નવગા એક ઓફશોર વ્યાપારી માછલી છે. માંસ સફેદ, શુષ્ક અને થોડું મીઠું છે. આજે અમે તમને કહીશું નવડાને શેકીને પાનમાં કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવવું.
એક ફ્રાયિંગ પાનમાં નવગા રસોઈ કરવા માટેની વાનગી
ઘટકો:
- તાજી ઉકાળવામાં - 3 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન;
- લોટ - બ્રેડિંગ માટે;
- મીઠું અને વનસ્પતિ શુષ્ક છે - સ્વાદ.
તૈયારી
- એક ફ્રાઈંગ પેનમાં નવગા રસોઈ કરવા માટે, અમે માછલીને અટકાવવું, શુદ્ધ કરવું, બધા અંદરથી દૂર કરવું અને ગિલ્સ દૂર કરવી.
- અમે માછલીને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને ટુવાલથી ડૂબવું
- પછી એક વાટકી માં મડદા પરના કપડા મૂકો, મીઠું સાથે છંટકાવ અને સુગંધિત ઔષધો સૂકાં.
- થોડી મિનિટો પછી, આપણે ઘઉંના લોટમાં બધી બાજુથી નવગાને હલાવીને અને ગરમ તેલમાં તેને ફ્રાય કરીએ છીએ.
- અમે તાજા શાકભાજીઓ અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે તૈયાર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.
કેવી રીતે ડુંગળી સાથે શેકીને પાન માં બહાદુરી ફ્રાય?
ઘટકો:
- નવગા - 1 કિલો;
- ડુંગળી સફેદ ડુંગળી - 125 ગ્રામ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- ઘઉંના લોટ - 190 ગ્રામ;
- માછલી માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
- નવગા સંપૂર્ણપણે બ્રશથી ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે અને કાપી નાખે છે.
- અમે લોટમાં માછલી રેડતા, તેને બાઉલમાં મુકો અને મીઠું અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ.
- ડુંગળી પ્રક્રિયા અને સેમિરીંગ દ્વારા કાપવામાં આવે છે.
- ફ્રાઈંગમાં, સૂર્યમુખી તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળો અને કાળજીપૂર્વક માછલીનાં ટુકડાઓ મૂકે છે.
- 3 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય નવગામી, અને પછી ડુંગળી સાથે ડુંગળી છંટકાવ અને ઢાંકણ સાથે કવર.
- 5 મિનિટ માટે વાનગી લો.
- કાળજીપૂર્વક તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી માછલીને ઉપર અને ફ્રાય ઉપર ફેરવો.
એક ફ્રેંક પેનમાં નવકામાં માછલીને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા?
ઘટકો:
- નવગા - 550 જી;
- લોટ - 110 ગ્રામ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મી.
ચટણી માટે:
- પીળાં ફૂલવાળો એક માત્રામાં - 190 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- વાઇન શુષ્ક સફેદ - 90 મિલી;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 10 જી;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- સૂપ - 110 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
- માછલી ધોવાઇ, સુકાઈ ગઇ, ટુકડાઓમાં કાપી અને કાપી.
- મસાલાઓ સાથે લોટને મિક્સ કરો અને શુષ્ક મિશ્રણમાં કેસરને રોલ કરો.
- પછી તે એક ફ્રાયિંગ પેન પર ગરમ તેલ અને ફ્રાય સાથે બે બાજુઓને અસંસ્કારીતા સાથે મૂકો.
- ચટણી તૈયાર કરવા માટે, શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ સોસ ઓગળે છે, કચડી પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
- આગળ, સફેદ વાઇનમાં રેડવું, નરમ આગ પર થોડી મિનિટો માટે સૂપ અને સ્ટયૂ ગરમ કરો.
- પ્રેસ લસણ દ્વારા સંકોચન અને ઇંડા સાથે whipped ક્રીમ રેડવાની પછી.
- મસાલાનો સ્વાદ મિશ્રણ સાથે સિઝન, ચટણી લીલોતરીને ફેંકી દો અને આગમાંથી વાનગીઓ દૂર કરો.
- ફ્રાઇડ નેવાગા, વાનગી પર ફ્રાઈંગ પાનમાંથી ફેલાતો હતો, સુગંધિત હોટ સૉસ સાથે સમૃદ્ધપણે પાણી પીતો હતો અને શાકભાજી સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપી હતી