કોઈ પણ રીતે રાંધેલા શાકભાજીઓ સાથે માંસ, કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા ડિનર દરમિયાન સેવા આપી શકાય છે. જો તમે કાલ્પનિકને જોડો છો અને મૂળભૂત રેસીપીની પૂર્તિ કરો છો, તો તમે સભામય તહેવાર માટે ઉત્તમ ઉપાય બનાવી શકો છો, જે બધા મહેમાનો ગમશે.
શાકભાજી સાથે માંસ કેવી રીતે રાંધવું?
માંસના ઘટકો અને શાકભાજીની તૈયારીના સમયને જાણવા માટે માંસ અને શાકભાજીના વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા, કેટલાક સરળ નિયમો તૈયાર કરવા જોઈએ, જેથી ઉપચારમાં તમામ ટુકડા સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે.
- ભઠ્ઠીને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, શાકભાજીના બિછાવે તે પહેલાં માંસ 15-20 મિનિટ માટે રેડવું જોઈએ.
- માંસ, શાકભાજી સાથે શેકેલા, પણ અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે બાફેલી ડુક્કર અથવા ચિકનને સાલે બ્રેક કરો છો, તો વનસ્પતિ ઘટકો 20 મિનિટ પહેલાં વાનગી તૈયાર થાય છે.
- જો તે કઢાઈમાં અથવા પોટમાં તૈયાર કરવાની ચિંતા કરે છે, તો માંસ પ્રથમ ફ્રાઇડ હોય છે, અને પછી શાકભાજીના કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર થાય છે અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી દબાવવામાં આવે છે.
- ફ્રોઝન પૅન સાથે રાંધવા માટે ફ્રોઝન શાકભાજી સાથેનો માંસ સૌથી સરળ છે. આ billet અગાઉથી defrosted કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે તૈયાર છે તે પહેલાં 15 મિનિટ વાનગી ઉમેરો.
ફ્રાયિંગ પાનમાં શાકભાજી સાથે માંસ
શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ માંસ કોઈપણ સાઇડ ડિશ માટે ઝડપી ગરમ રાંધવા માટે એક સરળ રીત છે. આ વાનગી ઝડપથી અને ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શાકભાજીના સેટમાં તમે તમારી જાતને પુરવણી કરી શકો છો, વ્યક્તિગત પસંદગી પસંદ કરી શકો છો. આ વાનગીમાં ડુંગળી એક ફરજિયાત ઘટક છે, તે માંસ રેસાને નરમ બનાવે છે.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, થાઇમ;
- શેકીને માટે તેલ;
- ફાઈલિંગ માટે ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- ડુક્કરના નાના ટુકડાઓ, તેલમાં ફ્રાય, રુંવાટીવાળું બાજુઓ સુધી.
- ડુંગળીના રિંગ્સની ક્વાર્ટર, માંસને મોકલો, ગાજર સ્ટ્રો, મીઠી મરીના સમઘનનું ઉમેરો.
- લઘુત્તમ ગરમી પર 10-15 મિનિટ માટે મીઠું, મીઠું.
- છોડો, ઊગવું સાથે ડાઘ.
કાઝાનમાં શાકભાજી સાથે માંસ
કઢાઈમાં શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ પિકનિક પર શીશ કબાબ માટે સારો વિકલ્પ છે. માંસના ટુકડા નરમ, ટેન્ડર, અને મસાલા અને શાકભાજીની સુગંધ આવે છે, તે વાનગીને અસુરક્ષિત સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ બાબત ખૂબ જ જ્યોર્જિઅન ચાણકિતા જેવી છે જે તેની રચના અને તૈયારીની પદ્ધતિ સાથે આવે છે, તે માત્ર "ઝાકળ" ની મોહક સુવાસથી બહાર આવે છે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 800 જી;
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 6-8 ટુકડા;
- ટમેટાં - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 5 દાંત;
- સૂપ અથવા પાણી - 1 એલ;
- હોપ્સ-સનલી, સુવાદાણા, ધાણા, મીઠું
તૈયારી
- એગપ્લાન્ટ કાપી, મીઠું અને રજા કે જેથી કડવાશ ગયો છે. કઢાઈ માં, શુદ્ધ અને ફ્રાય કચડી.
- શાકભાજી લો, કાઝાનને માંસ મોકલો.
- રફ બાજુઓ માટે રોસ્ટ, મીઠું સાથે મોસમ, હોપ્સ-સનલી સાથે મોસમ, એક વાનગીમાં પરિવહન
- ડુંગળી અને મરીના અડધા રિંગ્સ, અને એક અલગ વાનગીમાં પણ સાચવો.
- કાઝાનમાં તૈયાર કરેલ ઘટકોના સ્તરો મુકાયા છે: ઇંડાગાંઠા, માંસ, ડુંગળીના અડધા, ટમેટાના રિંગ્સ, ટોસ્ટના એક સ્તર સાથે આવરણ.
- સૂપ સાથે ભરો, ઔષધો સાથે છંટકાવ.
- એક કલાક માટે શાકભાજીઓ સાથે માંસ ચૂનો, મધ્યમ બોઇલ સાથે.
શાકભાજી સાથે ચીનીમાં માંસ
શાકભાજી સાથે મધુર સૉસ સૉસમાં અસામાન્ય ખોરાકના ચાહકો. વાનગીમાંના બધા ઘટકો સારી રીતે ભેગા થાય છે, તેથી તેને ઉમેરવા નથી માગતા, મુખ્ય શરત એ છે કે શાકભાજી મજબૂત હોવી જોઈએ, સહેજ શેકેલા છે, એક રુંવાટીભરી પોપડો સાથે. તળેલી તાજા કાકડીમાં વિશિષ્ટ એશિયન સ્વાદ ઉમેરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- પોર્ક - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી, મીઠી મરી, યુવાન ઝુચીની - 1 પીસી.
- તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- ચોખા સરકો - 25 મી;
- સફેદ દારૂ - 50 મી;
- શેકીને માટે તેલ;
- સોયા સોસ, મધ - 1 tbsp. એલ.
- મીઠું, ખાંડ - ચપટી દ્વારા;
- તલ - 1 tbsp. એલ.
તૈયારી
- સરકો, ખાંડ, વાઇન, સોયા સોસ અને એક ચમચી તેલને મિક્સ કરો.
- ડુક્કરને સ્ટ્રિપ્સમાં કટ કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી marinade માં મૂકો.
- તૈયાર સુધી માંસ ભઠ્ઠીમાં, તે વાનગી પર મૂકો.
- બધા શાકભાજી સ્ટ્રીપ્સ, ફ્રાય માં કાપી, મસાલા સાથે માંસ, મિશ્રણ, મોસમ ઉમેરો.
- બાકીના માર્નીડ રેડો, 2 મિનિટ માટે ખાડો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે માંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે શેકવામાં માંસ - ઉત્સવની ટેબલ પર ખાસ સ્થાન લાયક અથવા સારવાર આકૃતિ જોવા જેઓ માટે હાર્દિક રાત્રિભોજન માટે એક સારા વિકલ્પ. ભોજનના હાથે, ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈનનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તમે ડુક્કર અથવા ચિકન પટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પકવવાની લંબાઈ ઘટાડી શકાય છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ કાપવા - 1 કિલો;
- બટાટા, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ગાજર - 500 ગ્રામ;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- સફેદ દારૂ, સોયા સોસ - 100 મિલી;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 50 જી;
- રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- મસ્ટર્ડ, વાઇન, સોયા સોસ, અદલાબદલી લસણ અને રોઝમેરીના મિશ્રણમાં ટેન્ડરલોઇનને કાપે છે. એક કલાક માટે છોડો.
- 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું માંસ.
- પકવવાના ટ્રે કટ શાકભાજીને મોટી, મીઠું, રેડો અને બીજા 20 મિનિટ માટે રેડો.
પોટ્સમાં શાકભાજી સાથે માંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં શાકભાજી સાથે ટેસ્ટી માંસ ઘટકો અને મસાલા તમામ પ્રકારના સાથે પડાય શકાય. આ વાનગી તમામ ઘટકોના ધૂનથી ભરેલું હોય છે અને પરિણામ સ્વરૂપે ખૂબ મોહક થાય છે. આ રેસીપી પ્રારંભિક તૈયારી જરૂર નથી, તમે રસોઇ એક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે કે જે ચટણી બનાવવા માટે જરૂર છે.
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 8 પીસી.;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 દાંત;
- ટમેટાં - 6 પીસી.;
- પાણી - 500 એમએલ;
- પૅપ્રિકા, જીરું, ધાણા, મરચાં સૂકાં, ઓરેગાનો;
- મીઠું;
- તૈયાર બીજ - 600 ગ્રામ
તૈયારી
- ટામેટાં કાપો, એક પાન માં ફ્રાય, મસાલા સાથે મોસમ, પાણી રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા એક બ્લેન્ડર સાથે પંચ.
- પોટ્સ પર, અદલાબદલી શાકભાજી અને કઠોળ સાથે માંસ ફેલાવો, ચટણી રેડવાની અને 2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
સ્લીવમાં શાકભાજી સાથે માંસ
કૂક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે માંસ ખૂબ સરળ છે. બધા ઘટકો પકવવા અને એકસાથે રાંધવામાં માટે ખાસ બેગમાં નાખવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ વાનગી છે, જે એક મોટી કંપની માટે પૂરતી છે. અગાઉથી, મસાલા અને વનસ્પતિ તેલમાં માંસના ટુકડાને મેરીનેટ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 6-8 પીસી.;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. એલ.
- મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, કરી, થાઇમ;
- લસણ - 3 દાંત
તૈયારી
- માખણ અને તમામ મસાલા સાથે અદલાબદલી લસણ ભળવું.
- 30 મિનિટ માટે માંસ કાતરી.
- શાકભાજી મોટામાં કાપીને, પકવવા માટે બેગમાં મૂકીને, માંસ ઉમેરો, સ્લીવમાં બાંધવું અને ઘટવું, ઘટકોનું મિશ્રણ કરવું.
- થોડી પંચરખા બનાવો, 35 મિનિટ માટે શાકભાજી સાથે સ્લીવમાં માંસને સાલે બ્રેક કરો.
શાકભાજી અને માંસ સાથે સૂપ
જો તમારી પાસે મશરૂમ અને શાકભાજી સાથે માંસ હોય તો - આ સરળ સેટથી સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ સૂપ તૈયાર કરો. Champignons ચિકન પટલ સાથે સારી રીતે સંયુક્ત છે. બટાટા ડુંગળી ગાજર - શાકભાજી ઘટકો સરળ હોઈ શકે છે, પરંતુ સૂચિને સ્થિર મિશ્રણ, ઊગવું અને વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને વિસ્તૃત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- માંસ સાથે ચિકન સૂપ - 800 મિલી;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- ગરમ મરી - 1/2 પીસી.;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- સ્પાસરૂયેટ ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજરની પ્લેટ ઉમેરો. તૈયાર સુધી ફ્રાય, ઉમેરો.
- ઉકળતા સૂપમાં, બટાકાની રસોઇ કરો.
- સૂપ, મીઠું અને મરી સાથે સીઝનમાં ફ્રાય રેડો.
- તૈયાર સૂપ માં, ભૂકો મરી અને ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ માટે રેસીપી
માંસ સાથેના શાકભાજીના સ્ટયૂની તૈયારી તૈયાર ઘટકોને ભેળવી દેવામાં આવે છે અને લાંબી આવરણવાળા નથી. વાનગી સ્વયં પર્યાપ્ત થઈ જાય છે અને કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પૂરક જરૂર નથી. પરંપરાગત શાકભાજી - બટેટા, ડુંગળી, ગાજર, મરી, પરંતુ તમે બ્રોકોલી અને લીલી બીનની રચનાને પુરવણી કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર - 2 પીસી.;
- બ્રોકોલી - ½ પીસી.
- લીલા કઠોળ - 200 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- સૂપ - 500 એમએલ;
- મીઠું, મરી, થાઇમ અને રોઝમેરી.
તૈયારી
- માંસ ફ્રાય અને તે શેકેલા વાનગીમાં મૂકો.
- ગાજરના ડુંગળી અને સ્ટ્રોઝ
- ફ્રાય અને અન્ય શાકભાજીને માંસ, મિશ્રણ, મોસમ સાથે મસાલામાં પરિવહન કરો.
- સૂપ ભરો અને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે માંસ સણસણવું.
મલ્ટીવર્કમાં શાકભાજી સાથે માંસ
મલ્ટિવારાક્વેટમાં શાકભાજી સાથેના સ્ટયૂ ઘટકોની સમાન રચના સાથે કોઈપણ વાનગીની તુલનામાં તૈયાર થાય છે. તમારે સાધનની વાટકીમાંના ઘટકોને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે અને રસોઈના સમયને નક્કી કર્યા પછી, બધું જ નબળું પાડશે, બાકીના સ્માર્ટ ગેજેટ તે જાતે જ કરશે. આ વાનગીને સાઇડ ડીશની જરૂર નથી, વધુ ગરમ સ્વયં પર્યાપ્ત છે.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી 750 મીલી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- "ગરમીથી પકવવું" પર, ડુંગળીને બચાવો, અદલાબદલી માંસ ઉમેરો.
- ઘાટી બાજુઓ સુધી ફ્રાય, અદલાબદલી eggplants ફેંકવું.
- ટામેટાંના ક્વાર્ટ્સને મૂકો, "ક્વીનિંગ" પર સ્વિચ કરો, પાણીમાં રેડવાની, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે સિઝન કરો અને 45 મિનિટ સુધી સણસણવું.