એક સ્વાદિષ્ટ ચિકન સ્તન સૂપ શિખાઉ માણસ માટે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. ચિકન સૂપ પર, કોઈપણ ઘટકો શાંતિથી ફિટ. અને તેના આધારે પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે વાનગીઓની શ્રેણી ઉત્સાહી વિશાળ છે - સાદી બાળકો અને આહાર મેનુઓથી હૌટ રાંધણકળાના કામ માટે.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તનમાંથી સૂપ-પુઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ સફેદ (સૂકા) - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 20%) - અડધી સદી;
- ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્તનને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં છાલવાળી આખા બલ્બ અને ગાજર સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. સૂપ ફિલ્ટર (એક લિટર વિશે હોવું જોઈએ) પછી, અને નાના સમઘનનું માં માંસ કાપી.
આ દરમિયાન, મશરૂમ્સ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીને (1/2 એલ) સાથે સૂકવવામાં આવે છે. અમે 15 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી અમે તે ઓસામણિયું માં પાછા ફેંકવું દો, તે ઠંડું અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી દો. મશરૂમ સૂપ પણ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
બાકીના ડુંગળી બારીક અદલાબદલી અને માખણમાં તળેલી છે જ્યાં સુધી પારદર્શક નથી. લોટ ઉમેરો, બે મિનિટ માટે પસાર. અમે ફ્રાઈંગ પેનને બ્લેન્ડરમાં પાળીને, કેટલાક ચિકન સૂપ રેડવું અને એકરૂપતા માટે તેને વાટવું. પરિણામી ચટણી સૂપ, ક્રીમ અને થેલો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સોલિમ, મરી ધીમા આગ પર થોડી મિનિટો, stirring, અપ હૂંફાળું
અમે પ્લેટો પર ચિકનથી સૂપ-પીઓલ રેડવું, ઉપરથી આપણે ચિકન, મશરૂમ્સ અને ટુસ્ટ્સ એક દંપતી ફેલાવીએ છીએ. અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
ચિકન સ્તન સાથે શાકભાજી સૂપ
ઘટકો:
- કોબી રંગ - 1 વડા;
- ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઉકળતા પાણી સાથેના પાનમાં સંપૂર્ણપણે બલ્બ સાફ કરો. આગળ, આપણે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ચિકન પટલ કટ મોકલો. ગાજર પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, માખણમાં તળેલા અને સૂપમાં ફેંકવામાં આવે છે. આગળ આપણે બટેકાના સમઘનનું બનાવવું, ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી રાંધવું. પછી નાના inflorescences માં કોબી કટ ઉમેરો. સોલિમ, મરી, ઉપાય અને પૅન સુધી રસોઇ કરવી. લાવૃષ્કને રદ્દ કર્યા પછી અમે પૅનમાંથી પકડીએ છીએ, અને સૂપને તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
ચિકન ક્રીમ સૂપ ચિકન સ્તન સાથે
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 400 ગ્રામ;
- સેલરી રુટ - 80 જી;
- લીક - 100 ગ્રામ;
- ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 35%) - 2.5 સે.
- સૂપ ચિકન - 1 વસ્તુ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પિઅર "કોન્ફરન્સ" - 1 પીસી.;
- મરીના ગુલાબી વટાણા - 20 પીસી.;
- ટંકશાળ - 4 શાખાઓ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સ્તન તૈયાર થતાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, તેને ઠંડું પાડવું અને નાના સમઘનનું કાપો, અને સૂપ ગાળક. ક્રીમ અને ઓલિવ ઓઇલમાં એક જ સમયે, એક ડુંગળીના ડુંગળીમાં, થોડી મિનિટો માટે ઉડી અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ રુટને ફ્રાય કરો. પછી ચિકન અને ડુંગળી રિંગ્સ ઉમેરો. સોનેરી સુધી ફ્રાય, સૂપ રેડવામાં, ઓછામાં ઓછા આગ સ્ક્રૂ અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા ક્રીમ રેડવાની, stirring, એક ગૂમડું માટે સૂપ લાવવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (લગભગ 100 ગ્રામ), મીઠું ઉમેરો. કૂક, જ્યાં સુધી તે thickens, લગભગ 5 મિનિટ. રસ્તામાં જવાનું ભૂલશો નહીં
તૈયાર સૂપ થોડો ઠંડું પાડવામાં આવે છે અને સૌમ્ય, ક્રીમી સુસંગતતા સુધી બ્લેન્ડરમાં પીગળી શકે છે. આ પિઅર છાલ અને બીજમાંથી છાલાય છે, અને બાકીના ચીઝની જેમ, ઉડી અદલાબદલી થાય છે. સ્તનમાંથી ચિકન ક્રીમ સૂપ પ્લેટ પર રેડવામાં આવે છે અને નાશપતીનો, ચીઝ, મરીના દાણા અને ટંકશાળના પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવે છે.
પીવામાં ચિકન સ્તન સાથે પેં સૂપ
ઘટકો:
- સ્મોક સ્તન - 1 પીસી.;
- લોર્ડ પીવામાં - 200 ગ્રામ;
- વટાણા (સૂકા) - 1,5 વસ્તુઓ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ (દાંડી) - 1 ટુકડો;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બેકોન પીવામાં - 50 ગ્રામ;
- રખડુ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વટાણા પહેલા ગરમ પાણીમાં ભરાયેલા, ઓછામાં ઓછા 2 કલાક, ધોવાણ પછી. સાલો અને સ્તન મોટા સમઘનનું કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. 20 મિનિટ માટે સૂપ (આશરે 2 લિટર) રસોઇ, સમયાંતરે ફીણ બોલ લેતા.
આ દરમિયાન, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં, બેકોન કાપીને, અને બ્રેડ - નાના સમઘનનું આ બેકોન ફ્રાય એક સૂકી ફ્રાઈંગ પાન માં જ્યારે તેમણે crunches - અમે બહાર લઇ, અને drowned ચરબી અને માખણ અમે ટોસ્ટ પર.
પીવામાં ચિકન સ્તનની તૈયાર પીટ સૂપ પ્લેટ પર રેડવામાં આવે છે અને ક્રૉટોન્સ અને બેકન સાથે સેવા આપે છે.