માછલી - સૌથી મૂલ્યવાન ઉત્પાદન! અને સૅલ્મોન જેવી માછલી શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી પદાર્થ ધરાવે છે - મેલાટોનિન, જે શરીર કોશિકાઓના પુનઃપ્રાપ્તિ માટે જરૂરી છે. આથી, માણસએ રસોઈમાં આ માછલીના વિશાળ વિવિધ પ્રકારનાં કાર્યક્રમોની શોધ કરી. સૅલ્મોનમાંથી માછલીનો સૂપ એ અદભૂત વાની છે કે જે કોઈપણ પરિચારિકા પરવડે.
સ્વીડિશમાં સૅલ્મોન સૂપ
ઘટકો:
- પાણી - 1 એલ;
- સૅલ્મોનની પટલ - 300 ગ્રામ;
- ડિસ્ચાર્જ તેલ - 20 ગ્રામ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- સેલરી - 1 ટોળું;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ઝેલ વટાણા - 100 ગ્રામ;
- જીરું - ½ ટીસ્પૂન;
- દૂધ - 0.5 લિટર.
તૈયારી
આ રેસીપી માં મુખ્ય વસ્તુ સૅલ્મોન માંથી માછલી સૂપ ની તૈયારી છે - ઉત્પાદનો ચોક્કસ ગુણોત્તર. ગાજર નાના સમઘનનું કાપી નાખવાની જરૂર પડશે. અમે બટાટા સાથે જ કરવું આગળ, લીકથી આપણે તેના લીલા ભાગને અલગ કરીએ અને ચાલો સફેદ ડુક્કરને સૂપમાં દો, રિંગ્સ દ્વારા કાપી. સેલેરી માત્ર નીચલા ભાગ (સફેદ) કાપી છે - તે સૌથી વધુ સુગંધિત છે. અમે પગ કાપી, માત્ર ગ્રીન્સ કાપી સુકાં. માછલી સમઘનનું કાપી જોઈએ. અને સૂપ તૈયાર કરવા માટે સીધા આગળ વધો. પાન લો અને તેમાં માખણ ઓગળે (સખત 20 ગ્રામ!). અમે પારદર્શિતા માટે નિદ્રાધીન ધનુષ અને પાસિરૂમ આવતા અમે બટેટાં, ગાજર અને થોડો ફ્રાય ઉમેરીએ છીએ.
પછી પાણીમાં રેડવું, બોઇલ પર લાવો અને તમામ શાકભાજી ઓછી ગરમી પર આશરે 10 મિનિટ છોડી દો. આ સમય પછી, અમારા સૂપ સૅલ્મોન, લીલા વટાણા અને સફેદ સેલરિ ઉમેરો. સોલિમ, મરી - સ્વાદ. જીરું ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. તૈયારીના અંતે, સૂપમાં દૂધ રેડવું અને બોઇલ પર લાવો, અને પછી પાનને કોરે સુયોજિત કરો. સૂપ તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં સીધી, ડિલ સાથે છંટકાવ.
સૅલ્મોન સૂપ સાથે નોર્વેજીયન ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- પાણી - 1 એલ;
- સેલમોન (પૅલેટ) - 300 જી;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - ચૂંટવું;
- ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
- સુવાદાણા-બોન;
- ખોરાક માટે લાલ કેવિઅર.
તૈયારી
ચાલો જોઈએ સૅલ્મોનમાંથી સ્વાદિષ્ટ મલાઈ જેવું માછલી સૂપ કેવી રીતે રાંધવું. આવું કરવા માટે, શાકભાજી સાફ કરવાની જરૂર છે, કાપી. તમે ગમે તેટલું કાપી શકો છો - તે હજુ પણ છૂંદેલા થશે. અમે આગ પર પાણી મૂકી અને બટાકાની સાથે ગાજર ઉકાળો. પછી અદલાબદલી માછલી ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. રસોઇ કેવી રીતે - બ્લેન્ડર માં તમામ સામગ્રીઓનું રેડવું, સરળ સુધી જાયફળ ઉમેરો અને ઝટકવું પછી અમે સુવાદાણા અને થોડી વધુ ઝટકવું ઓફ સમારેલી ગ્રીન્સ મૂકી
ચાબુક મારવાથી ક્રીમ સીધા જ ઉમેરી શકાય છે, અથવા પીરસતાં પહેલાં તમે સૅલ્મોનમાંથી માછલી સૂપ પૂરું રેડી શકો છો. અમે બાઉલમાં લાલ કેવિઆયર (શાબ્દિક ચમચી એક ક્વાર્ટર) સાથે સૂપ માં સજાવટ. કે બધા નોર્વેજીયન સૂપ તૈયાર છે.
સૅલ્મોનના ઇયર
ઘટકો:
- સૅલ્મોનનું વડા - 1 પીસી
- પાણી - 3 લિટર;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સેલરી - 4 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- gt; તેલ - 2 ચમચી;
- ચોખા - 50 ગ્રામ;
- વોડકા - 50 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લસણ - 1 દાંત;
- પત્તા;
- કાળા મરી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સૅલ્મોનના માથાની માછલીનો સૂપ (તે શક્ય છે - કેટલાક હેડમાંથી) ખૂબ જ રસપ્રદ અને મૂળ છે. તમે પણ માત્ર વડા, પણ બાકીના સૅલ્મોન ઉપયોગ કરી શકો છો - પછી કાન વધુ સંતૃપ્ત માછલી સ્વાદ મળશે. અમે સૅસ્સોનમાં સૅલ્મોન મૂકીએ, તેને પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર મૂકો. કેવી રીતે રાંધવું - અમે આગ શાંત કરો અને ચાલો દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, જેથી માછલી તમામ રસ બહાર આવે છે આ દરમિયાન, અમે શાકભાજી સ્વચ્છ અને કાપીએ છીએ. બટાકાએ સ્ટ્રોને કાપીને માછલીને પાણીમાં ઉમેરો. પણ બે સંપૂર્ણ chistened બલ્બ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સમગ્ર જુમખું ફેંકવું. સ્વાદ માટે સોલિમ
જ્યારે મુખ્ય ઘટકો રાંધવામાં આવે છે, અમે ગાજર અને મરી લઇએ છીએ, તેમને બારીક કાપીને અને તેને ફ્રાયિંગ પાનમાં તળવું. પછી તેમને આપણે કટ, છાલવાળી ટમેટાં અને થોડી વધુ ફ્રાય ઉમેરીએ છીએ. સૂપમાંથી કાળજીપૂર્વક માછલી મેળવો. પાનમાં, ચોખા અને રાંધેલા ફ્રાય ઉમેરો.
માછલીને ઠંડું કરવા માટે અમે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ પછી અમે અસ્થિમાંથી માંસને અલગ પાડીએ છીએ અને તે પાછું પાન પર પાછી મોકલીએ છીએ. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને લસણ. તૈયારીના અંતમાં તેમને કાનમાં ઉમેરો, વટાણા અને લોરેલ. જગાડવો અને વોડકા ઉમેરો. ફરીથી, તે જગાડવો અને તે બધાને દોરવું જોઈએ કારણ કે તે અન્ય 15 મિનિટ માટે વિરોધ કરવો જોઈએ. એક અદ્ભુત કાન તૈયાર છે!