પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં મશરૂમ્સ, ખાસ કરીને સુગંધિત અને નાજુક છે તેઓ પકવવાના શીટમાં અથવા પોટમાં શેકવામાં આવે છે, સાથે સાથે કોઈ પણ ભરવાથી પૂર્વ-સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે, આમ ઉત્સવની ટેબલ માટે મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા મેળવી શકાય છે.

સ્ટ્ફ્ડ મશરૂમ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર સાથે શેકવામાં મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• ચેમ્પિગ્નન્સ મોટા - 600 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તનની પટ્ટી - 450 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - સ્વાદ માટે;
• હાર્ડ પનીર - 175 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• મસાલા;
• મીઠું;
• ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

મારા ચિકન સ્તનના પટલને મીઠું ચડાવેલું પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ત્રીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પછી સૂપમાંથી માંસને દૂર કરો, નાના સમઘનનું કાપીને અથવા બ્લેન્ડરમાં અથવા માંસના ગ્રાઇન્ડરરમાં વિક્ષેપિત કરો.

Champignons સારી ધોવાઇ, ટોપી અને મેન્ડેન્કો કાપલી ના પગ અલગ. અમે પણ ડુંગળીને ચોંટાડીએ અને ચોંટાડીએ છીએ. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે તેને ગરમ શેકીને પાન માં મુકો, તેને ભુરો આપીને, અદલાબદલી મશરૂમના પગને ઉમેરો અને નરમ સુધી તેને નીચે દો. ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, ડુંગળીના મીઠું સાથે મશરૂમ સમૂહ અને જમીન મરીના મિશ્રણનો સિઝન.

અમે બાઉલમાં ચિકન માંસ સાથે ભઠ્ઠીમાં જોડાઈએ, અડધા ચીઝ ઉમેરો, ઘણાં મસાલા, મેયોનેઝ અને સોયા સોસમાંથી પસાર થાઓ, કચડી તાજી વનસ્પતિ અને મિશ્રણ ફેંકી દો. પરિણામી મિશ્રણને મશરૂમ્સની કેપ સાથે ભરો, તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ પર ઘસવું અને પકવવા ટ્રે પર મૂકે છે, જે આપણે થોડા સમય પહેલાં પાણી રેડવું અને મરચી માખણના પાતળી સ્લાઇસેસ મૂકે છે. આ "ઓશીકું" વાનગીને વધુ રસાળ બનાવશે, અને પાણી પકવવા દરમિયાન તેલને બાળશે નહીં.

185 ડિગ્રી માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની મૂકો અને વીસ મિનિટ માટે અથવા સ્વયંચાલિત બંદૂક જરૂરી ડિગ્રી સુધી ઊભા દો.

એક પોટ માં મશરૂમ્સ રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• વિજેતા - 600 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 380 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 160 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
• જાયફળ જમીન - સ્વાદ માટે;
• પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું;
• મરીનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ

તૈયારી

એક ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ ચેમ્પિગન્સ, એક ઓસામણિયું માં મૂકવા અને તેને બંધ ડ્રેઇન કરે છે. આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ કરો અને તેને વનસ્પતિ તેલ પર વટાવી દો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક નથી. પછી સંપૂર્ણ અથવા બહાર મૂકે કટ મશરૂમ્સ, બે અથવા ચાર ટુકડાઓ માટે કદ પર આધાર રાખીને, અમે તેમને મરીના મિશ્રણ સાથે મીઠું, જમીન સાથે સમર્પણ કરીએ છીએ અને થોડું બ્રાઉન પણ આપીએ છીએ. આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો, મશરૂમ્સ થોડો ઠંડુ થવા દો, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ, જાયફળ, અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ, મિશ્રણ ઉમેરો અને પોટ્સ પર ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છીણી કરો. અમે તેને 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખીએ છીએ અને પંદર મિનિટ સુધી સાલે બ્રેઈન કરીએ છીએ.

જો તમારી પાસે સ્ટોકમાં પોટ્સ નથી, તો તમે ફોર્મમાં અથવા પકવવા શીટ પર મશરૂમ્સને મસાલાઓ કરી શકો છો, તેમને મસાલાઓ સાથે અથવા મેયોનેઝમાં 30 મિનિટ સુધી ખાટા ક્રીમમાં મરીન કરી શકો છો.