાર પોટ બટેટાના વિષય પર એક મૂળ તફાવત મળે છે. તેથી જો તમને ખબર નથી કે બટેકા રોલ કેવી રીતે રાંધવું, તો અમે રાજીખુશીથી તમારી સાથે કેટલાક સારા વાનગીઓ શેર કરીશું.
નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાટા રોલ
નાજુકાઈના માંસ સાથેના બટાકાની રોલ માટેનો રેસીપી સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગણવામાં આવે છે, કારણ કે હકીકતમાં, તે બે હાર્દિક વાનગીઓને જોડે છે, જે મૂળભૂત રૂપે બાહ્ય રીતે આઉટપ્લે કર્યું છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- બળતરા (ડુક્કર / ગોમાંસ) - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ, આપખુદ કાપો અને મીઠું સાથે તૈયાર પકવવાની પ્રક્રિયા સુધી રાંધવા મોકલવામાં. અમે ભરવા માટે લઇએ છીએ: ડુંગળીને વિનિમય કરો અને પારદર્શિતા માટે ફ્રાય કરો, ખાટા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. જ્યારે ભરણ લગભગ તૈયાર હોય, ત્યારે તેને કાપીને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ માં મૂકી દો અને તરત જ આગમાંથી દૂર કરો. નાજુકાઈવાળા માંસ થોડું ગુલાબી હોવું જોઇએ અને તે સંપૂર્ણપણે તળેલું હોવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરી રાંધવામાં આવશે અને સૂકાય છે.
ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમના નાના જથ્થા સાથે બટેકા મેશ ઉકાળવા, લોટ ઉમેરો અને બટાટાના કણકને ચોંટાડવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે સજાતીય બને નહીં. એક સમાન સમૂહમાં, 2 ઇંડા ચલાવો. જો તમે બટાકાની જાતે જ જાતે જ ચાવવા નથી માંગતા, તો છીણી અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. મીઠું અને મરી બટાકાની કણક ભૂલી નથી.
પોલિઇથિલિન ફિલ્મનો મોટો ટુકડો તેલ સાથે ઊંજણ કરે છે અને અમે ટોચ પર ઠંડુ બટાટાના પેસ્ટનો એક પણ સ્તર ફેલાવો છો. બટાટાના સબસ્ટ્રેટ પર સમાન સમાન સ્તર ફેલાવો અને તળેલું નાજુકાઈના માંસ. નરમાશથી એક ફિલ્મ સાથે રોલ રચે છે અને તેને હરાવવા માટે મોકલો, ચાબૂક મારી જરદી સાથે પૂર્વ લ્યુબ્રિકેટ, 200 ડિગ્રી સુધી એક રુંવાટીદાર પોપડો દેખાય છે.
શાકભાજી સાથે બટાટા રોલ
શાકભાજી સાથે પોટેટોનો રોલ એક ઉત્તમ દુર્બળ વાનગી છે, જે સામાન્ય પરિવારના રાત્રિભોજન માટે અને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં બન્ને આપી શકાય છે.
ઘટકો:
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- લોટ, અથવા સ્ટાર્ચ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ટમેટા - 1 ટુકડો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
બટાકાની રોલ બનાવવા પહેલાં, અમે શાકભાજીની ભઠ્ઠી તૈયાર કરીએ છીએ: પ્રથમ ચાલો અદલાબદલી મરી અને ડુંગળી કાપીએ, અને પાસાદાર ટામેટાં અને મશરૂમ્સ, સીઝન ઉમેરીને અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી રાહ જુઓ.
ચર્મપત્ર કાગળ પર, બાફેલી અને કચડી બટાટાને અગાઉથી મુકો અને 180 મિનિટમાં પકવવાની શીટ પર 10 મિનિટ માટે ગરમાવો. આ પદ્ધતિનો આભાર, ઇંડા અને ક્રીમ વિનાના રોલ અલગ પડતા નથી.
બેકડ બટાટાના આધાર પર શાકભાજીમાંથી ભઠ્ઠી અને કચડી ગ્રીનનું એક સ્તર મૂકે છે. અમે અમારા રોલને લપેટીએ અને તેને સાલે બ્રે at, ઓઈલિંગ, અન્ય 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રીમાં.
કોબી અને ઇંડા સાથે પોટેટો રોલ
બટેટાને વધારે આહાર બનાવવા માટે તે ખાલી લોખંડની જાળીવાળું કોબી અને બાફેલી ઇંડા સાથે ભરવા માટે પૂરતી છે: સ્વાદિષ્ટ, સસ્તા અને પાચન માટે સરળ.
ઘટકો:
- બટેટા - 0,5 કિગ્રા;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- કોબી - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- બ્રેડના ટુકડા, મીઠું, મરી
તૈયારી
તેથી, મારા બટાટા, સ્વચ્છ, રાંધવા અને લોટ અને મસાલા ઉમેરા સાથે રસોમાં ફેરવો.
સામાન્ય યોજનામાં, અમે કણકમાંથી બટાટા પેનકેક ફેલાવીએ છીએ, અમે કોબી-ઇંડાને એકસરખી રીતે ભરીને ફેલાવીએ છીએ, અને પછી અમે રોલ રચે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં આવે તે પહેલાં, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ઇંડા સાથે છંટકાવ અને વાસણ ગ્રીસ. 20 થી 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. તમે તમારી જાતને આ ડીશ આપી શકો છો, અથવા એક માંસ પૂરક સાથે મળીને બોન એપાટિટ!