સોલિન્કા - રશિયન રસોઈપ્રથાના એક વાનગી, જે સૂપ છે, મસાલેદાર મસાલા અને સીઝનીંગ સાથે માંસ, માછલી અથવા મશરૂમની સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે. આવી વાનગી તમારા મેનૂને ડાઇવર્સિવેઇસ કરે છે, અને હોમની સ્થિતિમાં સૂપ સૂપ કેવી રીતે બનાવવી તે અમે તમને હવે જણાવીશું.
ઘરમાં horseradish રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા કોબી - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મસાલા;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ;
- ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
- કેપર્સ - સ્વાદ માટે;
- હોમમેઇડ ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો થાય છે. અમે બલ્બ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, નાના સમઘનનું કાપવું, અને છીણી પર ગાજરનો વિનિમય કરવો. નાના કાપી નાંખ્યું માં અથાણું કાકડી, અને ખાટા કોબી ધોવાઇ અને થોડું સંકોચાઈ જાય તેવું. હવે આપણે ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડો તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળો અને ગાજર સાથે ડુંગળી મૂકે. થોડી મિનિટો માટે શાકભાજીઓને પાસ કરો, કોબી, કાકડી, જગાડવો અને 10 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ ઉમેરો. અમે ટમેટા પેસ્ટ સાથે વનસ્પતિ શેકીને ભરીએ છીએ અને ફ્રાયિંગ પેનની સામગ્રીને સોસપેન માં ફેરવો. મસાલા સાથે સૂપ સિઝન, એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી કૂક. પીરસતાં પહેલાં, અમે લીંબુ, તાજી વનસ્પતિ અને આખું ઓલિવનું આખું ઘર સજાવટ કરીએ છીએ.
ઘરે હોમમેઇડ હોજગી કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ગોમાંસનું પલ્પ - 700 ગ્રામ;
- પીવામાં પાંસળી - 300 ગ્રામ;
- પીવામાં ફુલમો - 200 ગ્રામ;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 100 ગ્રામ;
- કેપર્સ - 50 ગ્રામ;
- હોમમેઇડ ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- સેવા માટે ખાટા ક્રીમ.
તૈયારી
Ribryshki અને માંસ પાણી રેડવું અને બોઇલ લાવવા બલ્બને સાફ કરવામાં આવે છે અને મસાલાઓ અને પત્તાના પાંદડા પણ તેમાં ઉમેરો થાય છે. 2 કલાક માટે સૂપ બબરચી, અને પછી ગાળક. બાફેલી માંસ, ફુલમો અને હેમ પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. 5 મિનિટ માટે તેલ અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં મૂકી કાકડી કાપેલા સમાન. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, કચડીને, કાકડીઓ અને ફ્રાયમાં સોફ્ટ સુધી ઉમેરવામાં આવે છે. પછી ટમેટા સાથે ભરો અને માંસ, સ્મોકિંગ પ્રોડક્ટ્સ અને ઓલિવ સાથે એક પૅન ટ્રાન્સફર કરો. 15 મિનિટ માટે હૉગ્પેજને કુક કરો, કેપર્સ, મસાલાઓ મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. પીરસતાં પહેલાં, લીંબુ સ્લાઇસ અને ખાટી ક્રીમ સાથે વાનગીને શણગારે છે.
ઘરે મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- તાજા મશરૂમ્સ - 300 જી;
- ડ્રાય મશરૂમ્સ - 50 જી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- ગ્રીન્સ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ઓલિવ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
સુકા મશરૂમ્સ થોડા કલાકોમાં પૂર્વથી ભરેલા છે અને ઉકાળવામાં આવે છે. ગોળાને સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને અર્ધપારદર્શક સુધી તેલમાં કાતરવામાં આવે છે. ગાજર પૌત્ર પર ઘસવું અને ડુંગળી પર ફેંકવું. સોફ્ટ સુધી બધું બસ કરો અને પછી લોટમાં રેડવું, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડું પાણી રેડવું. અમે બધા 5 મિનિટ દુ: ખી, અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમાવિષ્ટો પરિવહન. કચડી કાકડીઓ, તાજા અને શુષ્ક મશરૂમ્સને પ્લેટ્સમાં કાપીને ઉમેરો, પાણી, મોસમ સાથે મોસમ અને 10 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. ખૂબ જ અંતમાં અમે ઓલિવ ફેંકીએ છીએ, અમે સોલેનક્કુને ગ્રીન્સ અને લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે સજ્જ કરીએ છીએ.
ઘરે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- લાલ માછલી - 500 ગ્રામ;
- સ્ક્વિડના પટલ - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
- લીંબુ;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- હોમમેઇડ ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
માછલીમાંથી માછલીને સૂપ કરો અને પછી તેને સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરો. પરિણામી ધોરણે, અમે કાતરી બટાકા, સમારેલી ડુંગળી અને માછલીઓ, ટુકડાઓમાં કાપી. મીઠુંવાળું કાકડીઓ શંકુયુ સ્ટ્રીપ્સ, પાનમાં 5 મિનિટ નમેલું અને પાનમાં મુકી દો. મસાલા, ટમેટા પેસ્ટ સાથે સૂપનો સિઝન, કચડી સ્ક્વિડને ફેંકી દો અને 15 મિનિટ માટે હૉગ્પેજને રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં, લીંબુ અને ઊગવું એક સ્લાઇસ સાથે વાનગી સજાવટ.