એક frying પણ માં ડુક્કરના Escalope - રેસીપી

એસ્કૉલોપ્સ - હૂંફાળું માંસ, રાઉન્ડ વસ્કરથી કાપીને અને તેલમાં તળેલું, જ્યાં સુધી રુબી પોપડો દેખાય નહીં. અમે તમને ડુક્કરમાંથી એક એસ્કેલોપ માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવામાં એક રેસીપી ઓફર કરે છે. અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે, તાજા શાકભાજી અને ગ્રીન્સ તેના માટે યોગ્ય છે.

એક frying પણ ડુક્કરના એક એસ્કેલોપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

માંસ ધોવાઇ છે, કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને જાડાઈથી 3 સે.મી. જેટલા ટુકડાઓમાં કાપી નાંખે છે. માંસની કિનારીઓ સહેલાઇથી કાપવામાં આવે છે જેથી તેઓ રસોઈ દરમ્યાન ન થઈ શકે. તે પછી, ડુક્કરના podsalivaem, મરીના સ્વાદ અને ફ્રાય એસ્કેલોપ્પ્સને 5 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર થોડો જથ્થો તેલમાં ઊંચી ગરમી પર.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ડુક્કરના ડુક્કરના દાણા

ઘટકો:

ભરવા માટે:

તૈયારી

પોર્ક સારી રીતે ધોવાઇ છે, રેસામાં ટુકડાઓમાં કાપીને, દરેક સ્લાઇસને સહેજ હરાવ્યું અને તે મસાલાઓ સાથે ઘસવું. દરેક સ્લાઇસમાં આપણે છરી સાથે એક સમાંતર કટ બનાવીએ છીએ અને તે ભરણ સાથે ભરો. તેની તૈયારી માટે, અમે ઈંડાની જરદી સાથે કોષ્ટક મસ્ટર્ડને અંગત કરી દઈએ છીએ, મેયોનેઝ ઉમેરો અને લોટના પનીરને તરબૂચ છીણીમાં ફેંકી દો. ઇંડા ઝટકવું સાથે અલગથી અને ધીમે ધીમે દૂધ રેડવાની. રાંધેલ ડુંગળાંઓમાં અમારા એસ્કેલોપ્સ ડૂબવું, લોટમાં paniruem અને ગરમ તેલ સાથે એક પૅન પર ફેલાવો. બન્ને પક્ષોમાંથી ફ્રાય સુધી તૈયાર થવું અને બાફેલી બટેટા, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાગી કે સલાડ સાથે એસ્કેલોપ્સની સેવા આપે છે.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં ડુક્કર મસાલેદાર એસ્કેલોપ

ઘટકો:

તૈયારી

બાઉલમાં તમામ મસાલાઓ ભરો: લાલ પૅપ્રિકા, મસાલા, પ્રોવેન્કલ ઔષધ. પછી અમે balsamic સરકો અને સોયા કુદરતી ચટણી માં રેડવાની છે. ડુક્કરના ટુકડાને મિશ્રણમાં મૂકો અને તેમને લગભગ એક કલાક સુધી કાપાવી દો. તે પછી, હોટ ફ્રેઇંગ પાન પર માંસ મૂકે અને મોંઢાં અને ભૂર પોપડાના દેખાવ સુધી દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે એસ્કેલોપ્સને ફ્રાય કરો.

કેવી રીતે ટામેટાં સાથે શેકીને પણ ડુક્કરના એક એસ્કેલોપ ફ્રાય માટે?

ઘટકો:

તૈયારી

એસ્કેલોપની તૈયારી એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન સારી ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને કાતરી કરી છે. તે પછી, અમે દરેક ભાગને સારી રીતે હરાવ્યું, એક ફિલ્મમાં લપેટી, અને બધી બાજુઓના મસાલાઓ સાથે સ્વાદ માટે તેને રબર નાખવો. એક બાઉલમાં, વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રા રેડવાની છે, વાઇન સરકો ઉમેરો અને મીઠું અને જમીન મરીના ચપટીને ફેંકી દો. મેળવેલા બરસીડાને દરેક માંસની સ્લાઇસ લગાડવામાં આવે છે અને અમે રેફ્રિજરેટરમાં તેને 2 કલાક દૂર કરીએ છીએ. પછી અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ થતા શેકીને પાન અને એક બાજુ પર ફ્રાય ફેલાવો. સમય બગાડો નહીં, ટમેટા કોગળા અને પાતળા વર્તુળો સાથે તેને કાપી નાખો. હાર્ડ પનીર પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે. ફ્રાઇડ એસ્સ્લૉપસ કાળજીપૂર્વક બીજી તરફ વળે છે, અને દરેક મેડલિયનની ટોચ પર ટમેટા અને પનીર સ્લાઇસનું વર્તુળ મૂકે છે. 5-7 મિનિટ સુધી ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકીએ ત્યાં સુધી હાર્ડ ચીઝ સંપૂર્ણપણે પીગળે છે. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં ટમેટાં સાથે એસ્કેપ્પ સમાપ્ત અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.