ચાલો તળેલી કોબી રાંધવા માટે સરળ વાનગીઓ સાથે વિચારો.
શેકેલા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
ઘટકો:
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 450 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 2 પીસી
તૈયારી
બ્રસેલ sprouts ધોવાઇ છે, અમે બધા withered પાંદડા કાપી અને અડધા મોટા હેડ કાપી. લીંબુ પાણી હેઠળ કોગળા, ઝાટકો દૂર કરો અને રસ સ્વીઝ. પ્રેસ દ્વારા લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ક્વિઝ થાય છે. મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં, માધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને પાંદડાને પ્રથમ ફ્રાય કરો અને પછી કોબીના હેડ ઉમેરો.
સારી રીતે જગાડવો જેથી શાકભાજી સરખે ભાગે ઓલિવ તેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે. આગળ, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો ફેંકવું અને લસણ સંકોચાઈ જાય તેવું. ફરી મિક્સ કરો અને માધ્યમ ગરમીથી ફ્રાઈંગ કોબી ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી નરમ. પછી લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે વાનગી છંટકાવ. અમે આગમાંથી કોબી દૂર કરીએ છીએ અને તેને મોટી સેવા આપતી વાનગીમાં મુકીએ છીએ.
સોસેજ સાથે ફ્રાઇડ કોબી
ઘટકો:
- ફુલમો અર્ધ-ધૂમ્રપાન - 500 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 0,5 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 4 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 0.5;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
બલ્બ સાફ અને ઉડી કાપલી છે. ગાજર ઘાસ પર ઘસવું, અને ટુકડાઓમાં ફુલમો કટ કોબી કટકો, લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે. હવે આપણે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને માધ્યમ ગરમી પર ગાજર સાથે ડુંગળી કાપી છે. પછી ફુલમો, કોબી અને મિશ્રણ ઉમેરો. સોનેરી, મીઠું, મરી સુધી ફ્રાય, લસણ ફેંકવું અને ટમેટા પેસ્ટ , પાણીમાં ભળે. તૈયાર કોબી ઔષધો સાથે છાંટવામાં અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
સખત મારપીટ માં ફૂલકોબી તળેલી
ઘટકો:
- ફૂલકોબી - 0,5 ટુકડાઓ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
કોબી ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ફૂલોના ભાગોમાં વહેંચાય છે. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, બોઇલ, મીઠું અને ફેંકવું કોબી લાવવા. તે લગભગ 7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અને પછી તે ઓસામણિયું માં પાછા ફેંકવું અને તેને કૂલ. એક અલગ વાટકી માં, ઝટકવું ઇંડા અને એક કાંટો સાથે મીઠું, લોટ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે કોબીના દરેક સ્લાઇસને સખત મારવામાં ડૂબી જાય છે અને બંને બાજુઓ પર તેલનો ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન થાય છે. શાબ્દિક પછી 10 મિનિટ ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ કોબી તૈયાર છે.
તળેલી કોબી સાથે પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તૈયાર આથો કણક - 1 કિલો;
- સફેદ કોબી - 900 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે કુશ્કીમાંથી ગોળ છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. કોબી ઉડી કાપલી છે અને ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે. અર્ધ-પારદર્શક રાજ્યમાં નાની અગ્નિમાં ફ્રાય કરો, અને પછી ડુંગળી ઉમેરો. ઉત્સાહથી, અમે શાકભાજીને સંપૂર્ણ તત્પરતા, મીઠું અને સીઝન સાથે મરી સ્વાદમાં પસાર કરીએ છીએ.
હવે અમે પાઇ-નિર્માણ તરફ વળીએ છીએ: આપણે કણકમાંથી એક નાનો ટુકડો અલગ પાડીએ છીએ, તેને રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરો, મધ્યમાં ભરીને મૂકો અને કિનારીઓ સાથે જોડો. અમે પૅઇઝને ગરમ તળેલા તળીને ફેલાવી દીધી છે અને તેને સીમ સાથે અને બધી બાજુઓથી ફ્રાય કરી છે. એક કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે અધિક તેલ દૂર કરો અને તાજી brewed ચા માટે વાનગી સેવા આપે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ફ્રાઇડ કોબી
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1 પીસી.
- બલ્બ -1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- લીલા ડુંગળી - 0.5 બીમ.
તૈયારી
સ્ટ્રો સાથે કોબી કાપો, સારા હાથથી મીમ અને મીઠું સાથે છંટકાવ. મલ્ટીવાર્કાના વાટકીમાં તેલ રેડવું, "હૉટ" મોડ સેટ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. 10 મિનિટ પછી, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને શાકભાજીને સુવર્ણ, પોડલ્સલીવાયા સુધી સ્વાદમાં ઉમેરો. સમાપ્ત વાનગી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ અને માછલી, માંસ અથવા શાકભાજી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી હતી.