જો તમે પહેલાથી જ સ્ટાન્ડર્ડ બટાટા અથવા બાફેલી પાસ્તા સાથે ખીલ્યા હોવ તો કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે રાંધવામાં આવે છે, અને તમે નવા આહારમાં તમારા બધા સગાસંબંધીઓ સાથેના સામાન્ય ખોરાકમાં વિવિધતા લાવવા માગતા હશો, મશરૂમ્સ સાથેના પાસ્તા - અમે તમને એકદમ સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અનફર્ગેટેબલ વાનગી બનાવવાનું સૂચવીએ છીએ. પાસ્તાના અદભૂત સ્વાદ લાંબા સમય માટે યાદ કરવામાં આવશે. માતાનો મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા માટે થોડા અલગ વાનગીઓમાં જોવા દો.
નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પાસ્તા - 200 ગ્રામ;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.
તૈયારી
"મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા" - તમે કહો છો? બધું ખૂબ સરળ અને સરળ છે. તમારા મનપસંદ પાસ્તા લો અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. સમય બગાડ્યા વિના, અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. સોયાના બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે ફ્રાય. હવે મશરૂમ્સ બંધ કરો - તેમને ખાણ આપો, તેમને સાફ કરો, તેમને નાના પ્લેટમાં કાપી દો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે કાંજીના શેકવાની તૈયારીમાં ઉમેરો. મીઠું, મરી, 10 મિનિટ પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી પાસ્તાને પાનમાં મુકો, જગાડવો, કવર કરો અને તેને ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી આવરે. Porcini મશરૂમ્સ અને નાજુકાઈના માંસ સાથે તૈયાર પાસ્તા પ્લેટ પર ફેલાય છે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ.
આછો કાળો રંગ મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- પાસ્તા - 150 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- હેમ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- હાર્ડ જાતોની પનીર - 50 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ફ્રેશ મશરૂમ્સ ખાણ છે, આશરે 25 મિનિટ માટે સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પ્લેટ અને બોઇલ કાપી. ખાણ ડુંગળી અને ગાજર, સ્વચ્છ, સોનારી બદામી સુધી નાના ક્યુબ્સ અને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કાપી. પછી frying બાફેલી મશરૂમ્સ ઉમેરવા, સ્વાદ માટે હેમ અને મીઠું પાતળા સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
પાસ્તા ઉકાળવા અને પકવવાના વાનગીમાં નાની માળાઓના રૂપમાં મૂકો. દરેક મશરૂમ ભરવાથી સ્ટફ્ડ કરે છે, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પ્રિયેલા ઓવનમાં 5 મિનિટ સુધી મોકલવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ સાથેના પાસ્તાના માળાઓ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે, જે અગાઉ ગ્રીન્સ સાથે શણગારવામાં આવી હતી.
મલ્ટીવર્કમાં મશરૂમ્સ સાથે મેકરિયો
ઘટકો:
- પાસ્તા - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tsp.
- મશરૂમ્સ (શ્વેત અથવા ચૅમ્પિગન્સ) - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- દહીં - 200 મી.
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.
તૈયારી
આ વાનગી મલ્ટિવર્કમાં તરત જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને અગાઉથી ચાલુ કરો અને "પાઇ" મોડ સેટ કરો. જ્યારે મલ્ટીવાર્કા ગરમી છે, ત્યારે અમે મશરૂમ્સ ઉકળવા અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સ સાથે કાપીએ છીએ. પ્રીહેઇટ વાટકીમાં આપણે વનસ્પતિ તેલ રેડવું, અમે ડુંગળી ફેલાવી અને તેને થોડાં મિનિટ માટે ફ્રાય કરી.
પછી 15 મિનિટ માટે કટ બાફેલી મશરૂમ્સ અને બધા ભેગા કરો. અમે સ્વાદ માટે સીઝનીંગ, મીઠું અને મરી મૂકે છે આગળ, નરમાશથી દહીં રેડવું અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પાસ્તા રેડો અને ગરમ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવાની છે. સારી રીતે ભળી દો, જેથી પાસ્તા એકબીજા સાથે ન જોડાય. અમે મલ્ટિવર્કમાં બાઉલ મૂકી અને "સ્ટીમર" મોડ સેટ કર્યું. લગભગ 15 મિનિટ માટે રસોઈ. આ સમયે, એક નાનકડું કડવું ચીઝ પર ઘસવું અને પછી પાસ્તા સાથે બાઉલમાં ઉમેરો. તે સરખું ઓગળે છે, અને તમે ચીઝ સોસ માં આછો કાળો રંગ હશે બોન એપાટિટ!