ચિકન યકૃત બંને તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે, અને તે સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમય માટે એક સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ છે. જો તમે કામથી વિલંબમાં આવ્યા હોવ અને ઘરના ભૂખ્યા ઘરો તમારા માટે રાહ જોઇ રહ્યા હોય, તો જો તમારી પાસે માત્ર ખાટા ક્રીમ, મશરૂમ્સ અને ચિકન યકૃત હોય તો તમે લગભગ અડધો કલાકમાં એક ઉત્તમ અને સંતોષકારક રાત્રિ બનાવી શકો છો. ફક્ત મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃતને તોડીને અથવા શેકીને, અને ઉકળતા બિયાં સાથેનો દાણો અથવા પાસ્તાને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર, તમે ઝડપથી બધા સંબંધીઓને ખોરાક આપો છો, અને તમે તમારી જાતને આરામ પણ કરી શકો છો અથવા તમારી જાતે કામ કરી શકો છો. મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃત, અલબત્ત, એક સ્વાદિષ્ટ, ડોમેસ્ટિક કોષ્ટકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી હોવાનો ડોળ કરતો નથી, પરંતુ એક સારા કુટુંબ રાત્રિભોજન તરીકે તદ્દન પણ યોગ્ય.
બધું લખવામાં ઉપરાંત, ચિકન યકૃત અમારા શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ખનીજ અને વિટામિન્સ ઘણો સમાવે છે. તેથી, તમારા ખોરાકમાં સલામત રીતે આ ઉપયોગી ઉત્પાદન શામેલ કરો અને તંદુરસ્ત રહો! કેવી રીતે મશરૂમ સાથે યકૃત તરીકે પ્રશંસા વાનગી રાંધવા માટે? બધું ખરેખર ખૂબ સરળ છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃત - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 1,5 tbsp ચમચી;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 50 મિલી;
- મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
મશરૂમ સાથે બાફવામાં ચિકન યકૃતને રાંધવા માટે, અમે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મશરૂમ્સ, બોઇલ લઈએ છીએ અને ચાંદીમાં ફેરવો. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, લસણને ઉડી અદલાબદલી કરે છે. સોયાબીન સુધી લસણ સાથે ફ્રાય પાન અને ફ્રાય ડુંગળીમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય બધું, સતત stirring.
આ સમયે મારી ચિકન યકૃત ચાલી રહેલ અને તે જ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. એક અલગ વાટકી માં, પૅપ્રિકા અને મિશ્રણ સાથે લોટને મિશ્રણ કરો. યકૃતને લોટમાં રેડવું અને તે 7 મિનિટ માટે ગ્રીસ પૅનમાં ફ્રાય કરો. પછી ડુંગળી-મશરૂમની ભઠ્ઠીમાં લિવર અને મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ સાથે ઉમેરો. હવે ચાલો ચટણી તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, એક ટમેટા લો, તેને ગરમ પાણીમાં એક મિનિટ માટે નાનું કરો અને કાળજીપૂર્વક છાલ કરો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ટમેટાને સુગંધી દ્રવ્યોમાં ફેરવો અને થોડો સફેદ વાઇન રેડવો. ધીમેધીમે યકૃતમાં તૈયાર ચટણી ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર ઉકળતાથી ઢાંકણ સાથે બંધ કરો, 15 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. પીરસતાં પહેલાં, ચિકન યકૃતને મશરૂમ સાથે સ્ટયૂ કરવું તે ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરે છે.
ચટણી ક્રીમ માં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃત રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
શરૂઆતમાં આપણે મશરૂમ્સ, પ્રક્રિયા અને પ્લેટોમાં કાપીએ છીએ. ડુંગળીને છીછરાથી છાલવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી નાખે છે. મારા યકૃત અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે તેને 10 મિનિટ સુધી ફ્રાયિંગ પૅન અને ફ્રાયમાં મુકી દીધું. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને મશરૂમ્સ પતાવટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી સ્વાદ માટે ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે બધું જ સારી રીતે ભળી અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું, તેને જગાડ્યા વિના ભૂલી જાવ. ખાટી ક્રીમ માં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃત તૈયાર છે, તમે કોષ્ટક પર દરેકને કૉલ કરી શકો છો!
મશરૂમ્સ સાથે તળેલી યકૃત માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- બિયાં સાથેનો દાણો - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, માખણ - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુંગળી અને મશરૂમ્સની વનસ્પતિ તેલમાં બારીક અદલાબદલી અને તળેલી છે. યકૃત નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને શેકેલાને ઉમેરવામાં આવે છે. લગભગ 10 મિનિટ સુધી તૈયાર થતાં સુધી સોલિમ, મરી સ્વાદ અને ફ્રાય. પછી અમે બિયાં સાથેનો દાણો ઉકળવું, તે યકૃત માટે ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને તે પ્લેટમાંથી દૂર કરો. સેવા આપતી વખતે, વાનગીને ઔષધો સાથે છંટકાવ.