Blueberries સાથે Vareniks - રેસીપી

વેરાનીકી રાષ્ટ્રીય યુક્રેનિયન વાનગી છે, જે અમારા રસોડામાં સારી રીતે સ્થાપિત છે. વારેનીકી શું છે? કદાચ, દરેક જવાબ આપશે: એક બટાટા સાથે, કોબી સાથે, ક્રેકલીન સાથે. અને અમે અમારા દાદીની વાનગીના આધારે વેરાનિકી બનાવવાનું પ્રસ્તાવિત કરીએ છીએ. તેથી, અહીં બ્લૂબૅરી સાથે વેરાનિકી માટે કેટલીક વાનગીઓ છે. આ એક દિવસના નાસ્તા માટે, પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે બંને માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી અને સુંદર છે. પરંતુ બ્લૂબૅરી સાથે ડુપ્લિંગ્સ કેવી રીતે બનાવવી અને તેમાંથી કેટલા રસોઈ કરવા? અમે નીચેની પ્રશ્નોના આ પ્રશ્નોના જવાબ પણ નીચે આપીશું.

બ્લુબેરી સાથે સરળ વારેનીક

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• પાણી 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• બ્લૂબૅરી - 500 ગ્રામ

તૈયારી

બ્લૂબૅરી સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટેના ડૌગને સૌથી મૂળભૂત બનાવે છે. લોટ, એક ઇંડા, પાણી અને મીઠું ચપટી. આ કણકને યોગ્ય રીતે ગણી શકાય. આગળ, અમારા નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક લો અને બે બોલમાં અને રોલ "સોસેજ" માં વિભાજીત કરો. અમે તેને કેટલાક સમાન ભાગોમાં કાપી અને વ્યક્તિગત ભાગોને બહાર કાઢવા જેથી અમે ખૂબ મોટી "પેનકેક" મેળવી શકીએ. અગત્યની બાબત એ છે કે અમે ફ્રીઝરથી, બ્લૂબૅરીને લઇએ છીએ, જે ફ્રોઝન છે. આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ રહે છે અને લીક નથી પરવાનગી આપે છે. વેરાનીકી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે દરેક પેનકેકમાં આપણે બ્લૂબૅરી મૂકી અને ખાંડના ચમચી જરૂરી છે. પોતે બ્લાબેરી એક તાજા બેરી છે, પરંતુ ખાંડ vareniki સાથે pleasantly મીઠી હશે વેરાનીકી હંમેશા ઘણાં પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. અમે પૂર્વ-મીઠું પાણી અથવા સહેજ ગળપણ. અમે એક સમયે એક જ ફેંકીએ છીએ અને જલદી અમે ફ્લોટ કરીએ છીએ - અમે બે મિનિટ રાંધવું અને તેને બંધ કરીએ છીએ. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

બ્લૂબૅરી અને ચાસણી સાથે ડમ્પીંગ

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• પાણી - 2/3 વસ્તુઓ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે
• બ્લૂબૅરી - 500 ગ્રામ

તૈયારી

હવે અમે કહીશું, એક વધુ રેસીપી કેવી રીતે બ્લૂબૅરી સાથે ડમ્પિંગ રસોઇ કરવી. પ્રથમ અમે કણક તૈયાર લોટ મીઠું સાથે સત્ય હકીકત તારવવી લોટમાં આપણે એક છિદ્ર બનાવીએ અને ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરવાની શરૂઆત કરીએ. આ કણક "લાગ્યું" હોવું જોઈએ, ધીમે ધીમે થોડો લોટ ઉમેરીને, પછી થોડું પાણી બ્લૂબૅરી સાથે વારેનીકી માટે અમારી કણક કેવી રીતે ભેળવી અને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી ન મોકલો. તે દરમિયાન, અમે બ્લૂબૅરી લઈએ છીએ અને ઉદારતાપૂર્વક ખાંડ સાથે ઊંઘી જઈએ છીએ, જેથી તે રસને બહાર કાઢે. પછી અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક કાઢીએ છીએ, તે પાતળા સ્તર સાથે રોલ કરો અને એક ગ્લાસ સાથે વર્તુળ બનાવો. તેમને જાતે સીધું કરો, જેથી ભરણમાં મૂકી શકાય તેવું અનુકૂળ હતું. બ્લૂબૅરી સાથે અમે એક અલગ વાટકી માં રસ રેડવાની છે અને ડુંગળી બનાવે છે, કિનારીઓનું રક્ષણ કરે છે જેથી તેઓ અલગ પડતા ન હોય. તૈયાર સુધી વારેનીકી કુક કરો. રસમાંથી તમે તૈયાર વાનગીમાં સ્વાદિષ્ટ સીરપ બનાવી શકો છો, તેમાં કેટલાક ગરમ પાણી અને ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

ડબલ બોઈલરમાં બ્લૂબૅરી સાથે વેરાનિકી

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કેફિર - 200 એમએલ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• સોડા - 0,5 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• તેલ ડ્રેઇન - 20 ગ્રામ;
• બ્લૂબૅરી - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp

તૈયારી

હવે અમે તમને કહીશું કે ડબલ બોઇલરમાં વેરાનિકી કેવી રીતે બનાવવી. પરીક્ષણ માટે, તમારે લોટ, ઇંડા, કેફિર, સોડા અને મીઠું ચપટી અને કેવી રીતે ભેળવી દેવાની જરૂર છે. અમે કણક માં કણક ભેળવી રોલિંગ પીનને 2-3 એમએમની જાડાઈથી બહાર કાઢો. અમે એક ગ્લાસ લઈએ છીએ અને ભવિષ્યના વેરેનિકોકોવ માટે જગ્યા બનાવીએ છીએ. હવે અમે ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, અમે બ્લૂબૅરીને મિશ્રિત કરીએ છીએ, ખાંડ અને થોડો સ્ટાર્ચ. અમારી તૈયારીમાં આપણે થોડું ભરણ ભર્યું છે અને અમે વેરાનિકી બનાવીએ છીએ. કારણ કે કણક કેફિર પર રાંધવામાં આવે છે - બ્લૂબૅરી સાથે ડમ્પિંગ ક્યારેય અલગ નહીં પડે. અમે તેમને વરાળ કૂકરના 2 માળમાં ફેલાયો. એક સ્તરમાં લગભગ 6 ટુકડાઓનો સમાવેશ થાય છે. કેબલમાંથી સ્ટીમરમાં ગરમ ​​પાણી ભરો અને મિનિટને 15 મિનિટમાં ભરો.

મલ્ટિવાર્કમાં બ્લૂબૅરી સાથે વારેનીકીની તૈયારી કરવાથી ડબલ બોઈલરની જેમ જ રેસીપી અનુસાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત 20 મિનિટ માટે "સ્ટીમિંગ" પર મૂકો. તમે ખાટા ક્રીમ, અને માખણ સાથે બંને વાનગીની સેવા કરી શકો છો - તે હજુ પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હશે!