વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇક પેર્ચ

પાઈક પેર્ચ, સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ, અને અસરકારક રીતે મૂળ સરંજામ સાથે એક સુંદર વાનગી પર પીરસવામાં, મહેમાનો કૃપા કરીને કરશે અને ઉત્સવની ટેબલ એક પ્રિય બની વરખમાં શેકવામાં આવે ત્યારે આ માછલીના ટેન્ડસ્ટ માંસને માત્ર રસની જાળવણી જ નહીં, પણ માછલીને ભરવા અને ભરવા માટે વધારાની ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તેને બહુવચન આપે છે.

પિકપંચ માટે રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ સંપૂર્ણપણે ગરમીમાં

ઘટકો:

• પાઇક-પેર્ચનું વજન આશરે 1 કિલો - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 120 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ 380 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
• નક્કર પનીર - 230 ગ્રામ;
• ઓરેગોનો - સ્વાદ માટે;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માછલીઓનાં મૃતાત્વો ભીંગડા, ફિન્સ અને પૂંછડીથી છૂટકારો મેળવે છે, અમે અંદરથી બહાર કાઢીએ છીએ, સારી રીતે કોગળા અને તેને સૂકવીએ છીએ. અમે પીઠ પર ઘણા ત્રાંસી ચીસો બનાવો અને દરેક બાજુ પર દરેક માસ્ક અને પાણીમાં એક લીંબુનો રસ (દરેક માટે એક લીંબુ) સાથે પેટમાં કરો.

પૂર્વ-છાલવાળી ડુંગળી મોટા પ્રમાણમાં અર્ધ-રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપીને અને વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ પર ત્રણથી પાંચ મિનિટ સુધી બ્રાઉન કરે છે. પછી ગાજરનું મોટી સ્ટ્રો ઉમેરો અને અન્ય સાત મિનિટ માટે, stirring, ફ્રાય ચાલુ રાખો.

ખાટી ક્રીમ મીઠું, ઓરેગોનો અને માછલી માટે મસાલા સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને અમે બધી બાજુઓ અને અંદરથી મેળવી મિશ્રણ સાથે માછલી આવરી. ડુંગળી અને ગાજર સાથે પાઈક પેર્ચના મૃતદેહને ભરો, વરખ શીટ અને સીલ પર મૂકો. અમે પકવવાના ટ્રે પર માછલીને ગંઠા કરીએ છીએ અને આશરે વીસ-પચીસ મિનિટ માટે સરેરાશ 185 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી ધરાવીએ છીએ. સમય ઓવરને અંતે, વરખ ઉકેલવું, અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે માછલી નાખવું અને અન્ય 10 થી પંદર મિનિટ માટે પકવવા માટે તેને મોકલો.

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્ટફ્ડ પાઇક-પેર્ચ ની તૈયારી

ઘટકો:

• પાઇક-પેર્ચનું વજન આશરે 1 કિલો - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ચેરી ટમેટાં - 420 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 380 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
• સોયા સોસ - 20 મિલી;
• તાજા સુવાદાણા ગ્રીન્સ અથવા કોઈપણ અન્ય - પસંદ કરવા માટે;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સ્ટફ્ડ પાઇક પેર્ચ તૈયાર કરવા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છીએ, અમે માછલીને સાફ કરીએ છીએ, અમે એન્ટ્રાલ્સ, ફિન્સ અને પૂંછડીથી છુટકારો મેળવીએ છીએ, અમે તેને કોગળા અને સૂકવીએ છીએ. હવે બધા બાજુથી અને અંદરથી મીઠામાં મસાલેદાર માટી કરો, માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ, કાળા મરી, લીંબુના રસ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો અને થોડો સમય સૂકવવા માટે છોડી દો અને થોડી મિનિટો માટે કાદવ લો.

આ સમય દરમિયાન, બરફના પાણીમાં ઠંડુ, ઇંડાને ઉકળવા, વર્તુળોમાં સ્વચ્છ અને કાપીને. ચેરી ટમેટાં, ભેજમાંથી સૂકવવામાં આવે છે અને છિદ્રમાં કાપીને, અને અમે પીડુન્કલ અને કોરથી બીજ અને કાપલી સ્ટ્રો સાથે બલ્ગેરિયન મીઠી મરીને દૂર કરીએ છીએ. શાકભાજીમાંથી અર્ધા બાકી છે અને સેવા આપતા વાનગીથી શણગારવામાં આવે છે, અને બાકીના સોયા સોસ સાથે પીવે છે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને માછલીના પેટને ભરે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, તમે ટૂથપેક્સ અથવા લાકડાના સ્કવર્સ સાથે પેટની કિનારીઓ કાપી શકો છો.

શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ પરથી પાઇક પેર્ચ ઊંજવું, વરખ શીટ અને સીલ પર મૂકો. અમે પકવવા શીટ પર માછલી મૂકે છે અને ગરમ ઓવનની સરેરાશ ધરાવે છે. આવી વાનગી રાંધવા માટે જરૂરી તાપમાન 220 ડિગ્રી હોય છે, અને પકાવવાની પધ્ધતિની શક્યતાઓ પર ચોક્કસ સમય સુધી રાંધણ સમય પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સરેરાશ 20 થી 30 મિનિટ સુધી બદલાય છે.

અમે તાજા ગ્રીન્સની શાખાઓથી સજ્જ વાનગી પર તૈયાર કરેલ સ્ટફ્ડ પાઇક પેર્ચને અને લેટીસને અને બાકીના બાફેલી ઇંડા, ચેરી ટમેટાંના છૂપા અને બલ્ગેરિયન મરીના સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ.