ઝીંગા સાથે આછો કાળો રંગ - રેસીપી

આ લેખમાં આપણે સાચી ઇટાલિયન વાનગી વિશે વાત કરીશું - ઝીંગા સાથે આછો કાળો રંગ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્કૃષ્ટ જાઓ.

કેવી રીતે ટમેટા સોસ માં ઝીંગા સાથે પાસ્તા રસોઇ?

ઘટકો:

• પેઢી ગ્રેડની આછો કાળો રંગ - 250 ગ્રામ;
• વાઘ પ્રોન - 200 ગ્રામ;
• મીઠી મરી (લાલ) - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, ખાંડ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે તૈયાર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા રાંધવું, અને જ્યારે આપણે ચટણી અને ઝીંગા બનાવી રહ્યા છીએ ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, સુગંધિત લસણને ગોલ્ડન બદામી સુધી ફ્રાય કરો, પછી તેને કાઢી નાખો. ઝીંગામાં આપણે માથામાંથી પૂંછડીઓ અલગ પાડીએ છીએ, અમે પૂંછડીઓ સાફ કરીએ છીએ, અને લસણના તેલના માથામાં થોડું આછું કરવું, ત્યાર બાદ અમે તેમને ફેંકી દો. હવે મીઠી મરી ઉમેરો, તેને 3 મિનિટ સુધી ફ્રાયિંગ, ફ્રાયમાં નાખવી, પછી ટમેટા પેસ્ટ, આશરે 50 મિલિગ્રામ પાણી, મિશ્રણ ઉમેરો, પછી અગાઉ સાફ કરાયેલા ઝીંગા પૂંછડીઓ ફેલાવો અને તૈયાર થતાં સુધી તેમને સ્ટયૂ કરો, અંતે મીઠું, ખાંડ અને મરી સ્વાદને ઉમેરો કરો. અમે પ્લેટ પર પાસ્તા મૂકી, ઝીંગા સાથે ચટણી રેડવાની અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

ક્રીમ સૉસમાં ઝીંગા સાથેના પાસ્તાની રેસીપી

ઘટકો:

• પાસ્તા - 200 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• 10% ચરબીનું ક્રીમ - 50 મિલી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મેકરિયો (તે સ્પાઘેટ્ટી પણ હોઈ શકે છે) તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ગરમી, તેને લસણ ઉમેરો, લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય, અને પછી લસણ દૂર. ક્રીમમાં રેડવાની તૈયારી કરો, એક મિનિટ માટે ગરમ કરો, છાલવાળી ઝીંગા ફેલાવો, ઓછામાં ઓછા ગરમીમાં લગભગ 5 મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો. તૈયાર પાસ્તા સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ચટણી સાથે મિશ્રિત થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સીઝન ઉમેરો.

ઝીંગા, ક્રીમ અને વાઇન સાથે આછો કાળો રંગ

ઘટકો:

• પાસ્તા - 250 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 જી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

તૈયાર થતાં સુધી પાસ્તા કુક કરો. અમે ચટણીને રાંધવું: માખણમાં, લસણને ફ્રાય કરો, પછી છીણની ઝીંગા ઉમેરો, લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને વાઇન રેડવો, જ્યારે તે ઉકળે, ક્રીમ, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. ચટણી ઉકળવા દો જ્યાં સુધી તે જાડું થતું નથી. અમે ચટણી સાથે પાસ્તા ભેગા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.