સૅલ્મોનમાંથી સૂપ એ પ્રથમ માછલીની વાનગી છે, જે તેના સમૃદ્ધ સુગંધ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમાળ છે. તેની તૈયારી માટે fillets, માથા, ફિન્સ અને તે પણ પૂંછડી ફિટ થશે. અમે તમને સૅલ્મોન સૂપની ઘણી સરળ અને પરવડે તેવી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.
ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન સૂપ
ઘટકો:
- સૅલ્મોનની તાજી પટલ - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- 20% ક્રીમ - 500 મિલી;
- ડુંગળી લીલા - સ્વાદ માટે;
- પાણી - 1 એલ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
સૅલ્મોનમાંથી કાન ઉકાળી કેવી રીતે? માછલીની પતંગ ધોવાઇ અને ટુકડાઓમાં કાપી. બટાકા સાફ, રંગવામાં આવે છે અને કાપલી છે. ઉકળતા પાણીમાં અમે એક મિનિટ માટે ટમેટાં ઓછી કરીએ છીએ, અને પછી ધીમેધીમે તેમને છાલમાંથી દૂર કરો અને સમઘનનું વાટવું. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ગાજર પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપવામાં આવે છે અને ઊંડી શાક વઘારવામાં આવે છે. અમે થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને શાકભાજીને રુડી રંગમાં પસાર કરીએ છીએ. પછી ટામેટાં ઉમેરો, થોડું ફ્રાય અને બાફેલી પાણી જરૂરી રકમ રેડવાની છે. અમે ઓછી ગરમીને બોઇલમાં લઈ જઈએ છીએ અને લગભગ 5 મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળો. અમે તેને પસંદ કરીએ, બટાટા છોડો અને લગભગ તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. આગળ, અમે સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ મૂકીએ, ક્રીમમાં રેડવું અને અન્ય 5 મિનિટ માટે નબળા ગરમી પર રાંધવા. અમે પ્લેટો સાથે તૈયાર કાનનું વિતરણ કરીએ છીએ અને ગ્રીન્સ અને લીલા ડુંગળી સાથે સજાવટ કરીએ છીએ.
મલ્ટિવાર્કમાં સૅલ્મોનમાં ઇયર
ઘટકો:
- સૅલ્મોનનું પેટ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 1.5 લિટર;
- મસાલા;
- તાજું સુવાદાણા
તૈયારી
કેવી રીતે સૅલ્મોન માંથી સૂપ બબરચી માટે? મારી બધી શાકભાજી, અમે પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને કાપીએ છીએ. અમે બટાટાને માધ્યમ ક્યુબ્સ સાથે કાપીને, ગાજરને વર્તુળોમાં વિનિમય કરીને, ડુંગળીનો વિનિમય કર્યો. અમે માછલીને સારી રીતે વીંછળવું, ભીંગડાને ઉઝરડો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ત્યારબાદ આપણે બધા તૈયાર ઉત્પાદનો મલ્ટિવાર્કના એક પણ ભાગમાં પાળીએ છીએ, મસાલાઓને સ્વાદમાં ભરીને પાણીથી ભરો. ઉપકરણના ઢાંકણ બંધ કરો અને કૂક કરો, "સૂપ" મોડ સેટ કરો. પ્રોગ્રામના અંત પહેલા આશરે 10 મિનિટ પહેલાં, અમે મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો અને તૈયાર સિગ્નલ પછી, પ્લેટો પર સૂપ રેડવું અને કચડી તાજાં ડિલ સાથે છંટકાવ કરવો. તે સૅલ્મોનના પેટમાંથી બધા, સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સૂપ તૈયાર છે!
સૅલ્મોન પર્વતમાળામાંથી મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનું ઇ
ઘટકો:
સૂપ માટે:
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 3 લિટર;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સૅલ્મોનનું માથું અને શિખર;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- મસાલા
સૂપ માટે:
- સૅલ્મોનની પટલ - 200 ગ્રામ;
- કેપર્સ - 40 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- ઓલિવ - 150 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લીંબુ - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
સૅલ્મોનમાંથી સૂપની વાનગી ખૂબ જ સરળ છે: માછલીનું માથું અને શિખરો નીચે મુજબ છે, ધોઈને અને પાછળથી ત્યાં સુધી કોરે મૂકી છે. ગાજર અને ડુંગળી સાફ થાય છે. એક સૉસફૅનમાં 3 લિટર ઠંડા ફિલ્ટર પાણી રેડવાની છે, માછલીના ભાગો મૂકે છે, બોઇલ પર લાવો અને તે આવવાથી બંધ થતાં સુધી ફીણ દૂર કરો.