ફળોમાંથી થી માંસ માટે ચટણી શિયાળામાં માટે

જો તમે તમારા મેનૂને વિવિધતા આપવા માંગતા હો, તો શિયાળામાં માટે પ્લુમ ચટણી, જે કાકેશસમાં માંસ માટે પીરસવામાં આવે છે, તે તમારા બીજા વાનગીઓને અતિ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ બનાવશે. તે જ સમયે, આ પકવવાની પ્રક્રિયા આરોગ્ય પર સારી અસર કરે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી ગૌરવપૂર્ણ સત્કાર માટે તે તૈયાર કરવા માટે સખત કામ કરવા યોગ્ય છે.

ફળોમાંથી માંસને ટકીમાલી ચટણી

આ સુંદર નામ હેઠળ એક સુંદર મીઠી અને ખાટા ડ્રેસિંગ છે, જે સ્ટ્યૂડ માંસ અથવા કટલેટને સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય અને તાજા સ્વાદ આપશે.

ઘટકો:

• શ્યામ ફળોમાંથી - 2 કિલો;
• લસણ - 1 મોટા માથું;
• મીઠું, ખાંડ અને લાલ ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• પકવવાની પ્રક્રિયા હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
• ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, ધાણા) - 160 ગ્રામ.

તૈયારી

ફળોમાંથી ધૂઓ, તેમની પાસેથી હાડકા દૂર કરો અને શક્ય તેટલા નાના તેમને કાપી. એ ખાતરી કરવા માટે કે ફળોમાંથી ચટણી માંસને વળગી રહેતી નથી, જાડા તળિયાવાળા શાક વઘારવામાં, અથવા સોસપેનમાં બેરી મૂકો. સ્ટોવ પર ડિશ મૂકો અને ઉકળતા માટે રાહ જુઓ, પછી તરત જ આગ સ્ક્રૂ અને લગભગ 20-25 મિનિટ માટે બેરી સમૂહ રસોઇ. સપાટી પર રચાયેલી ફીણને સમયાંતરે દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. તેથી લસણ અને ગરમ મરીના દાંત સાથે શું કરવું. આને ગરમ પ્લમ પુરીમાં ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. હોપ્સ-સનલી ચટણી સિઝન, તેને ફરીથી ભળી દો મીઠું અને સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો. પછી આશરે એક ક્વાર્ટર સુધી લગભગ એકસમાન સુસંગતતા મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી ચટણીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો. વંધ્યીકૃત જાર પર અન્ય ગરમ પકવવાની પ્રક્રિયા રેડવાની અને તેમને રોલ કરો.

પીળી પ્લમથી માંસમાં ચટણી

તે તમામ પ્રકારના માંસ માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો થશે: ડુક્કર, મરઘા, વાછરડાનું માંસ, વગેરે. આવા રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર કરવું સમસ્યા નહીં હોય. જો તમને અગાઉ કોઈ વસ્તુની ખબર ન હતી કે પ્લુમથી માંસને ચટણી કેવી રીતે બનાવવી, તો તમે તેને સરળતાથી સામનો કરી શકશો.

ઘટકો:

• ચેરી પ્લમ - 400 ગ્રામ;
• સુવાદાણા અને ધાણા - 1 બીમ;
• સરકો 9% - 3 ચમચી;
• ફળોમાંથી - 1.6 કિલો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 225 જી;
• ખાંડ - 170 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગરમ મરી - 115 ગ્રામ.

તૈયારી

આ સરસ વસ્તુને ધોઈ અને તેમાં સૂકવી, સૂકું, હાડકાંને દૂર કરો અને માંસની છાલથી પસાર કરો. એક દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં બેરી ઘેંસ મૂકો, ખાંડ રેડવું અને નાની આગ પર બોઇલ લાવો. જેથી ફળોમાંથી માંસ સુધી તમારી મીઠી અને ખાટા સૉસ સુગંધિત હોય છે, માંસની ચોખામાં સુવાદાણા, લસણ અને પીસેલા બદલો. ગ્રીન્સ, ગરમ મરી અને ધાણાને બાફેલી પ્લમ પુરી અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. મીઠું અને સરકો માં રેડવાની પૂર્વ-જંતુરહિત રાખવામાં ચટણીને ગરમ કરો, તેને રોલ કરો, તેને ઢાંકણા પર ફેરવો અને તેને લપેટી ત્યાં સુધી તે આખરે ઠંડુ થાય.

લીલા ફળોમાંથી માંસને ચટણી

માંસ માટે પ્લમમાંથી આવું ચટણી કેવી રીતે બનાવવું તે સમજવા માટે, તમે નીચેની રેસીપીનો ખૂબ જ સરળતાથી આભાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 1 કિલો;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ગરમ તાજા મરી - 1 પીસી.
• ધાણા - 1 ટોળું;
• લસણ - 1 માથું;
• તીખા તરાપો - 1 ટોળું;
• લસણ - 1 નાનું માથું;
• જમીન કોથમીર - 1 ચમચી

તૈયારી

ફળોમાંથી ધોવા અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને તમામ બેરી આશરે 0.5 વોલ્યુમો સાથે ભરો. મહત્તમ ગરમી ચાલુ કરો અને ઉકળતા પછી છાલ છંટકાવના પ્રારંભથી આશરે 8-10 મિનિટ ઉકળતા.

એક ઓસામણિયું માં ફળોમાંથી ફેંકવું અને તેમને સહેજ કૂલ પરવાનગી આપે છે. ઉકાળો ટંકશાળ અને ધાણા, અને લસણ સાથે લસણ વિનિમય અને મીઠું સાથે મિશ્રણ. ગરમ મરી કાપી, બધા બીજ લેવા અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.

ચમચી સારી રીતે ફળોને યાદ કરે છે અને તેમને બધા હાડકાઓ દૂર કરે છે. એક બ્લેન્ડર માં, પ્લમ રસો, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા અને ચોપ ભેગા કરો. સ્વાદ માટે મીઠું, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની અને ઉકળતા પછી, અન્ય બે મિનિટ રાંધવા, સતત stirring પછી ઝડપથી પહેલેથી જ sterilized રાખવામાં માં ગરમ ​​રેડવાની અને તેમને રોલ. ઢાંકણની ઉપર વળો અને ગરમ કપડું વડે કવર કરો જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન હોય.