બ્લેક મીઠું, જેનો આજે લાભ અને નુકસાન એ પોષણવિદ્દ્વાતા અને ડોકટરો દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવે છે તે વિવિધ ખનિજોનું મિશ્રણ છે જે ઉત્પાદનના મૂળના આધારે રચનામાં અલગ છે. નકારાત્મક પ્રભાવ માત્ર મસાલાના દુરુપયોગ સાથે જ જોવા મળે છે, પરંતુ હકારાત્મક અસરો નક્કર યાદીઓ દ્વારા ગણવામાં આવે છે.
બ્લેક ગુરુવાર મીઠું સારું અને ખરાબ છે
કોસ્ટ્રામાથી ગુરુવારનું કાળું મીઠું - આ પકવવાની પ્રક્રિયા કેવેન રસના સમયથી જાણીતી હતી, અને તેને કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે શુદ્ધ ગુરુવારના રોજ, લેન્ટના આત્યંતિક સપ્તાહમાં , બુધવારે રાત્રે, તેને બનાવ્યું હતું. મીઠું બ્રેડ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સળગાવી દેવાયું હતું, પછી સળગાવવામાં અને છૂંદેલા. કાળા મીઠું માટે શું જરૂરી છે તે ખનીજની અછતને અટકાવવાનો સારો માર્ગ છે, છતાં તે વિવિધ રોગોની સારવાર માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બ્લેક મીઠું સારું છે
આયોડિન, તાંબું, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ, જે આંતરડા કાર્યને સુધારવા માટે મદદ કરે છે, હૃદયરોગ, ડિસ્બોસિસ અને ઉલ્કાવાદમાંથી છુટકારો મેળવે છે. કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે આ પ્રોડક્ટ હજી પણ દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને ડિપ્રેશનને મુક્ત કરે છે . કાળા મીઠું ઉપયોગી છે:
- એક rejuvenating અસર છે;
- લોહીના PH સ્તરને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે;
- ચામડીના શુષ્કતા દૂર કરે છે;
- અસ્થિબંધનમાં પીડા અને અસ્થિવા થાડે;
- heartburn સાથે મદદ કરે છે
અન્ય ઉત્પાદન લાભો:
- કાળા મીઠું - ઓછું સોડિયમ, આ ઉત્પાદન પાણીમાં શરીરમાં લંબાવવાની પરવાનગી આપતું નથી, તેથી ડોકટરો હાઇપરટેંસેન્ટેડ દર્દીઓને આ મસાલાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે મૂત્રવર્ધક પદાર્થના વિકલ્પ તરીકે. દબાણ બરાબર છે, સોજો દૂર થઈ જાય છે, વાસણો સાફ થાય છે.
- આ મીઠુંમાં ઘણા બધા કાર્બનનો સમાવેશ થાય છે અને સક્રિય કાર્બનનો ઉપયોગ કરે છે, ઝેર અને કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.
- શ્વૈષ્મકળામાં અને નાના ધ્રુજ્જાની બળતરાને મટાડવું.
- તે ખાદ્ય મૂળ, રોચક સ્વાદ, પ્રકાશ મસાલેદાર આપે છે, જેના માટે આ મસાલાનું મૂલ્ય ગોર્મેટ્સ દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન છે.
કાળા મીઠું નુકસાન
ડાયેટિએટિયન્સ માત્ર ઉત્પાદનના નુકસાનની નોંધ લે છે, જો તે દુરુપયોગ થાય. બ્લેક ગુરુવારે મીઠું ડોઝમાં આગ્રહણીય છે: અડધો ચમચી એક દિવસ. સાવચેતીભર્યા ઉપયોગ થઈ શકે છે:
- વધારો દબાણ;
- કિડની રોગ;
- સોજો;
- હૃદય દરમાં વધારો;
- ઝાડા
કાળા મીઠું કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
ઘણી વખત લોકો પોતાને કાળા મીઠું બનાવવા માટેની રીતો શોધી રહ્યાં છે. રસોઈનો રહસ્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બર્નિંગમાં છે, પરંતુ અમારા સમયમાં તે દરેક માટે ઉપલબ્ધ નથી. બ્લેક મીઠું, જેનો ફાયદો અને હાનિ કે જે આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ તે ફક્ત તૈયાર છે અમે કાળા મીઠું માટે રેસીપી ઓફર, આધુનિક વાસ્તવિકતા ધ્યાનમાં લેતા સંકલન.
Borodino બ્રેડ સાથે પાકકળા રેસીપી
ઘટકો :
- રોક મીઠું કિલોગ્રામ;
- બોરોદોનો બ્રેડની પાંચ રોટલી.
તૈયારી
- બ્રેડ સોક, સ્ક્વિઝ અને સરળ સુધી મીઠું સાથે પાતળું.
- આ મિશ્રણ કાસ્ટ આયર્ન બનેલા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને ગાદલું યોગ્ય હશે.
- 200-250 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat, બર્ન કરવા માટે સુયોજિત. જ્યારે બ્રેડ કાળી પડે છે, ત્યારે તેને બહાર કાઢવાનો સમય છે.
- એક હોટ જગ્યાએ કૂલ.
- એક છીણી અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પર પાવડર કરો.
ઔષધો સાથે પાકકળા રેસીપી
ઘટકો :
- એક બરછટ મીઠું કિલોગ્રામ;
- બે કિલોગ્રામ રાઈ બ્રેડ;
- સૂકા ટંકશાળ, સુવાદાણા અને ઓરેગાનો એક મુઠ્ઠીભર
તૈયારી:
- બ્રેડ પાણી સાથે નરમ પડ્યો, પકવવાની પ્રક્રિયા અને ઔષધો સાથે મિશ્રણ.
- એક બીબામાં મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 250 ડિગ્રી ગરમ.
- કાળા મિશ્રણ સુધી ગરમીથી પકવવું
- કાપવું અને સત્ય હકીકત તારવવી
વજન નુકશાન માટે બ્લેક મીઠું
વજન ઘટાડવા માટે બ્લેક ફૂડ મીઠુંની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરે છે. કોર્સ એક મહિના માટે રચાયેલ છે. ડૉક્ટરો કહે છે કે પ્રથમ દિવસોમાં પાચન, સ્નાયુઓમાં દુખાવાની સમસ્યા હોઇ શકે છે, પરંતુ લક્ષણો સાફ કરવાના પ્રક્રિયામાં ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થવું શરૂ થઈ શકે છે. મસાલાની હકારાત્મક અસર: ચયાપચયની ક્રિયાને વેગ આપે છે , ધરાઈ જવું તે એક અર્થમાંનું કારણ બને છે, વધુ પ્રવાહીને દૂર કરે છે.
મીઠું ઉકેલ રેસીપી
ઘટકો :
- મીઠું - એક ડેઝર્ટ ચમચી;
- પાણી - એક ગ્લાસ
તૈયારી અને ઉપયોગ :
- અનાજને ઠંડા પાણીમાં રાખો અને દિવસને પકડી રાખો.
- ત્યાં ડિપોઝિટ હતી - ઉકેલ તૈયાર છે, જો ન દેખાય, તો પછી મીઠુંની જાણ કરો અને ફરીથી તે જ ભારપૂર્વક જણાવો.
- સવારના એક કલાક, નાસ્તો પૂર્વેના એક ક્વાર્ટર, ઉકેલના ઓગળેલા એક ચમચી સાથે, એક ગ્લાસ ગરમ પાણી પીવું.
ભારતીય કાળા મીઠું સારું અને ખરાબ છે
એક વધુ વિવિધતા છે - કાળી ભારતીય મીઠું, કાલા નામાકથી તેની રચનામાં - 86% સોડિયમ અને 14% ખનિજો: મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, સ્ટ્રોન્ટીયમ, બ્રોમિન, બોર્ટ અને આયર્ન. તેની પાસે એક મીઠી-ખારા સ્વાદ છે. નવીનતા - ડિસ્ક અને આવા ઉત્પાદનોના ટાઇલ્સ, રસોઈ દરમિયાન ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. સૌથી મૂલ્યવાન હકારાત્મક ગુણો પૈકી:
- શરીરના કોશિકાઓ પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
- સૉરાયિસસ દૂર કરે છે;
- થાઇરોઇડ ગ્રંથનું કામ સામાન્ય કરે છે;
- ફેફસાં અને બ્રોન્ચીના રોગોની સારવાર કરે છે
ઇન્હેલેશન્સ, કોમ્પ્રેસ, લોશન, બાથ - ભારતમાંથી કાળા મીઠુંના ઉપયોગની સ્પેક્ટ્રમ ખૂબ વિશાળ છે. ખતરનાક માત્ર ઉપયોગ (ધોરણ: દિવસ દીઠ 1 ચમચી), અન્યથા શરીરને નુકસાન નુકસાન થઈ શકે છે:
- જઠરનો સોજો અથવા અલ્સર;
- આંખના લેન્સની અસ્પષ્ટતા;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ;
- વધારો દબાણ.