એક સ્ટોરમાં એક તાજા ચિકન સ્તન ખરીદ્યા હોવાને કારણે, દરેક ગૃહિણી પોતાને પૂછે છે કે પ્રશ્ન: તમે ચિકન પટલને કેવી રીતે રાંધશો? સખત મારપીટમાં કચુંબર, અથવા ફ્રાયમાં ઉમેરવા માટે માંસનો ઉપયોગ કરો - તે બધા ખૂબ સરળ છે અને ચોક્કસપણે તમારા ઘરનાં સભ્યોને ડંખશે, તેથી ચાલો ચિકન સ્તન ફીલ્થ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે વધુ રસપ્રદ અને મૂળ રીતો સાથે વ્યવહાર કરીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- પીકોરિકા પીવામાં - 1 ચમચી;
- ધાણા - 1 ચમચી;
- orehno - 1 ચમચી;
- જીરું - 1 ચમચી;
- કરી - 1 ચમચી;
- મરચાંની ચટણી - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ચિકન પટલ (છિદ્ર) - 4 પીસી.
ચટણી માટે:
- દહીં - 1/2 સ્ટ;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- 1 લીંબુનો રસ;
- ઓલિવ તેલ - 2 ટીસ્પૂન;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
ચિકન પૅલેટને ટેપમાંથી ધોવાઇ, સુકાઈ અને સાફ કરવામાં આવે છે.
મોર્ટર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરરમાં, તમામ મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ, મરચું સૉસ અને થોડું ઓલિવ ઓઇલ ભળવું. માંસના પરિણામી મિશ્રણને કવર કરો, અડધો પાતળા દીઠ 2 ચમચી પર્યાપ્ત છે. ચિકન સોનેરી બનાવવા માટે, તે પ્રથમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રુંવાટીવાળો પોપડો પર શેકવામાં આવે છે, અને તે પછી પકવવા ટ્રેમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. માંસ સાથે, તમે તમારી મનપસંદ શાકભાજી મૂકી શકો છો, જેથી રસોઈના અંત સુધીમાં તમારી ટેબલ પર હોટ ડીશ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી હશે. કુરૌને 10 થી 15 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવવો જોઈએ. જ્યારે માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોય, તો ચટણી તૈયાર કરો: એક બાઉલમાં, મિશ્રણ દહીં , એવોકાડો પલ્પ, લીંબુનો રસ, માખણ, મીઠું સ્વાદમાં. અમે કોષ્ટકમાં સોસ સાથે ચિકનની સેવા કરીએ છીએ.
એક મલ્ટિવાયરેટમાં રસદાર ચિકન પટલ બબરચી કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી;
- ઓલિવ તેલ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- છીછરા - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
- થાઇમ - 2 શાખાઓ;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચામડી દૂર કર્યા વિના, ચિકનનું સ્તન કાપી નાખવામાં આવે છે.
અમે "હૉટ" મોડમાં મલ્ટિવારાક્વેટના કપને ફરીથી ગરમ કરો અથવા "પકવવા", તેમાં તેલ રેડવું. મીઠું અને મરી સાથે કોરુ સીઝન, ચામડી નીચે મૂકી. એક સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે લગભગ 6-8 મિનિટ માટે માંસને સ્પર્શ કરશો નહીં. પછી પટલને ફેરવો અને તેને તત્પરતામાં લાવો. આરામ કરવા માટે કાપીને કાપી તે પહેલાં તૈયાર માંસ.
મલ્ટિવર્કના બાઉલના બાકીના રસ પણ ક્રિયામાં જશે. નરમ સુધી ફ્રાય ફ્રાય અદલાબદલી, પછી લસણ ઉમેરો અને અન્ય 1-2 મિનિટ ફ્રાય. ચિકન સૂપ સાથે બાઉલ સમાવિષ્ટો ભરો, જગાડવો અમે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું મૂકી, અમે 5-8 બધા મિનિટ ઓલવવા. ઘાસના સમય પછી, અમે ચટણીને દૂર કરવા અને માખણ ઉમેરવા. સ્વાદ માટેનો સિઝન અને તમે દરેક વસ્તુને ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો.
કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાથે શેકીને પણ ચિકન પટલ બનાવો?
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (ચામડી વિના છિદ્ર) - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2-4 tbsp ચમચી;
- કઠોળ - 2-4 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સફેદ વાઇન ¼ ટકા.;
- ચિકન સૂપ - 1/2 સ્ટંટ;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેને ક્રીમી સાથે ભળી દો. ચિકનની પૅલેટના છૂંદેલા અને છાંટવામાં છીણી લોટમાં થોડું ક્ષીણ થઈ જાય છે, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. તેલ પર, પ્રથમ અદલાબદલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, તેમને લસણ ઉમેરો, તેમને ભુરો આપો. થોડા સમય માટે અમે ડુંગળી ભઠ્ઠીને ફ્રાઈંગ પાનથી દૂર કરી અને તેના સ્થાને પટલને મૂકો. સોનેરી અને તૈયાર સુધી પટલ કરો. ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને લસણને ફ્રાઈંગ પાનમાં પાછા ફરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાસણ છંટકાવ અને સૂપ અને વાઇન રેડવાની, મીઠું અને મરી વિશે પણ ભૂલશો નહીં. લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ચટણી સાથે તુષિમ કુરુ, તો પછી અમે સ્તનો પર સ્તનો દૂર કરીએ છીએ અને ચટણી ક્રીમ ઉછેર કરે છે. સોસ વધુ જાડું અને તૈયાર માંસને પાણીમાં દો.