માંસ ભરવાથી ભરવા માટે, માત્ર ઝુચિિની જ નહીં, પરંતુ રંગ પણ સંપૂર્ણ છે. વનસ્પતિના જાડા છાલ સામગ્રીને પકવવા ટ્રે પર સરકી જવાની પરવાનગી નહીં આપે, અને ટેન્ડર માંસને વધુ ટેન્ડર અને જુસીયર બનાવવા માટે પોતે છૂંદવા માટે ઉમેરી શકાય છે.
Eggplants માંસ સાથે સ્ટફ્ડ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 450 ગ્રામ;
- ટમેટા રસો - 240 મિલી;
- જાયફળ, જીરું અને પૅપ્રિકા - દરેકમાં 1 ચમચી;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ફાઈલિંગ માટે - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા એક મદદરૂપ.
તૈયારી
200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન લાવવામાં પછી, તે eggplant "બોટ", એટલે કે, સ્વચ્છ પલ્પ સાથે ત્વચા, અને તે દરમ્યાન, ભરવા ભરવા.
તેલની ડ્રોપ પર, લસણ અને ગાજર સાથે ડુંગળીના ટુકડા બચાવે છે. વનસ્પતિ frying માટે, રંગ ના માંસ ઉમેરો, અને 5 મિનિટ પછી, ભરણ મૂકી. "બોટ્સ" માં ભરવા અને સ્થળની સિઝન, પછી તેમને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં પાછા ફરો. અંતિમમાં, માંસ સાથે સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ્સ કાતરી લીલી શાકભાજી અને ચીઝના મિશ્રણથી છાંટવામાં આવે છે.
Eggplants સખત મારપીટ માં માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- મોટા રંગ - 1 ભાગ;
- નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 80 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 1 પીસી.
તૈયારી
વરિયાળી જાડા રિંગ્સમાં કાપીને, ઉદારતાપૂર્વક કાપી નાંખવાની સાથે મોસમ અને અર્ધો કલાક છોડી દો. પ્રવાહીને અલગ પાડો, ટુકડાના કેન્દ્રમાંથી તમામ માંસ કાપીને, ચામડી પર સેન્ટીમીટર છોડીને.
ડુંગળી સાથે પલ્પ કાપો અને ભરણ સાથે ભેગા કરો. ભાગો અને દરેક પાઉન્ડને રંગની રીંગના મિશ્રણમાં વિભાજીત કરો જેથી એક સમાન કટલેટ દેખાય. દરેક સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટમાં ડુબાડવું એ લોટ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાંથી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી ફ્રાયિંગ પાન અથવા ડીપ ફ્રીંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલના ઘણા ભાગમાં ભૂરા.
Eggplants માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 90 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 450 ગ્રામ;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 120 ગ્રામ;
- તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- સેવા આપવા માટે તાજા ફુદીનાના પાંદડા, ફૅટા ચીઝ.
તૈયારી
તમે રાંધશો તે પહેલાં જ ઇંડાને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કરો, ફળોના કોરમાંથી ફળ દૂર કરો. રીંગણા "બોટ" મીઠું અને અડધા કલાક માટે છોડી દો, પછી વધુ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને ફળ કોગળા. કટ માંસ દૂર કરો અને તે બાકીના શાકભાજીઓ સાથે તૈયાર થતાં સુધી બેસી દો. તજ અને દરિયાઈ મીઠું સાથે શાકભાજીનું સિઝન, નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને તે તત્પરતા માટે આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
અડધા કલાક માટે 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated eggplant બોટ ભરો અને મૂકી. પીરસતાં પહેલાં, "બોટ" ટંકશાળ અને feta સાથે છાંટવામાં આવે છે.
Eggplants પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- મોટા એગપ્લાન્ટ - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 110 ગ્રામ;
- સૂકા ઓરગાનો - 5 ગ્રામ;
- ઘેટાંના નાજુકાઈના મટન - 380 ગ્રામ;
- બાફેલી ભાત - 120 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- એક લીંબુનો છાલ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- પાઈન નટ્સ - 30 ગ્રામ;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 45 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 45 ગ્રામ
તૈયારી
Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એગપ્લાન્ટ, બે છિદ્રોમાં વિભાજીત થાય છે અને તેમાંથી 2/3 સમગ્ર પલ્પ દૂર કરે છે. 15 મિનિટ સુધી ઓવનમાં તેલ અને સ્થાન સાથે બાકીની "બોટ" છંટકાવ. ભરવા માટે અમારા માટે આ સમય પૂરતો છે. આવું કરવા માટે, મરી, ટમેટાં અને અરેગોનોના ટુકડા સાથે ડુંગળી અને અદલાબદલી લસણ બચાવે છે. શાકભાજી માટે, નાજુકાઈના માંસ મૂકી અને તે તત્પરતા માટે આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ભાત સાથે ભરવાનો માંસનો જથ્થો મિક્સ કરો અને તેને બેકડ રંગના છાશમાં મૂકો. અદલાબદલી બદામ, પનીર, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે વાનગી છંટકાવ. અન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ અને તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે!