દૂધ પર કેક - એક સરસ વાનગી છે, જે તમે એક સ્વતંત્ર સ્વરૂપ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો અને બધાં વાનગીઓ માટે બ્રેડ તરીકે સેવા આપી શકો છો. તેઓ ખૂબ નરમ, સુગંધિત અને અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ છે.
ખાટા દૂધ પર ફ્લેટબ્રેડ
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 240 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - ચપટી;
- સોડા - ચૂંટવું;
- મીઠું;
- માર્જરિન - 60 ગ્રામ;
- સુશોભન માટે તલનાં બીજ;
- ખાટા દૂધ - 180 મી.
તૈયારી
આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રી-ઇગ્નેટેડ અને આશરે 230 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. મોટા બાઉલમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભળવું. એક છરી સાથે અદલાબદલી તેલ વિનિમય કરવો, ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ રેડવાની અને મોટા ટુકડાઓ રાજ્ય સુધી બધું ભળવું.
પછી ખાટા દૂધમાં રેડવું, થોડું ઝટકવું સાથે કણક ઝટકવું અને ટેબલ પર તે મૂકે, લોટ સાથે છાંટવામાં અમે સામૂહિક સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ, રોલિંગ પીનથી આશરે 2 સેન્ટીમીટર જાડા જેટલું કણક લો. તે પછી, એક રકાબી લઇ અને નાના કેક કાપી. આગળ, તેમને ગ્રીસ પકવવાના શીટમાં એકબીજાથી ટૂંકા અંતર સુધી પહોંચાડો અને 15 મિનિટ સુધી થોડું નિરુત્સાહિત કરો. અમે ખમીર વગરના દૂધ પર દૂધ પર તૈયાર કરેલા કેકની સેવા કરીએ છીએ, તલનાં બીજને ઇચ્છા પર છંટકાવ.
દૂધમાં કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે વાટકીમાં લોટને સારી રીતે તોડીએ છીએ અને મીઠું ચપટી સાથે તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ. પછી ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ રેડવું અને સરળ સુધી સારી રીતે કરો. પછી ચિકન ઇંડા ઉમેરો, થોડું હરાવ્યું અને માખણ ટુકડાઓ ફેલાવો, સમારેલી ટુકડાઓ. અમે એક સમાન ઘઉંના કણકને ભેગું કરો, લોટ રેડતા જો જરૂરી હોય તો.
હવે અમે તેને એક બૉલમાં ભેગી કરીએ છીએ અને તે પ્રમાણે, ટેબલને 15 મિનિટ સુધી હરાવવા જોઈએ. તે પછી, કણકને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને થોડો આરામ આપો, ત્યાર બાદ અમે ફરી હરાવ્યું આ કાર્યવાહીનું પુનરાવર્તન કરો, વધુ કણકને સરળ, એકરૂપ બનાવવા માટે. પછી આપણે તેનામાંથી એક નાનો ટુકડો ચૂંટીએ છીએ, તે તેલ સાથે ઊંજવું અને પાતળા સ્તરમાં તેને રોલ કરીએ. અમે દૂધ પર કેકને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાન પર અને ફ્રાયને બે બાજુઓથી સોનેરી રંગ પર મુકી. પછી તરત જ તે ક્રીમી અથવા ઓગાળવામાં તેલ સાથે ઊંજવું અને એક ખૂંટો સાથે તૈયાર કેક ઉમેરો. તેમને ટુવાલથી આવરી દો, થોડો આરામ આપો અને બ્રેડની જગ્યાએ ટેબલ પર સેવા આપો.
દૂધ સાથે પનીર કેક
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
દૂધ પર ફ્લેટ કેક માટે કણક તૈયાર કરવા માટે, ઘઉંનો લોટ એક અલગ વાટકીમાં મીઠું સાથે ચટણી છે. અમે હોમમેઇડ ચીઝને નાની ભટ્ટીમાં ભીંજવીએ છીએ. સોફ્ટ ક્રીમ માખણ લોટ એક વાટકી માં મૂકી અને મોટા નાનો ટુકડો બટકું માં ઘટકો અંગત. પ્રાપ્ત વજન અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવાની છે અને અમે દૂધ રેડવાની છે. અમે બધું સારી રીતે ભળી અને સોફ્ટ પ્લાસ્ટિકની કણક ભેળવી. પછી અમે તેને ટેબલ પર ફેલાવી, લોટથી છંટકાવ કરી અને એક સે.મી. જાડા સ્તર પર વળેલું.
એક ગ્લાસ અથવા અન્ય કોઇ ગોળાની સહાયથી નાના વર્તુળોને કાપી નાંખવામાં આવે છે. પેન ક્રીમી સાથે સહેજ લ્યુબ્રિકેટ છે
જ્યારે અમારી પનીર કેક શેકવામાં આવે છે અને સોનેરી પોપડોથી ઢંકાય છે, તો ધીમેધીમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાની શીટને દૂર કરો, લોટ અને દૂધમાંથી ફ્લેટ કેચ વાનગીમાં ફેરવો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો. આ વાનગી માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ તે પરંપરાગત સારી રીતે ગરમ ફ્રાયિંગ પેનની મદદથી પણ કરી શકાય છે.